[Chân Nguyệt]

Tác dụng của nước ép lê, những lợi ích đáng kinh ngạc


Nước ép lê có thể không phải là loại nước ép trái cây mà được nhiều người ưa thích nhất để tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng những tác dụng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe đáng ngạc nhiên của nó sẽ đem lại cho bạn nhiều kiến thức thú vị về loại thức uống độc đáo này.






Mục lục [Ẩn]

• Nước ép lê và các đặc tính dinh dưỡng của nó
  
• Tác dụng của nước ép lê đối với các lợi ích cho sức khỏe
  
• Một số sản phẩm nước ép lê đóng chai chất lượng hiện nay
  

[size=undefined]
Nước ép lê và các đặc tính dinh dưỡng của nó
Nước ép lê là loại thức uống được chế biến từ trái lê, lê là một loại trái cây cổ xưa. Cây của nó phát triển ở châu Á và châu Âu kể từ thời tiền sử, có nhiều giống khác nhau, thuộc chi Pyrus, hiện nay nó được trồng phổ biến khắp nơi trên thế giới.
Lê cũng giống như nhiều loại trái cây khác, rất nhiều đặc tính hữu ích cho cơ thể con người. Chúng cũng chứa rất nhiều chất xơ, đặc biệt là trong da và đây là lý do tại sao ăn trái cây mà không gọt vỏ cho phép bạn nhận được nhiều lợi ích hơn.
Tuy nhiên, chỉ riêng nước ép lê đã cung cấp một nồng độ lớn các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, dưới dạng vitamin và khoáng chất, cũng như chất xơ hòa tan. 
Nước ép lê có hàm lượng đường cao nhưng chỉ số đường huyết thấp. Vì vậy, nó có thể được bổ sung trong chế độ ăn uống của cả các đối tượng mắc bệnh tiểu đường.
Nước ép lê rất giàu vitamin, khoáng chất và các thành phần mạnh mẽ bao gồm vitamin C, kali, đồng, vitamin K, vitamin B khác nhau, anthocyanin, flavonoid, phốt pho, magiê, canxi và sắt, cũng như các hợp chất polyphenolic khác và nhiều hợp chất chống oxy hóa.
Đặc tính dinh dưỡng và giá trị các thành phần này
Giá trị dinh dưỡng trong 100g nước ép lê :
Chất dinh dưỡng
Giá trị
Nước [g]
86,47
Năng lượng [kcal]
50
Protein [g]
0,34
Tổng lipid (chất béo) [g]
0,07
Tro [g]
0,19
Carbohydrate [g]
12,94
Tổng chất xơ [g]
1.6
Tổng lượng đường [g]
9,7
Sucrose [g]
0,6
Glucose (dextrose) [g]
3,3
Fructose [g]
5,8
Canxi, Ca [mg]
9
Sắt, Fe [mg]
0,29
Magiê, Mg [mg]
7
Photpho, P [mg]
12
Kali, K [mg]
96
Natri, Na [mg]
4
Kẽm, Zn [mg]
0,09
Đồng, Cu [mg]
0,05
Mangan, Mn [mg]
0,03
Vitamin C, tổng axit ascobic [mg]
1.6
Thiamin [mg]
0,01
Riboflavin [mg]
0,01
Niacin [mg]
0,2
Axit pantothenic [mg]
0,02
Vitamin B-6 [mg]
0,01
Choline [mg]
3.4
Carotene, beta [µg]
3
Vitamin A, IU [IU]
6
Lutein + zeaxanthin [µg]
34
Vitamin E (alpha-tocopherol) [mg]
0.08
Vitamin K (phylloquinone) [µg]
0.3
Threonine [g]
0.01
Isoleucine [g]
0.01
Leucine [g]
0.02
Lysine [g]
0.01
Methionine [g]
0
Cystine [g]
0
Phenylalanine [g]
0.01
Tyrosine [g]
0
Valine [g]
0,01
Arginine [g]
0,01
Histidine [g]
0
Alanine [g]
0,01
Axit aspartic [g]
0,07
Axit glutamic [g]
0,03
Glycine [g]
0,01
Proline [g]
0,01
Huyết thanh [g]
0,01





Tác dụng của nước ép lê đối với các lợi ích cho sức khỏe
Những lợi ích chính của nước ép lê bao gồm cải thiện sự hấp thu chất dinh dưỡng, tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm huyết áp, tăng cường lưu thông máu, tăng mật độ xương, hỗ trợ sức khỏe hệ thần kinh, hỗ trợ nhận thức và loại bỏ viêm, …
1, Ngăn ngừa tình trạng loãng xương
Nước ép lê chứa một số khoáng chất khác nhau bao gồm canxi, phốt pho, magiê và sắt, tất cả đều có vai trò trong việc tăng mật độ khoáng xương trong cơ thể. 
Tiêu thụ thường xuyên loại nước ép giàu khoáng chất này có thể giúp bạn ngăn ngừa sự tấn công của bệnh loãng xương và giảm thoái hóa làm suy yếu xương do tuổi tác.
2, Cải thiện sức khỏe tim mạch
Nồng độ kali đáng kể có trong nước ép lê có thể có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn bằng cách hạ huyết áp. 
Tăng huyết áp ảnh hưởng đến hàng chục triệu người trên thế giới, nhưng nhờ tính chất giãn mạch của kali làm giảm căng thẳng cho các mạch máu và động mạch, làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch.
3, Tăng lưu thông máu
Việc thiếu chất sắt trong cơ thể có thể gây ra suy nhược, chậm nhận thức, mệt mỏi và đau dạ dày. Những triệu chứng thiếu máu này có thể tránh được bằng nước ép lê, vì nó có hàm lượng sắt có thể giúp tăng cường sản xuất hồng cầu trong cơ thể.
4, Cải thiện chức năng hệ thần kinh
Đồng là một khoáng chất thường bị các chuyên gia dinh dưỡng bỏ qua nhưng nó liên quan chặt chẽ đến chức năng hệ thần kinh, điều đó có nghĩa là một hàm lượng đồng ổn định sẽ giúp mạng lưới giao tiếp hệ thần kinh trong cơ thể bạn hoạt động hiệu quả hơn.
5, Tác dụng giảm viêm của nước ép lê
Khi tiêu thụ với lượng vừa phải, nước ép lê có thể giúp giảm viêm ở các mô, khớp và cơ bắp. Nước ép này là một thức uống phổ biến cho những người thường xuyên rèn luyện thể chất, vì nó giúp thư giãn các cơ và thúc đẩy khả năng sửa chữa.
6, Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa ung thư
Sự có mặt của Vitamin C là đủ để kích thích hệ thống miễn dịch, nhưng với nhiều hợp chất chống oxy hóa khác nhau chứa trong nước ép lê, làm cho loại thức uống này trở nên là một thực phẩm tăng cường miễn dịch tuyệt vời cho cơ thể. 
Giàu flavonol, catechin, epicatechin, beta-carotene, quercetin, vitamin C và các hoạt chất khác, các thành phần của nước lê có thể nhanh chóng tìm ra và vô hiệu hóa các gốc tự do trước khi chúng có thể gây đột biến. 
Nước ép lê còn có khả năng hỗ trợ hệ thống miễn dịch bằng cách làm giảm căng thẳng và viêm khắp cơ thể, cũng như giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính.
7, Giúp hấp thu, cải thiện trao đổi chất
Nước ép lê còn được biết đến là có tác dụng làm sạch ruột và giảm viêm, đồng thời cải thiện sự cân bằng vi khuẩn trong ruột và loại bỏ các triệu chứng táo bón, axit cao, đầy hơi hoặc tiêu chảy, giúp tăng hiệu quả hấp thu dinh dưỡng tổng thể theo thời gian.
8, Loại bỏ tình trạng rối loạn chảy máu
Vitamin K là một chất dinh dưỡng đóng vai trò như là một tác nhân giúp đông máu quan trọng trong cơ thể. Sự tồn tại vitamin này trong nước ép lê, sẽ giúp cơ thể chữa lành vết thương, giảm nguy cơ bị chảy máu mũi, trĩ, kinh nguyệt nặng hoặc chảy máu nướu…
9, Cải thiện sức khỏe của mắt
Ăn trái cây mỗi ngày rất tốt cho mắt và nước ép lê là một trong những loại thức uống rất tốt cho vấn đề này. Các vitamin và chất dinh dưỡng của quả lê ngăn ngừa đục thủy tinh thể và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác.
10, Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Sự cung cấp phong phú các chất chống oxy hóa có trong nước ép của trái lê làm cho nó có tác dụng vô cùng lợi ích đối với nhận thức và sức khỏe của não.
Tác động của các gốc tự do lên não có thể dẫn đến các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và chứng mất trí, và nhờ các chất chống oxy hóa có trong loại nước ép này có thể giúp làm giảm mảng bám và tăng cường sự tập trung và trí nhớ.
11, Kiểm soát lượng đường trong máu
Loại nước ép này có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất xơ, có nghĩa là đường được giải phóng chậm vào máu. Nói cách khác, nước ép lê giữ lượng đường trong máu thấp, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
12, Không gây dị ứng
Tất cả những người tiêu thụ không có phản ứng dị ứng với nước ép lê. Vì vậy, nó luôn được coi là một thức uống trái cây an toàn để sử dụng trên toàn thế giới và đặc biệt được khuyên dùng cho những người bị dị ứng thực phẩm, kể cả người già và trẻ em.
13, Tác dụng trị táo bón hiệu quả của nước ép lê
Một trong những công dụng phổ biến nhất của nước ép lê là trong điều trị táo bón. Khi ép nước ép quả lê sẽ loại bỏ phần lớn chất xơ trong trái cây, thường là chất sẽ giúp kích thích tiêu hóa và giảm các triệu chứng táo bón. 
Tuy nhiên, ngoại trừ phần này ra, nước ép lê cũng chứa sorbitol, một loại rượu đường được tìm thấy trong một vài loại nước ép trái cây khác, chẳng hạn như táo, đào và mận.
Sorbitol không bị phá vỡ trong ruột non và khiến nước bị giữ lại trong quá trình tiêu hóa. Nó giúp làm lỏng phân và bôi trơn các đường ruột, giúp kích thích chuyển động nhu động và giảm táo bón. 
Cách làm nước ép lê tại nhà
Chế biến nước ép lê thực sự khá đơn giản để làm tại nhà, bạn chỉ cần một máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố, một vài quả lê và các thành phần khác nếu bạn muốn làm cho nước ép của bạn nổi bật hơn một chút. 
Hương vị của quả lê khá nhẹ, khiến nó trở thành một loại nước ép trái cây lý tưởng để kết hợp với các hương vị khác bao gồm táo, cam, cần tây, bạc hà hoặc chanh. Ví dụ, chúng ta hãy xem công thức dễ dàng dưới đây :
Thành phần[/size]

• 3 quả lê cỡ vừa
  
• 1 quả cam (nếu muốn)
  
• 1 quả chanh (nếu muốn)
  
• Một nhúm muối biển
  

[size=undefined]
Hướng dẫn[/size]

1. Để làm nước ép lê, bạn cần rửa sạch, gọt vỏ và lõi của quả lê trước khi cắt chúng thành các phần nhỏ. Đối với máy xay sinh tố, bạn có thể cắt các miếng nhỏ hơn nữa. 
   
   
2. Cho lê vào máy xay của bạn, cũng như bất kỳ thành phần nào khác (trái cây, gia vị,…)
   
   
3. Sau khi xay xong trộn lại hỗn hợp nước ép thật kỹ trong 2-3 phút, đợi cho đến khi nó có độ sệt đều.
   
   
4. Lọc lấy nước cốt qua rây hoặc vải, để lại các chất xơ.
   
   
5. Sử dụng một cái muỗng, nhấn các phần chất xơ để lấy thêm phần nước còn lại ra thêm một lần nữa.
   
   
6. Như vậy bạn đã có một thức uống tuyệt vời cho mình, bạn có thể ướp lạnh nó để uống và không để qua ngày.