[Chân Nguyệt]

.



Ngăn ngừa nếp nhăn
Ăn rau mùi tây có lợi cho làn da của bạn, vì loại thảo mộc này chứa nhiều vitamin C, mà vitamin C tạo ra collagen, mang lại cấu trúc và sức mạnh cho làn da, giúp làm mờ và ngăn ngừa nếp nhăn.

Lợi tiểu, giảm đầy hơi
Theo một đánh giá năm 2002 tại Đại học Beirut của Mỹ, có bằng chứng cho thấy mùi tây có thể được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên, giúp giảm giữ nước và giảm đầy hơi.
Trong nghiên cứu, sau 24h, những con chuột được cho uống chiết xuất hạt mùi tây đã tăng đáng kể về lượng nước tiểu.
Ngoài ra, mùi tây có lợi cho hệ tiêu hóa, vì nó giúp kích thích thận sản xuất nước tiểu và đào thải nước thừa ra khỏi bụng, để tránh gây khó chịu và khó tiêu.

Cải thiện tiêu hóa và sức khỏe thận
Mùi tây và tinh dầu mùi tây được sử dụng để điều trị một số triệu chứng rối loạn tiêu hóa như đầy hơi, táo bón, đầy bụng, khó tiêu và buồn nôn.
Theo Ayurveda, mùi tây có lợi cho tiêu hóa vì tinh dầu trong nó có thể giúp tăng sản xuất mật và dịch vị, có lợi cho các chức năng của enzym liên quan đến hấp thụ thức ăn và chất dinh dưỡng.
Theo các nghiên cứu, mùi tây có lợi cho thận, làm giảm nguy cơ sỏi thận và giúp điều chỉnh mức độ pH của cơ thể bằng cách giảm nồng độ axit.
Một nghiên cứu năm 2017 đã kết luận rằng, mùi tây hoạt động như một loại thuốc chống ung thư máu bằng việc giảm bài tiết canxi và protein trong nước tiểu, tăng độ pH trong nước tiểu, giảm chứng đái dắt.
Để sử dụng tinh dầu mùi tây, bạn có thể cho tinh dầu vào bồn tắm hoặc pha loãng và xoa lên vùng bụng để giảm đau nhé.

Kháng khuẩn, kháng nấm trên da
Mùi tây có lợi cho da và sức khỏe răng miệng vì nó chống nhiễm trùng và vi khuẩn. Tinh dầu mùi tây được cho là có hiệu quả trong việc kháng nấm, xóa mờ các vết thâm do vi khuẩn gây ra trên da.
Một sản phẩm khác từ rau mùi tây là dầu mùi tây nằm trong lá, rễ và hạt của cây, được coi là chất kháng khuẩn. Nó được sử dụng trong xà phòng, chất tẩy rửa, nước hoa và các sản phẩm vệ sinh khác vì có khả năng tiêu diệt vi khuẩn và mùi hôi.
Tinh dầu mùi tây rất mạnh và có thể gây phản ứng da hoặc bỏng tại chỗ, vì vậy bạn không bôi trực tiếp lên da nhé. Thay vào đó, trộn dầu mùi tây cùng với dầu dừa, dầu ô liu hoặc dầu hạnh nhân, sau đó thoa lên da để tránh bất kỳ phản ứng không mong muốn.

Giữ răng miệng thơm mát
Một trong những lợi ích khác của mùi tây là loại giữ cho răng miệng thơm tho. Vì nó là một chất làm thơm hơi thở tự nhiên bởi khả năng tiêu diệt vi khuẩn gây ra mùi hôi trong khoang miệng.

Giúp cân bằng nội tiết tố
Hạt mùi tây được sử dụng như một loại gia vị ở các nước châu Á và Ấn Độ, nhằm giúp ổn định kinh nguyệt, điều trị chứng vô kinh (mất kinh) và giảm đau bụng kinh. Nó được cho là giúp cân bằng hormone - quan trọng đối với khả năng sinh sản và ngăn ngừa các triệu chứng tiền kinh nguyệt.
Ngoài ra, vì giàu folate nên nó giúp ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh có thể xảy ra cho thai nhi, do đó bạn nên sử dụng rau mùi tây để có một thai kỳ khỏe mạnh.

3Rau mùi tây có phải là rau cần tây, rau mùi (ngò rí)?
Cùng tham khảo bảng dưới đây để phân biệt 3 loại rau mùi tây, cần tây và rau mùi nhé:

Rau mùi tây
Rau cần tây
Rau mùi (ngò rí)
Nguồn gốc
Địa Trung Hải
Anh, Pháp
Châu Âu, Đông Á
Đặc điểm lá
Hơi có lông, mỗi lá có kích thước và hình dạng khác nhau, màu xanh nhạt
Lá thuôn dài, dài nhất trong 3 loại
Ngắn hơn lá mùi tây, màu xanh đậm
Hương vị
Mùi vị đậm đà, thơm
Mùi vị thoang thoảng
Mùi vị nhẹ nhàng
Sử dụng
Thường dùng trang trí món ăn
Nguyên liệu chính trong món súp hay salad
Thường dùng trang trí món ăn và trong 1 số vị thuốc

4Rau mùi tây mua ở đâu?
Rau mùi tây đã dần trở thành nguyên liệu chế biến khá phổ biến, không những ở nước ngoài mà còn ở Việt Nam. Do đó, không khó để tìm mua loại rau này tại các chợ, hệ thống siêu thị, hoặc cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc và trang thương mại điện tử.
Tại tháng 08/2021, giá thường dao động từ 25.000 - 50.000 VND/100gr - đối với mùi tây tươi và khoảng 30.000 - 40.000 VND/hũ 15gr - đối với mùi tây sấy khô.

Xem thêm

• Rau xà lách có tác dụng gì, bao nhiêu calo? 8 tác dụng của rau xà lách
  
• Rau đay là rau gì, có tác dụng gì? Các tác dụng của rau đay
  
• Xà lách xoong - rau cải xoong Nhật là gì? 7 tác dụng của rau cải xoong
  

[size=undefined]
Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu hơn về rau mùi tây parsley là gì? Có tác dụng gì? Phân biệt mùi tây, cần tây, mùi Việt Nam. Hy vọng bạn có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này nhé!

Nguồn tham khảo:
1. https://www.healthline.com/nutrition/parsley-benefits
2. https://www.thehealthy.com/nutrition/parsley-health-benefits/
3. https://draxe.com/nutrition/parsley-benefits/
Xem thêm[/size]