[Chân Nguyệt]

Người hoa thì đào khoai môn lấy củ xong thì ho lấy cọng rửa sạch phơi 3 ngày cho héo héo đề làm dựa cọng khoai môn,

Cọng khoai môn cắt cụt nhỏ trộn đều với muối, ớt tươi, gừng, hành lá trôn đều với muối, đường, ớt , trộn đều cho vào chậu sành ủ vài tuần thành dưa vọng khoai môn... Để mình làm thử bên mình người Suriname mua lá khoai môn đề lấy cọng đề xào , luộc và bỏ lá