[catbui]

sis catbui cho Minh xin ct cach lam nem nuong nha :)

đây nguoi*` đẹp

Nêm nướng
 
2 lbs thịt heo xay loại có mỡ cho không bị khô 60/40, hay mua thịt heo mua loại nạc vai -
4 tablespoon nước mắm
4 tablespoon đường
1 teaspoon tiêu
1/2 gói bột nổi (alsa)
10 tép tỏi lớn xay nhuyễn
5 teaspoon xã xay nhuyễn
2 teaspoons bột bắp
nếu thịt không co’ mỡ thì cho 3 tablespoons dầu olive trước khi xay thịt, con`không thi` mua mỡ căt’ hạt lựơu trộn vào sau khi xay thịt. nhuyễn
Màu đỏ food color: 2 giọt hay cho 1 teaspoon peparika loại thường not smoke để co’ mau` đẹp
 

Cách Làm:

Thịt heo mua loại nạc vai, có tí mỡ nhờ họ xay nhuyễn ra như làm chả lụa vậy xay 3 lần,

Trộn thịt và tất cả gia vị vaò.  Sau đó nhồi thịt cho đều nếu có standard mixer quyết nó cho dai, bỏ vào tủ lạnh cho qua 1 đêm thì càng tốt. Nếu không thì khoảng 3 tiếng lấy ra, thoa dầu ăn vào tay (nhớ rửa tay) xong nặn tròn tròn như quả chanh. Bỏ vào cái đĩa, bọc plastic lại, cho vào microwave heat mỗi mặt khoảng 2 - 3 phút.

Gắp nem nướng ra , để vào rổ cho ráo bớt cái nước mà hồi nãy heat trong microwave nó ra, đừng đổ nước đó đi, để dành lát làm nước sauce chấm nem.

Lấy 1 cái chảo, pha 2 tablespoons mật ong + 6 cụt butter 1 inch cube nấu cho tan đều. Xong dùng brush nhúng vào hỗn hợp đó, quết chung quanh viên nem nướng, xếp vào khay. Mang đi nướng với nhiệt độ 375 độ F, khoảng 20 phút. Mở oven ra, trở mặt nem nướng quết hỗn hợp đó lên và nướng thêm 20 phút nữa, (tùy theo viên nem nướng nặn to hay nhỏ, và lò nướng nóng nhiều hay ít, thì gia giảm nhiệt độ và thời gian).

Cách làm sauce: chấm nếu cuốn


Phi hành hương lên, Nước thịt hấp hồi nãy khi hấp trong microwave, nếu ít thì cho thêm 1/2 lon chicken broth. Cho khoảng 2 teaspoon tương ăn phở, 1 tablespoon peanut butter, 3 tablespoons đường, quậy cho tan, xong cho lên bếp nấu cho sôi.
 
Đậu phọng rang, đập cho hơi hơi dập. Khi ăn thì cho sauce vào chén, xịt thêm tương ớt ăn phở, rắc tí đậu phọng rang.