[KimAnh]

Gracie and KA,

Trước khi broil vẫn phải nên tẩy xương trước (và khi tẩy thì tẩy thịt trước, vớt ra rồi mới tẩy xương).

Công dụng khi broil:

-Da giò heo như đỡ bị mềm nhũn hơn (nhiều khi mình cảm thấy da mềm nhưng gân bên trong còn hơi cứng)
-Nướng qua thì thịt săn lại, ăn ngon hơn
-Xương nướng:  cho màu nước lèo nhìn đẹp hơn
-Phụ thôi ... nhưng mỡ thật có chảy ra chút ít   và mùi như thơm hơn

Vậy bro Dinh tìm được bí quyết nấu nước lèo ngon rồi đó. Hình như bây giờ KA mới bắt đầu thích nấu ăn, nhờ mấy bro/sis chỉ dẫn.