[ngap_ruoi]

Hmm....   Làm sá tế bơ đậu phụng thì ....   ai làm sao cũng được .....    Còn Ngáp làm thì ....   chiên xả bằm trong dầu ....   sau đó lọc ra chỉ lấy dầu sả ....    đem đi trộn với đậu phụng đã được say nhuyễn...  cái này gọi là bơ đậu phụng ....    trộn thêm tương ớt sá tế nếu có sãn .....  không có không sao ....  lấy tương ớt ra bỏ vào dầu ....   chiên lên 1 lúc là thành ớt sá tế .....   vì ớt sá tế là ớt bằm chiên lên để ớt bay mất hết hơi nước .....    nếu làm sá tế để ăn ....  thì nên nêm thêm tí muối và tí đường ....   

Sau khi trộn tất cả đều vào ....  thì nêm nếm cho vừa ăn .... ai ăn cay tự nhiên bỏ nhiều vào ....     Kế đến là lấy đậu phụng đâm, giã nhỏ ....  nếu muốn ăn hơi lận cận thì ....  đừng đâm/giã quá nhuyễn ....    Làm xong thì trộn vào thì sẽ thành sá tế bơ đậu phụng ....   

Tuỳ gia đình nào muốn ăn cay thì bỏ nhiều vào nước lẩu .....   còn không bỏ 1 ít và để tô sá tế bơ đậu phụng kế bên ai ăn thêm có thể tự cho vào tô, vào chén của mình .....   Còn nước lèo thì hầm xương và nêm nếm cho ngon .....    Vì làm ăn ở nhà........ thì đâu ai dùng nước lã....  Hahahahahahahahahaha....   Until then ...   Good Luck...   :dance: :dance: