[YeuAnhDaiKho]

Hi Khờ,

Cho khoe ăn $ stocks trước nhe (nhảy từ $43K đến $49K)  .  Nói chứ anh xạo thôi, thèng em anh mới trả anh $6K, thế là anh bỏ vô account này luôn. 


Khô bò:  Ướp đủ thứ gia vị trong đó và dĩ nhiên có cà ri và bột nghệ.  Sở dĩ thấy nhiều bột nghệ là sau khi sấy xong anh có rắt lên 1 lớp bột nghệ cho đẹp.     Còn cách làm mới là quan trọng nè (tự anh nghĩ ra   ), chia sẻ với Khờ luôn.  Thịt bò anh hấp trong instant pot (medium rare) cho thịt ngọt so với luộc, sau đó cắt mỏng theo sớ thịt rồi quay ngược đầu dao bằm bằm cho thịt mềm trước khi ướp gia vị.  Lần này thì anh sấy trong oven ở nhiệt độ 180 độ F cho khoảng 3 tiếng.

Ngược lại, anh ít mấy khi ăn cá khô tự cá khô không được mềm như cá hấp.     Tuy nhiên, ai cho thì anh vẫn lấy.  In fact, trong freezer anh còn mấy con cá và mực khô mà thằng em mới cho từ tháng trước.  (Mực khô thì anh dùng nấu mì, nhai mỏi hàm quá)

Anh Dinh,
Khô bò quan trọng khâu ướp gia vị ....vừa ăn thì ngon ...chứ không biết ướp nhạt quá hoặc mặn quá hoặc ngọt quá là coi như hư bột hư đường

ANh Dinh nấu ăn giỏi chắc là ướp rất ngon ...

Khô mực nấu nước lèo cho hủ tiếu