2018-03-08, 12:32 PM
Danh Sách Thí Sinh Cuộc Thi VietBest 2018 –Season 1
#1 Bánh Hỏi Thịt nướng Cuộn Tôm—ATM
#2 Bánh Tôm khoai Lang-love2run
#3 Cá Hôì Hầm Chão—Mong Manh
#4 Cơm Gia Đình 3 món –Gracie
#5 Canh Cà Bung— Tofu
#6 Mì Xaò Thập cẫm Chay-Lovestory08
# 7 Khổ Qua Dồn Thịt- Mimo
#8 Thịt Kho Trứng -Gà10
#9 Hũ Tiêú Dai Đồ Biễn Bò Viên-TeaoLa
#10 Bánh ít Trần Ngày Tết –Bé 3
Kết Quã Cuộc thi Nâú Ăn VietBest 2018
Poll result:
![[Image: Untitled.png]](https://s9.postimg.org/a9a1ydc33/Untitled.png)
Phâǹ Chấm Điễm cuã 3 Giám Khoã--Phần điễm cuã 3 BGK chiếm 30% số điêm̃ , còn laị là 70̀%
Giám Khaõ Ngap_ruôi
Hmm... Trước hết xin chúc mừng tới những Thí Sinh đã dám mang những món mình làm đi thi ..... Đúng phải nói là dám mang đi thi.... Cái này chứng tỏ là mình có lòng tự tin vào những món mình đã nấu.... Cái này thiệt là 1 điều đáng khen. Tuy mọi Thí Sinh đi thi cũng biết có thể món mình sẽ được hạn chót, có thể được hạng đầu hay hạng nằm giữa..... Nhưng hạng gì, đứng thứ mấy cũng được vì những cái điều chính đã có là: Sự vui chơi, giúp đỡ nhau biết thêm nhiều món, trình bầy và giúp nhau có thể làm được những món mình làm được.. Và 1 điều quan trọng nữa là giúp ung hộ giới trẻ trên đường làm người ....
Thôi nó dài dòng quá..... coi chừng có người ngủ gục..... Bây giờ thì... vào vòng bàn tán, phê bình, giúp thêm ý kiến và sau cùng là phần cho điểm.... Và vì là 1 người trong BGK thì... sẽ có lúc phê bình thẳng tay ..... Nhưng các Thí Sinh nên lấy các phê bình đó để làm điểm tựa cho mình để kỳ sau làm được tốt hơn nữa....
Bắt đầu ......
TS #1. Bánh hỏi thịt nướng cuộn tôm...... Có ý kiến sáng tạo và đổi mới, về phần trình bầy thì... bị trừ điểm vì để đôi đũa đã dùng rồi lên vào hình trưng bầy món ăn; mặc dầu đôi đũa này chỉ mới có gắp con tôm cuốn thịt bỏ lên bánh hỏi.....
TS #2. Bánh tôm khoai lang..... món này cũng bình thường thôi .... không quá đặc sắc nhưng cũng bị trừ điểm vì cái tờ thực đơn viết và để quá lớn khi trình bầỵ Khi nhìn vào thì ngươi ta không biết nên nhìn thức ăn hay nhìn thực đơn.... Và cũng bị bớt điểm vì trong công thức không thấy viết thêm về cách làm....
TS #3. Cá hồi hầm chảo ..... Món này nghe tuy mới lạ .... nhưng hầm cá như vậy là quá lâu và vì vậy thịt con không còn màu hường nữa ....... Có ý kiến hay là dùng thêm măng tây và nấm.... Nhưng nếu mai mốt luộc sơ măng tây thì sẽ giảm được thời gian hầm cá lại thì có lẽ miếng cá không bị quá khô hay bị mất màu ........... chụp hình cũng thế nên để dĩa cá vào giữa đeẻ nội bật món cá lên.......
TS #4. Cơm gia đình 3 món... Cũng có ý hay là xỏ cá thành xâu rồi đem đút lò..... Sau đó còn làm thịt nhồi bí vàng.... lại thêm nồi canh...... Công thức và cánh nấu cũng khá đầy đủ... Nhưng khi trình bầy thì.... không biết nói ra saọ vì không biết nên nhìn vào món nào là chính để chấm.... nếu dĩa cá là chín thì nên để xuống dưới và chuyển tô canh lên trên... Và để mọi người chú ý thêm thì nên chụp gần lại 1 chút... Đã có bầy thêm đôi đũa thì... cũng nên bỏ thêm cái cùi dừa.... ý lộn thêm cái thìa để còn ăn canh.... chẳng lẽ muốn bưng tô canh lên mà húp....
TS #5. Canh cà bung..... Đúng là 1 món ăn dân dã.... Nếu ăn với bún thì nó sẽ thành 1 món nước, nhưng ăn với cơm thì lại là 1 chuyện khác.... Tuy món này nhiều người sẽ nói tương đối dễ nấu ..... nhưng nó cũng tương đối dễ bị hư nếu cà quá nát, chuối và cà tím quá mềm.... Cái bị trừ điểm vì khi trình bầy món ăn thì.... cái hình bị dính vào 1 cái dĩa có món ăn nằm ở phía trên.... Làm cho người nhìn sẽ thắc mắc là tại sao có thêm 1 món khác mà không được giới thiệu luôn...
TS #6. Mì xào thập cẩm chay....... Món này không biết nói làm sao ... vì không biết tôm chay, ham chay được mua về hay tự làm... về phần công thức thì chỉ nói sơ qua thôi .... nếu người không biết nấu mà đọc công thức chắc..... khỏi làm luôn... Nói cách khác là thí sinh này quá tiết kiệm chữ viết trong công thức....
TS #7. Khổ qua dồn thịt.... Món này thì đại đa số người có làm và có ăn quạ ..... có ý kiến hay là dùng dây làm bằng hành lá để cột lại..... cái này điệu này khi cắt khổ qua đã bị lỗi vì đã cắt dọc theo trái khổ qua ..... nhưng đã chinh phục được cái lỗi đó là dùng hành lá làm dây cột lại .... Trình bầy món cũng tương đối khá... nhưng nếu nói về chụp hình thì..... đèn không được đều làm cái tô canh khổ qua hơi bị tối ..... Công thức viết tương đối đầy đủ để ai muốn làm có thể làm được liền....
TS #8. Thịt kho trứng..... Khi đem trình bầy thì thấy miếng thịt hơi bị khộ và không được hấp dẫn vì chụp hình xéọ Đáng lẽ nên có 1 cái chén nhỏ đựng thịt heo, trứng và chút nước thịt kho là tuyệt.... Nếu nói đúng phải gọi là thịt kho tầu ..... và phải dùng thịt 3 chỉ mới đúng điệu .... nhưng không vì đó mà bị trừ điểm vì bên đây ai cũng sợ ăn mỡ.... Nếu muốn thì có thể tìm thịt 3 chỉ nạc nhiều... để nó ít mỡ hơn thì nồi thịt kho này sẽ được ngon hơn....
TS #9. Hủ tiếu dai đồ biển và bò viên..... Công thức món này thiếu hướng dẫn làm cái nước cho món này .... nhưng bù lại thì thơi gian để làm món này hơi tốn nhiều giờ và cũng tương đối công phu ..... Cách trình bầy chưa được khá vì chụp gần quá... nhất là cái tô có cắm đô đũa .....
TS #10. Bánh ít trần.... Món này làm hơi mất nhiều thì giờ vì phải làm bột, làm nhân, rồi còn gói lại và mang đi hấp.... Công thức ghi chi tiết cho người khác có thể đọc và làm được.... Còn lại viết chữ trên những viên bột.... Nhưng khi đem lên để trình bầy và để được chấm điểm thì...... phải hỏi lại là còn nữa hay không..... vì nếu cái bánh đó to bằng cái chén thì... ăn 1 cái cũng đủ no .... nhưng khi trình bầy bên cái bông cà rốt và cọng hành chẻ thì..... nó lại quá ít... Nếu hấp rồi mà để lại trên cái thớt giống như khi để bánh chưa hấp lên thì có lẽ sẽ được nhiều điển hơn.... Đừng quên chén nước dừa và nước mắm.... Trong hình cuối thì cái bánh được cắt rạ 1 bên có nước dừa phía bên kia có nước nắm..... và trên nóc cái bánh còn có thêm.... tôm khô xaỵ .... Thiệt là không biết lấy tấm nào mà chấm điểm....
Bảng chấm điểm dựa theo hình, công thức, cách chỉ dẫn và thời giờ đã bỏ ra cho cách nấu món đó... sau đó thêm điểm hay trừ điểm để thành tổng cộng điểm để sắp xếp theo hạng....
TS = Thí Sinh TB = Trình Bầy TBTB = Trình Bầy Thêm/Bớt CT = Công Thức/Cách Nấu
TG = Thời Gian (lâu/mau) BN = Bonus TC = Tổng Cộng
TS TB TBB CT TG BN TC
========================================
01 5 -.25 2 1.5 .25 8.50
02 5 -.25 2.25 1.5 0 8.50
03 5 -.25 2 1.25 .75 8.75
----------------------------------------------------------------------------------
04 5 0 2.25 2 1 10.25
05 5 -.50 2.25 1.5 1 9.25
06 5 -.50 1.75 1.75 .5 8.50
-----------------------------------------------------------------------------------
07 5 .50 2.75 1.5 .75 10.50
08 5 .25 2 2 .75 10.00
09 5 .25 2 1.75 .5 9.50
--------------------------------------------------------------------------------------
10 5 0 2.75 2 1 10.75
TS = Thí sinh TĐ = Tổng Cộng số Điểm ĐH = Đứng Hạng
TS TĐ ĐH
=================
10 = 10.75 => 1
07 = 10.50 => 2
04 = 10.25 => 3
08 = 10.00 => 4
09 = 09.50 => 5
--------------------------------
05 = 09.25 => 6
03 = 08.75 => 7
01 = 08.50 => 8
02 = 08.50 => 8
06 = 08.50 => 8
#1 Bánh Hỏi Thịt nướng Cuộn Tôm—ATM
#2 Bánh Tôm khoai Lang-love2run
#3 Cá Hôì Hầm Chão—Mong Manh
#4 Cơm Gia Đình 3 món –Gracie
#5 Canh Cà Bung— Tofu
#6 Mì Xaò Thập cẫm Chay-Lovestory08
# 7 Khổ Qua Dồn Thịt- Mimo
#8 Thịt Kho Trứng -Gà10
#9 Hũ Tiêú Dai Đồ Biễn Bò Viên-TeaoLa
#10 Bánh ít Trần Ngày Tết –Bé 3
Kết Quã Cuộc thi Nâú Ăn VietBest 2018
Poll result:
Phâǹ Chấm Điễm cuã 3 Giám Khoã--Phần điễm cuã 3 BGK chiếm 30% số điêm̃ , còn laị là 70̀%
Giám Khaõ Ngap_ruôi
Hmm... Trước hết xin chúc mừng tới những Thí Sinh đã dám mang những món mình làm đi thi ..... Đúng phải nói là dám mang đi thi.... Cái này chứng tỏ là mình có lòng tự tin vào những món mình đã nấu.... Cái này thiệt là 1 điều đáng khen. Tuy mọi Thí Sinh đi thi cũng biết có thể món mình sẽ được hạn chót, có thể được hạng đầu hay hạng nằm giữa..... Nhưng hạng gì, đứng thứ mấy cũng được vì những cái điều chính đã có là: Sự vui chơi, giúp đỡ nhau biết thêm nhiều món, trình bầy và giúp nhau có thể làm được những món mình làm được.. Và 1 điều quan trọng nữa là giúp ung hộ giới trẻ trên đường làm người ....
Thôi nó dài dòng quá..... coi chừng có người ngủ gục..... Bây giờ thì... vào vòng bàn tán, phê bình, giúp thêm ý kiến và sau cùng là phần cho điểm.... Và vì là 1 người trong BGK thì... sẽ có lúc phê bình thẳng tay ..... Nhưng các Thí Sinh nên lấy các phê bình đó để làm điểm tựa cho mình để kỳ sau làm được tốt hơn nữa....
Bắt đầu ......
TS #1. Bánh hỏi thịt nướng cuộn tôm...... Có ý kiến sáng tạo và đổi mới, về phần trình bầy thì... bị trừ điểm vì để đôi đũa đã dùng rồi lên vào hình trưng bầy món ăn; mặc dầu đôi đũa này chỉ mới có gắp con tôm cuốn thịt bỏ lên bánh hỏi.....
TS #2. Bánh tôm khoai lang..... món này cũng bình thường thôi .... không quá đặc sắc nhưng cũng bị trừ điểm vì cái tờ thực đơn viết và để quá lớn khi trình bầỵ Khi nhìn vào thì ngươi ta không biết nên nhìn thức ăn hay nhìn thực đơn.... Và cũng bị bớt điểm vì trong công thức không thấy viết thêm về cách làm....
TS #3. Cá hồi hầm chảo ..... Món này nghe tuy mới lạ .... nhưng hầm cá như vậy là quá lâu và vì vậy thịt con không còn màu hường nữa ....... Có ý kiến hay là dùng thêm măng tây và nấm.... Nhưng nếu mai mốt luộc sơ măng tây thì sẽ giảm được thời gian hầm cá lại thì có lẽ miếng cá không bị quá khô hay bị mất màu ........... chụp hình cũng thế nên để dĩa cá vào giữa đeẻ nội bật món cá lên.......
TS #4. Cơm gia đình 3 món... Cũng có ý hay là xỏ cá thành xâu rồi đem đút lò..... Sau đó còn làm thịt nhồi bí vàng.... lại thêm nồi canh...... Công thức và cánh nấu cũng khá đầy đủ... Nhưng khi trình bầy thì.... không biết nói ra saọ vì không biết nên nhìn vào món nào là chính để chấm.... nếu dĩa cá là chín thì nên để xuống dưới và chuyển tô canh lên trên... Và để mọi người chú ý thêm thì nên chụp gần lại 1 chút... Đã có bầy thêm đôi đũa thì... cũng nên bỏ thêm cái cùi dừa.... ý lộn thêm cái thìa để còn ăn canh.... chẳng lẽ muốn bưng tô canh lên mà húp....
TS #5. Canh cà bung..... Đúng là 1 món ăn dân dã.... Nếu ăn với bún thì nó sẽ thành 1 món nước, nhưng ăn với cơm thì lại là 1 chuyện khác.... Tuy món này nhiều người sẽ nói tương đối dễ nấu ..... nhưng nó cũng tương đối dễ bị hư nếu cà quá nát, chuối và cà tím quá mềm.... Cái bị trừ điểm vì khi trình bầy món ăn thì.... cái hình bị dính vào 1 cái dĩa có món ăn nằm ở phía trên.... Làm cho người nhìn sẽ thắc mắc là tại sao có thêm 1 món khác mà không được giới thiệu luôn...
TS #6. Mì xào thập cẩm chay....... Món này không biết nói làm sao ... vì không biết tôm chay, ham chay được mua về hay tự làm... về phần công thức thì chỉ nói sơ qua thôi .... nếu người không biết nấu mà đọc công thức chắc..... khỏi làm luôn... Nói cách khác là thí sinh này quá tiết kiệm chữ viết trong công thức....
TS #7. Khổ qua dồn thịt.... Món này thì đại đa số người có làm và có ăn quạ ..... có ý kiến hay là dùng dây làm bằng hành lá để cột lại..... cái này điệu này khi cắt khổ qua đã bị lỗi vì đã cắt dọc theo trái khổ qua ..... nhưng đã chinh phục được cái lỗi đó là dùng hành lá làm dây cột lại .... Trình bầy món cũng tương đối khá... nhưng nếu nói về chụp hình thì..... đèn không được đều làm cái tô canh khổ qua hơi bị tối ..... Công thức viết tương đối đầy đủ để ai muốn làm có thể làm được liền....
TS #8. Thịt kho trứng..... Khi đem trình bầy thì thấy miếng thịt hơi bị khộ và không được hấp dẫn vì chụp hình xéọ Đáng lẽ nên có 1 cái chén nhỏ đựng thịt heo, trứng và chút nước thịt kho là tuyệt.... Nếu nói đúng phải gọi là thịt kho tầu ..... và phải dùng thịt 3 chỉ mới đúng điệu .... nhưng không vì đó mà bị trừ điểm vì bên đây ai cũng sợ ăn mỡ.... Nếu muốn thì có thể tìm thịt 3 chỉ nạc nhiều... để nó ít mỡ hơn thì nồi thịt kho này sẽ được ngon hơn....
TS #9. Hủ tiếu dai đồ biển và bò viên..... Công thức món này thiếu hướng dẫn làm cái nước cho món này .... nhưng bù lại thì thơi gian để làm món này hơi tốn nhiều giờ và cũng tương đối công phu ..... Cách trình bầy chưa được khá vì chụp gần quá... nhất là cái tô có cắm đô đũa .....
TS #10. Bánh ít trần.... Món này làm hơi mất nhiều thì giờ vì phải làm bột, làm nhân, rồi còn gói lại và mang đi hấp.... Công thức ghi chi tiết cho người khác có thể đọc và làm được.... Còn lại viết chữ trên những viên bột.... Nhưng khi đem lên để trình bầy và để được chấm điểm thì...... phải hỏi lại là còn nữa hay không..... vì nếu cái bánh đó to bằng cái chén thì... ăn 1 cái cũng đủ no .... nhưng khi trình bầy bên cái bông cà rốt và cọng hành chẻ thì..... nó lại quá ít... Nếu hấp rồi mà để lại trên cái thớt giống như khi để bánh chưa hấp lên thì có lẽ sẽ được nhiều điển hơn.... Đừng quên chén nước dừa và nước mắm.... Trong hình cuối thì cái bánh được cắt rạ 1 bên có nước dừa phía bên kia có nước nắm..... và trên nóc cái bánh còn có thêm.... tôm khô xaỵ .... Thiệt là không biết lấy tấm nào mà chấm điểm....
Bảng chấm điểm dựa theo hình, công thức, cách chỉ dẫn và thời giờ đã bỏ ra cho cách nấu món đó... sau đó thêm điểm hay trừ điểm để thành tổng cộng điểm để sắp xếp theo hạng....
TS = Thí Sinh TB = Trình Bầy TBTB = Trình Bầy Thêm/Bớt CT = Công Thức/Cách Nấu
TG = Thời Gian (lâu/mau) BN = Bonus TC = Tổng Cộng
TS TB TBB CT TG BN TC
========================================
01 5 -.25 2 1.5 .25 8.50
02 5 -.25 2.25 1.5 0 8.50
03 5 -.25 2 1.25 .75 8.75
----------------------------------------------------------------------------------
04 5 0 2.25 2 1 10.25
05 5 -.50 2.25 1.5 1 9.25
06 5 -.50 1.75 1.75 .5 8.50
-----------------------------------------------------------------------------------
07 5 .50 2.75 1.5 .75 10.50
08 5 .25 2 2 .75 10.00
09 5 .25 2 1.75 .5 9.50
--------------------------------------------------------------------------------------
10 5 0 2.75 2 1 10.75
TS = Thí sinh TĐ = Tổng Cộng số Điểm ĐH = Đứng Hạng
TS TĐ ĐH
=================
10 = 10.75 => 1
07 = 10.50 => 2
04 = 10.25 => 3
08 = 10.00 => 4
09 = 09.50 => 5
--------------------------------
05 = 09.25 => 6
03 = 08.75 => 7
01 = 08.50 => 8
02 = 08.50 => 8
06 = 08.50 => 8
Nếu Có Gặp Cũng Xin Đừng Hẹn Trước
Bỡi Hôm Nay Ai Biết Được Ngaỳ Mai
~ST~