VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Góc tí tẹo ...của ai cũng được ...
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,376
Threads: 622
Likes Received: 1,003 in 480 posts
Likes Given: 560
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#2,041
2018-08-30, 04:16 PM
Sắn là củ khoai mì phải ko chị DF ? nhìn hấp dẫn quá Clap
Món này giống nhân bánh it trần phải ko?
Em đợi món ngọt cua chị Please
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,042
2018-08-30, 05:37 PM
(2018-08-30, 04:16 PM)TeaOla Wrote: Sắn là củ khoai mì phải ko chị DF ? nhìn hấp dẫn quá Clap
Món này giống nhân bánh it trần phải ko?
Em đợi món ngọt cua chị Please

Cám ơn TeaOla:

Đúng là củ khoai mì, nhưng Huế kêu là củ sắn

Yes em, nguyên gốc là nhân đậu xanh, tai hồi đó nghèo làm gì có tôm bằm thịt bằm 

Còn bánh ngọt thì có người dùng đậu đỏ, ngày nay có dư dã tí thi` đậu xanh cà với dừa bào 

[Image: 01_Ready.jpg] [Image: 02_Ready.jpg]

[Image: 01_Yucca.jpg] [Image: 02_Ground.jpg]

[Image: 03_Strain.jpg] [Image: 04_Starch.jpg]

[Image: 05_Dough.jpg] [Image: 06_Dough.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,043
2018-08-30, 05:39 PM
Cám ơn Gracie, Tàn Thu, Vâng ghé vào quán DF  Clap :rose4:
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#2,044
2018-08-30, 07:29 PM
bánh này lạ quá . em nho*' trong Nam không có chị :full-moon-with-face4:
có là củ sắn ( khoai mì ) đem hấp hay luộc ròi tán cho nhỏ , khi an* cho dua*`, mè lên mat(. thôi ...

nhìn hình em thích loại nhân man*. hon* :full-moon-with-face4:
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,045
2018-08-30, 08:12 PM
(2018-08-30, 07:29 PM)Gracie Wrote: bánh này lạ quá . em nho*' trong Nam không có chị :full-moon-with-face4:
có là củ sắn ( khoai mì ) đem hấp hay luộc ròi tán cho nhỏ , khi an* cho dua*`, mè lên mat(. thôi ...

nhìn hình em thích loại nhân man*. hon* :full-moon-with-face4:

Đúng nó là của miền Trung đất khô cằn sỏi đá 

Cái thời bao cấp, người ta sáng kiến ra những món như thế này để đỡ ngán khi ăn củ sắn 

Món khoai mì tán dẹp chị cũng thích  love

Chi. cũng thích nhân mặn, nhưng giờ còn đống bánh ngọt, bỏ freezer rồi  Rollin
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
SugarBabe Offline
Vì Em Là Em
*****
Posts: 15,974
Threads: 1,116
Likes Received: 246 in 113 posts
Likes Given: 380
Joined: Dec 2017
Reputation: 368
#2,046
2018-08-30, 08:14 PM
Món bánh chị làm lạ 


Nhưng nhìn ngon và hấp dẩn  ghê...ở gần là trade thức ăn với chị  Biggrin Biggrin

Reply
TeaOla Offline
Elite Member
*****
Posts: 14,376
Threads: 622
Likes Received: 1,003 in 480 posts
Likes Given: 560
Joined: Feb 2018
Reputation: 388
#2,047
2018-08-31, 01:10 PM
Em thích món ngọt, nhìn lạ mà thấy ngon quá chị DF  Heavy-black-heart4 Please
Chị làm sao ở ngoài màu bánh nâu nâu như vậy ? làm khó ko chị.  Clap 10_point
Reply
Be 3 Offline
Elite Member
*****
Posts: 4,794
Threads: 95
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 152
#2,048
2018-08-31, 01:30 PM
[Image: 02_Ready.jpg]

Chị  Hello 

Bánh khoai mì nhìn thèm Thumbs-up4  10_point 

Chị tự bào mì ra luôn.

Nhớ hồi nhỏ, có dì kia chuyên viên gánh Tàu hủ nước đường rồi bán thêm món bánh ú khoai mì

nhân dừa hay đâu xanh ngon lắm, cứ 2 giở trưa là e canh me ra mua ăn...mà lâu lâu có $ chứ 

không phải ngày nào cũng đưọc ăn đâu nhen.. Biggrin

Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,049
2018-08-31, 01:59 PM
(2018-08-31, 01:30 PM)Be 3 Wrote: Chị 

Bánh khoai mì nhìn thèm Thumbs-up4  10_point 

Chị tự bào mì ra luôn.

Nhớ hồi nhỏ, có dì kia chuyên viên gánh Tàu hủ nước đường rồi bán thêm món bánh ú khoai mì

nhân dừa hay đâu xanh ngon lắm, cứ 2 giở trưa là e canh me ra mua ăn...mà lâu lâu có $ chứ 

không phải ngày nào cũng đưọc ăn đâu nhen..

Chị ngâm củ sắn 2 đêm, xong lóc cái tim bỏ, rồi cho vô máy sinh tố làm cái rẹt  Rollin 
Ăn món này nhớ nhà em héng  Hug 

(2018-08-31, 01:10 PM)TeaOla Wrote: Em thích món ngọt, nhìn lạ mà thấy ngon quá chị DF  Heavy-black-heart4 Please  
Chị làm sao ở ngoài màu bánh nâu nâu như vậy ? làm khó ko chị.  Clap 10_point

Dùng đường thốt nốt đó TeaOla
Cám ơn em, chị lại ít khoái ngọt, nên đem cất vô tủ đá bớt 

Rất dễ làm em: 250g khoai mì tuơi bào, 1 cup đường thốt nốt cho cái vỏ, nhân thì dừa bào, đậu xanh hấp, vanilla sugar, và caster sugar to taste

go'i lại hấp 15 phút


(2018-08-30, 08:14 PM)SugarBabe Wrote: Món bánh chị làm lạ 


Nhưng nhìn ngon và hấp dẩn  ghê...ở gần là trade thức ăn với chị  Biggrin 


chắc 10-20 năm nữa, kỷ thuật tân tiến, mình trade được trong ngày  Rollin
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
Be 3 Offline
Elite Member
*****
Posts: 4,794
Threads: 95
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 152
#2,050
2018-08-31, 02:12 PM
Chị

Khoai mì chê vây chứ mà chế ra mấy cái bánh này ăn ngon........chết người... Grinning-face-with-smiling-eyes4 

nó dẽo dẽo béo béo ngon ơi là ngon.....nhăc làm e thèm...... :face-with-tears-of-joy4:

e còn một bịch khoai mì xay đông đá.........


......................mà thôi , dòm bánh chị tưởng tưọng đươc rồi

......... Lol  ........

Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,051
2018-09-01, 11:57 AM
(2018-08-31, 02:12 PM)Be 3 Wrote: Chị

Khoai mì chê vây chứ mà chế ra mấy cái bánh này ăn ngon........chết người... Grinning-face-with-smiling-eyes4 

nó dẽo dẽo béo béo ngon ơi là ngon.....nhăc làm e thèm...... :face-with-tears-of-joy4:

e còn một bịch khoai mì xay đông đá.........


......................mà thôi , dòm bánh chị tưởng tưọng đươc rồi

......... Lol  ........

đúng rồi Be 3,

Chị nhớ nhà kế bên chị xắt phơi khô, rồi đem bán

Nhà chị cũng mua sắn khô về ăn độn, lúc đó thèm cơm trắng dễ sợ  Biggrin

Be 3 nói "ăn ngon ...chết người" mắc cười quá  Rollin

Đúng là dân VN mình sáng kiến lắm:

Sắn hấp
Sắn nấu chè thưng
Sắn đập dập mè rang đường, nước cốt 
Khoai tầm bì
Bánh sắn
Bánh lọc
Bánh canh
Bánh đa ....

Please Please
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,052
2018-09-01, 11:59 AM
Hôm nay DF ăn chay:

Rau muống xào chao, tỏi, mè rang
Tàu hủ chiên kho nước dừa, sả, ớt

Rau mua để cả tuần, quên gắm vào chậu, nên hơi mất màu

[Image: 01_Boiled.jpg] [Image: 02_Tofu.jpg]

[Image: 03_Stir_Fry.jpg] [Image: 04_Table.jpg]

[Image: 05_Veg.jpg] [Image: 06_Tofu.jpg]

[Image: 07_Rice.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
anatta Away
Elite Member
*****
Posts: 2,693
Threads: 148
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 160
#2,053
2018-09-01, 04:44 PM
Đang đói bụng mà thấy dĩa rau và đồ kho xả của DesertFlower thiệt là chết người. :-)

DF nấu nướng đồ ăn khéo léo quá trời quá đất. Tulip4

Nhớ hồi thi nấu chay vừa, DF có làm Bún nước lèo cho bà con thưởng thức... thiệt là hấp dẫn, ngon, quá tuyệt vời.
Cheer
Xin cứ để cho tôi đốt ngọn đèn của tôi đi… mà đừng bao giờ hỏi nó sẽ làm tan được bóng tối hay không. R. Tagore
Reply
guest1221 Offline
Elite Member
*****
Posts: 3,680
Threads: 43
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 284
#2,054
2018-09-02, 06:11 PM
(2018-09-01, 11:59 AM)DesertFlower Wrote: Hôm nay DF ăn chay:

Rau muống xào chao, tỏi, mè rang
Tàu hủ chiên kho nước dừa, sả, ớt

Rau mua để cả tuần, quên gắm vào chậu, nên hơi mất màu

 

[/url] [url=https://postimages.org/][Image: 04_Table.jpg]

 

Giõi Clap Clap 

hôm nay anh đi ra chợ Korean mua cá cơm về kho cho Mẹ , chắc chắn còn lâu lắm , Mẹ mới có thể ngồi lên và ăn chén cháo trắng với cá cơm kho .....

nhưng anh phải sống trong hy vọng với lạc quan .....

[Image: 2018-09-02.png]
Làm người huy hoàng phải chọn làm người dân Nam ...

Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#2,055
2018-09-03, 10:50 AM
(2018-09-02, 06:11 PM)guest1221 Wrote: Giõi Clap Clap 

hôm nay anh đi ra chợ Korean mua cá cơm về kho cho Mẹ , chắc chắn còn lâu lắm , Mẹ mới có thể ngồi lên và ăn chén cháo trắng với cá cơm kho .....

nhưng anh phải sống trong hy vọng với lạc quan .....

Anh Khoa đúng là con hiếu thảo, ai lấy được anh Khoa sau này sướng nè Cheer :rose4:


(2018-09-01, 04:44 PM)anatta Wrote: Đang đói bụng mà thấy dĩa rau và đồ kho xả của DesertFlower thiệt là chết người. :-)

DF nấu nướng đồ ăn khéo léo quá trời quá đất. Tulip4  

Nhớ hồi thi nấu chay vừa, DF có làm Bún nước lèo cho bà con thưởng thức... thiệt là hấp dẫn, ngon, quá tuyệt vời.
Cheer

Cám ơn anatta, nấu ngon DF mới ăn hết được, vì ăn một mình mà  :full-moon-with-face4:

Món bún nước lèo đó DF cũng thích, nhưng nấu nhiều mới đáng công, vì phải làm heo quay chay nữa 
Trong soup DF bỏ tương cự đà nên nó thủm thủm giống mắm lắm  Biggrin


Cám ơn
• anatta, duoctue, Gracie, guest1221, TanThu, Vâng

đã ghé vào ủng hộ  :rose4: Hug
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply