[DinhT]

bro dinhT broil thit truoc nhu vay co tac dung. gi` ? :full-moon-with-face4: vay bro co' tay xuong truoc khong ?

Gracie and KA,

Trước khi broil vẫn phải nên tẩy xương trước (và khi tẩy thì tẩy thịt trước, vớt ra rồi mới tẩy xương).

Công dụng khi broil:

-Da giò heo như đỡ bị mềm nhũn hơn (nhiều khi mình cảm thấy da mềm nhưng gân bên trong còn hơi cứng)
-Nướng qua thì thịt săn lại, ăn ngon hơn
-Xương nướng:  cho màu nước lèo nhìn đẹp hơn
-Phụ thôi ... nhưng mỡ thật có chảy ra chút ít   và mùi như thơm hơn