[TanThu]

Cơm gà Hội An đã tiến ra Hà Nội, còn cơm gà Tam Kỳ lại đổ bộ vào Sài Gòn. Anh bạn dẫn tôi tới một quán gà của người Tam Kỳ chính gốc nằm bên quận 8 và nhỏ to: Ăn thử xem món cơm gà này có đọ được với cơm gà Hải Nam làm mưa gió ở Sài thành không nhé?

Anh Hiệp, chủ quán cơm gà Tam Kỳ cho biết đã kinh doanh món ăn này ở Sài Gòn được 9 năm. Anh bật mí, anh không mua gà thả vườn ở Sài Gòn như nhiều quán gà khác mà kỳ công đặt gà ở Tam Kỳ chở vào, mất chừng 13 tiếng là đến nơi. Nếu tính cả tiền chuyên chở, giữ lạnh thì cũng cao hơn giá mua gà thả vườn tại Sài Gòn một chút nhưng anh vẫn chọn gà Tam Kỳ bởi thịt gà thơm hơn, da giòn hơn. Đây là bí quyết cho món cơm gà trở nên đặc biệt hơn cả.