[JayM]

...

Xin chào SẮC MÀU THU ĐÔNG 2020!

...

Dulan xin góp vui món mứt quả hoa hồng leo (rosehip jam)

Hoa hồng leo mùa hè (cây hoa hồng leo này của dulan 10 năm tuổi):

Hoa rụng, quả màu xanh lớn dần và chín đỏ vào mùa thu (rosehip):

Hái quả rosehip làm jam.

Cắt đầu đuôi quả hồng, rửa sạch, đem luộc:

Nấu xong đem xay lọc, nếu nước luộc ít quá phải nhắm chừng thêm nước lạnh vì khá sệt, rất khó lọc, lọc xong sên đường.

1 kg quả hồng + 1,5 kg đường, sên lửa trung bình khoảng 1 tiếng, hớt bọt.

Làm xong mứt, để nguội cho vào lọ, cất trong tủ lạnh được cả năm không bị hư mốc.

Rosehip jam:

Giỏ quả hồng leo và mứt:

Giỏ không có mứt (giống hình tim ha):

Quả rosehip rất tốt, nhiều vitamin C, ăn sống chát chát chua chua không ngon, nhưng làm mứt ăn ngon, có cảm giác 50% giống me ngào, phết bánh mì điểm tâm hay làm bánh, quả rosehip có thể nấu juice, làm trà, làm màu cô đặc để dành pha trong bánh rất đẹp .v..v...

...

Xin cám ơn các bạn ghé xem nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

Hình sis Dulan trình bày lúc nào cũng đẹp.  Có nhiều chuyện học được từ sis quá.  Cho Jay hỏi sis,  rosehip từ cây hoa hồng nào cũng ăn đuợc, hay là chỉ từ loại hồng leo đặc biệt nào đó thôi?