[dulan]

...

Thấy xôi gấc người ta pha nếp với trái gấc, không biết bên ấy ngoài chợ người ta có bán trái gấc này không nhỉ?. 

...

Dulan khênh về từ bếp để trả lời cho Đạn Nguyên nè!
Gấc hình như ở nước ngoài chỉ nhập từ Á đông, có loại đông đá, có loại gấc tươi.

...

Nói đến xôi gấc, thỉnh thoảng dulan có đặt trái gấc tươi hơn 1 kg (vì phải đặt hơn 1 kg bà chủ tiệm Á đông mới chịu nhập về cho mình):








Dulan để 10 ngày cho chín đỏ đậm vầy thì nấu xôi mới đẹp màu:








Xay gấc, trộn với chút rượu trắng, trộn gấc với nếp đã ngâm:







Hấp xôi gấc với chút đường, nước cốt dừa:







Xôi gấc ăn với món mặn như thịt gà luộc, hoặc thêm đậu xanh dừa sợi mè làm món ngọt, do món xôi gấc có màu đẹp nên người ta hay dùng trong những buổi tiệc như Tết, đám cưới, đám hỏi, mừng thượng thọ..., và ép vào khuôn nào tùy thích.


Những lần trước dulan hay làm với đậu xanh, dừa sợi, là món ăn ngọt như hình này:






Gấc có màu đẹp, dulan cũng từng nấu bánh tét gấc:







Xôi gấc ăn với chả lụa:






Sầu riêng:







Món xôi gấc sầu riêng kiểu Thái:



...

Thân mến và chúc vui, 
Dulan

...