[ngap_ruoi]

Thanks anh NR.

Anh bỏ vài viên đá lanh vào giấy bạc chi vậy?  Để cho thịt khỏi bị khô??  Vậy nếu mình thích ăn khô (miễn thịt mềm là được) thì khỏi bỏ đá.  Sao nghi tự hỏi tự trả lời luôn quá. 

Em thấy trong Costco có bán baby back ribs, nhìn tươi và rẻ nhưng 1 pack của họ tới 3 cây luôn.  Chắc chỉ có làm món sườn này mới hết thôi.   Anh có nướng qua thử loại sườn mà họ đã ướp sẳn cho mình chưa?

Hmm....   Bỏ vài viên đá lạnh vào để cho thịt khỏi bị khô và mau chín...  vì dùng hơi nước nóng làm chín miếng thịt...   vì khi nướng thì thịt sẽ bị mất nước cho nên thịt sẽ bị khô....   Không cần bỏ nhiều..   3-5 viên cho 1 khay 3 miếng sườn là được rồi..  Và vì muốn có nước để dùng làm sauce luôn...  

Thịt ướp sẵn trong Costco ăn cũng ngon nếu muốn ăn theo mùi vị của người Mỹ...    Vì người Mỹ không ăn sườn có nhiều mùi thơm theo gia vị của Á Châu...     Cũng có thê mua về thêm tỏi xay, quét lên tí dầu hào cho mặn mà, rắc lên ít ngũ vị hương thì...  chắc cũng ngon (kiểu này chưa làm qua)....   Vì người nhà hay ăn theo mùi vị của VN thì phải ướp theo kiểu VN...   tuy hơi mất công hơn 1 chút...   nhưng mọi người cùng vui....   Until then...  Good Luck..