[EDEN555]

Wow 

Cách này thịt sẽ còn tươi 
Ăn ngon hơn để vài hôm mới nướng 

Khi rảnh sis có thể ghi cách làm. Hôm nào mình sẽ làm thử bằng AF   thank u

Eden làm như sau:

Thịt ba rọi caọ sạch lông, rửa qua nước muối , lau sạch miếng thịt, lau thiệt là khô.

Cái Tray rộng, cho những thứ sau trộn chung

-bột tỏi
-bột ngũ vi hương 
4 miếng chao
1 muỗng bột ngọt  ( hoặc bột nêm)
1 muỗng đường

Trộn gia vị chung lại, mang bao tay chà lên thịt , NOT on SKIN.

Đem Tray thịt ( skin on the top) lại gần air vent, nhà Eden air vent on Floor, Air conditioning trong nhà làm da heo dry fast, ALWAYS leave the skin on top .

Lâu lâu, Eden trở thịt cho thấm, next day nướng.

Cai nuwave oven là my favorite. Air fryer or convection oven cũng không theo y’ muốn.

Nướng thịt each side medium Heat 34-36 min, nhớ canh lửa.
Last, skin on top, high heat, canh da nổ đều, Eden để 17min.

Do not take the meat out, leave for 10 min before cutting/ chopping.

Xin lưu y, lò mỗi nhà khác nhau, please do not leave the meat and  walk aưay.

Thịt quay Eden không dùng muối mà dùng chao, chút đường cho vị chao bớt mặn. Nếu nêm bột nêm thì mùi vi. thịt sẽ ra khác hơn là bột ngọt.

Da heo phồng và nở đều là do da khô và không thấm gia vị.