[TeaOla]

Sous vide là một phương pháp nấu chín thịt trong bao đã được sealed trong một môi trường (nước) được điều chỉnh nhiệt độ một cách chính xác trong 1 khoảng thời gian (dài) nhất định nên thịt chín đều, và đặc biệt là không sợ bị overcooked. Anh thường làm steak cho con anh ăn, thịt medium rare (nấu 129°F trong vòng 2 tiếng) là từ trong ra ngoài là như vậy, mình chỉ bỏ vào chão (hoặc dùng máy khè lữa) cho cháy xém bên ngoài thôi.
https://www.thespruceeats.com/sous-vide-...de-2313695

Đây là device rất thông dụng dùng để nấu sous vide:
https://www.amazon.com/Anova-Culinary-Pr...220&sr=8-4

Sau này anh mua nồi instant pot có builtin luôn cách nấu sous vide, dùng rất tiện. Đây là model mới hơn:
https://www.amazon.com/Instant-Pot-Press...757&sr=8-5

Anh coworkers của em, anh ta khen có cái này tiện, carrots hay rau củ gì ăn ngọt ơi là ngọt luôn. Vậy nhà anh có 1 cái, bx anh có thích ko? dễ lâu chùi ko anh?

Nồi IP em có ròi, cái gì bây giờ cũng combine nhiều fxn tiện quá anh