[TeaOla]

Lần này anh cũng nấu nước lèo đơn giản lắm, không có tôm khô, mực khô hay củ cải khô gì hết nên nước lèo khá thanh và tin chắc khi hâm lại microwave sẽ không bị hôi nên trưa mai làm thêm 1 tô như vậy nữa.   

Như chia xẻ lần trước, anh dùng meat tenderizer đâm nhiều lỗ trên miếng thịt rồi mang brine, nướng ra thấy ngon hơn nhiều.  Sau này cứ vậy mà làm tiếp thôi.  :full-moon-with-face4: 

Ừa, kinh nghiệm đi chợ Mỹ cũng như Việt anh thấy vầy, đi khoảng 11 am - 1 am là mặt hàng tươi và nhiều nhất.

Làm xa xíu vui mà   .  Nhớ khi brine thì Tea nên brine 1 ngày or less thôi nhe.

Nếu rơi vào ngày thứ Sáu, anh đãi lại 2 món:  xôi mặn và bún riêu.   :r:

Edit:  thích lean meat thì dùng tenderlion;  Thích hơi mỡ 1 chút thì mua shoulder.

Đi làm em cũng ngại đem đồ ăn của mình, toàn ăn snacks thì nhiều. Không hôi thì anh cứ vô tư

1am em cũng đi chợ rồi, ngủ ko dc thì đi chợ nấu ăn đêm khuya

Nhà anh hay ăn bún riêu quá . Chắc đãi vc cô em của anh tiếp?. 

Ơ đây chợ mỹ họ ko có thịt shoulder, chỉ là loin pork thì nhiều. em cũng ko biết loin pork là phần nào của con heo, thấy cục thịt ngon thì lấy thôi