[PhongVien007]

CÁCH NẤU RAU CỦ THẬP CẨM KHO CHAY 

 *Nguyên liệu:
 - Đậu hũ: 2 miếng 
- Cải chua: 50g 
- Cà rốt: 100g 
- Nấm đông cô: 50g 
- Củ cải: 50g 
- Măng tươi: 50g 
- Khổ qua: 1/2 quả 
- Nước dừa tươi: 1/2 chén 
- Nước tương MAGGI: 3 muỗng canh 
- Hạt nêm MAGGI Nấm Hương: 1/2 muỗng canh 
- Đường: 2 muỗng cà phê 
- Hành tím xay: 1 muỗng canh 

*Chuẩn bị: 
- Đậu hũ chiên cắt miếng vuông vừa ăn 
- Cải chua cắt miếng vừa ăn, bóp với nước lạnh cho đỡ chua 
- Cà rốt và củ cải bào vỏ, cắt miếng vừa ăn & luộc qua nước sôi 
- Nấm đông cô ngâm nước cho nở rồi cắt đôi 
- Măng tươi ngâm nước muối, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn 
- Khổ qua bỏ ruột, cắt miếng xéo vừa ăn & luộc qua nước sôi 

*Cách làm: 
- Bước 1: Phi thơm hành tím cho khổ qua, cà rốt, củ cải, nấm đông cô, măng vào xào
 - Bước 2: Cho đậu hũ và cải chua vào nồi , cho nước tương + đường đảo đều. 
- Bước 3: Cho tiếp nước dừa tươi vào đun chung cho đến khi rau củ mềm rồi tắt lửa