VietBest › Main Room › Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) v

Thread Modes
Góc tí tẹo ...của ai cũng được ...
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#1,081
2018-05-02, 11:40 AM
cho em vo ngòi bàn an* com trua chung voi chị nha ...em hong khách sáo à , chị nói yes là em ngòi xuóng lien :face-with-tears-of-joy4: hihi

2 món ngon hét chị .... Tulip4
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,082
2018-05-02, 11:48 AM
Mời các bạn ăn cơm chiên bê, chút DF trở lại  Cheer

[Image: 01_Eat_WM.jpg] [Image: 02_Eat_WM.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,083
2018-05-02, 11:49 AM
(2018-05-02, 11:40 AM)Gracie Wrote: cho em vo ngòi bàn an* com trua chung voi chị nha ...em hong khách sáo à , chị nói yes là em ngòi xuóng lien :face-with-tears-of-joy4: hihi

2 món ngon hét chị .... Tulip4

BIG YESSSSSSSSSSSSSSSS Cheer :rose4:

Chút chị trở lại với vài món nữa nhe ...đừng ăn no quá  Rollin
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,084
2018-05-02, 12:51 PM
Keto diet Enchilada, không có carb, dành cho ai muốn giảm cân, món này DF không ăn nên không trình bày, người ăn dùng dĩa giấy :face-with-tears-of-joy4:

[Image: 05_Done_WM.jpg] [Image: 06_Eat_WM.jpg]



DF dùng trứng gà làm shell:

[Image: 01_Shell_WM.jpg] [Image: 02_Shredded_WM.jpg]

[Image: 03_Cheese_WM.jpg] [Image: 04_Roll_WM.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,085
2018-05-02, 01:15 PM
Nghỉ break, ngắm những điều thú vị của mùa xuân:

deer chạy từng đàn
hoa dại sáng nở tối cúp
hoa tulip nhú lên sau một giấc ngủ dài
nhà mới, nên DF không biết đây là bông gì trên cây to (DF chụp lúc tờ mờ sáng, qua cửa lưới nên mờ lắm)

[Image: 01_Deer.jpg] [Image: 02_Dandlelion.jpg]

[Image: 03_Tulip.jpg] [Image: 04_Flower.jpg]

Cây asparagus, cũng nhú lên khỏi mặt đất, DF cắt đem vô

[Image: 05_Asparagus.jpg] [Image: 05_Asparagus_1.jpg]

cây hoa peony bắt đầu có nụ, tulip, tiếp tục ra hoa

[Image: 06_Tulip.jpg] [Image: 07_Peony.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,086
2018-05-02, 01:53 PM
DF có người bạn rất thích ăn cay, nên 4 món này, cay lắm:

[Image: 05_Chili_WM.jpg] [Image: 06_Add_Chili_WM.jpg]

[Image: 07_Egg_Roll_WM.jpg] [Image: 08_Mongolian_WM.jpg]

Vài bước chuẩn bị:

[Image: 01_Mi_WM.jpg] [Image: 02_Prep_WM.jpg]

[Image: 03_Grind_WM.jpg] [Image: 04_Fried_Rice_WM.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#1,087
2018-05-02, 02:11 PM
cha? gio` chi. cuon' đeu^` tay, chien đep. qua' Bouquet4
enchilada nhìn rat ngon :tropical-drink_1f379: com* chien có màu dầu điều ra cam cam nhin cung hap dẫn heng .... Tulip4
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,088
2018-05-02, 02:14 PM
MONGOLIAN BEEF

[Image: Bun_Tau.jpg] [Image: Dia_Com.jpg]



[Image: Done.jpg] [Image: Gia_Vi.jpg]


[Image: Thit_Dang_Uop.jpg] 

1 bó bún Tàu, xé cho ro*`i ra
1 lb thịt London Broil, xắt mỏng (nếu không có khả năng xắt mỏng thì dùng Top Sirloin hay Fillet Mignon hay loại thịt mềm)

Gia vị ướp:


1 tspn tỏi 
1 tspn bột hành
1 tspn tiêu xay
1 TBSP rượu cooking
1 TBSP oyster 
1.5 TBSP bột bắp
2 egg white

Gia vị xào:

1 lóng gu*`ng bằng ngón chân cái, xa('t xo*.i
1/2 cup yellow onion, cắt miếng vu*`a ăn
1/2 cup green onion
3 trái ớ Thái khô
1 tspn tỏi để xào trên dầu
1 TBS hắc xì dầu
3 TBSP oyster sauce hiệu Lee Kum Kee



Ướp thịt với gia vị, chừa bột bắp và egg white lại, khi gia vị đã đượcc trộn đều vào thịt thì cho bột bắp, chơ` thịt ngấm bột bắp, thì cho egg white rồi trộn cho egg white bọc tu*`ng miếng thịt

Bắt chảo dầu (dùng wok hay nồi sâu mới đủ chỗ cho bó bún Tàu nở ra), chiên bún Tàu, khi một bên bún đã nở phồng thì lật lại, chiên bên kia, xong vớt ra cho vào giấy thấm

Cho một cup thịt vào chảo dầu, chiên lẹ, khi hết thấy màu đỏ là múc ra ngay
Chiên tiếp cho hết thịt

Bắt chảo khác, cho vô 1 tspn dầu ăn, cho tỏi vào xào, vừa nghe mùi thơm (không để cháy) thì cho gừng vào, xào độ 10 seconds, cho yellow onion vào, xào 5 seconds, cho hành lá vào, xào 5 seconds rồi cho thịt và ớt vào

Nêm hắc xì dầu, oyster sauce vào, dùng sạn trộn đều, rồi đổ ra dĩa đã có sẳn bún Tàu chiên

Thích ăn cay nhiều thì cho thêm ớt Thái xay và ớt khô xay vào
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,089
2018-05-02, 02:19 PM
(2018-05-02, 02:11 PM)Gracie Wrote: cha? gio` chi. cuon' đeu^` tay, chien đep. qua' Bouquet4
enchilada nhìn rat ngon :tropical-drink_1f379: com* chien có màu dầu điều ra cam cam nhin cung hap dẫn heng .... Tulip4

Cám ơn Gracie:

Chị khoái cuốn chả giò lắm, làm thấy vui vui  love

Enchilada cũng được nhà khen, ăn cái vèo hết liền  :face-with-tears-of-joy4:

Cơm chiên chị dùng bacon fat, và trứng gà nông trại nên màu nó vàng vàng, chị không bỏ dầu điều :)

Hôm qua chị nghiên cứu làm no carb pasta, món này hơi khó, thấy họ dùng cheese và trứng nhiều quá, chị thay bằng tí bột năng  Cheer
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
Gracie Offline
Elite Member
*****
Posts: 5,202
Threads: 185
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Dec 2017
Reputation: 79
#1,090
2018-05-02, 02:21 PM
chị có thu?  dung  zucchini the noodle chua* ? :full-moon-with-face4:
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,091
2018-05-02, 02:24 PM
(2018-05-02, 02:21 PM)Gracie Wrote: chị có thu?  dung  zucchini the noodle chua* ? :full-moon-with-face4:

Anh ấy không thích nhiều veggie em ơi,  Chị dùng spaghetti squash, chị phải ăn hết  :face-with-tears-of-joy4:

Keto diet mà kén, làm ra không giống như food có carb là bỏ qua một bên, cô chó chị hưởng xái  Lol
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,092
2018-05-02, 07:56 PM
Hến Xúc Bánh Tráng:

[Image: 01_WM.jpg] [Image: 02_WM.jpg]




Hến luộc (Ocean Kist Brand): 14oz

Gia vị ướp
Bột nêm gà: 2 tsp
Tiêu xay: 2 tsp
Nước mắm 3 cua: 2 tsp
Muối Kosher: 1 tsp
Đầu hành trắng, băm nhuyễn: 2 TBS


Dầu ăn: 1 TBS
Tỏi: 1 tsp
Bún Tàu, ngâm mềm: 0.5 cup
Rau răm, xắt nhuyễn: 0.5 cup

Món ăn kèm:

Đậu phộng rang, giã nhỏ: 2 TBS
Hành tím phi: 2 TBS
Lime wedge: 2
Bánh tráng nướng: 2 cái
Hành lá phi: 3 TBS

Cách làm:

Cho hến vào thau, xả nước lạnh, quậy đều cho cát lắng xuống (nếu có), xong vớt hến ra, xả lại nước cho sạch

Vắt hến cho khô rồi ướp với gia vị trên

Dùng chảo nonstick, cho dầu ăn vào, làm nóng dầu, cho tỏi vào xào sơ, cho hến vào, xào cho săn lại

Cho bún Tàu vào xào cho nóng bún

Tắt lửa, đổ ra cho nguội, rồi trộn hành lá phi và rau răm vào

Cho lên dĩa, rắt đậu phộng, hành phi, nếu thích ăn cay thì cho ớt trái lên

Ăn kèm với bánh tráng nướng, nặn chanh vô cũng ngon lắm
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,093
2018-05-03, 11:51 AM
Cám ơn ai đó bỏ thread của DF lên sticky :rose4: , DF tưởng nó biến mất rồi nữa chứ  Rollin
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
DesertFlower Offline
Hội Trưởng Hội Ham Ăn
*****
Posts: 7,218
Threads: 277
Likes Received: 0 in 0 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 218
#1,094
2018-05-03, 11:53 AM
Hôm nay DF mời cả nhà ăn cháo vịt đậu xanh:

[Image: 05_Soup.jpg] [Image: 06_Vit.jpg]

[Image: 07_Sauce.jpg] [Image: 08_Eat.jpg]

Tô cháo chưa có gì hết, xong rồi setup nguyên mâm

[Image: 03_Soup.jpg] [Image: 04_Table.jpg]

Bắp chuối bào cách đây 17 ngày, nó hơi sậm màu một chút

[Image: 01_Banana_Blossom.jpg] [Image: 02_Plate.jpg]
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
Be 3 Offline
Elite Member
*****
Posts: 4,794
Threads: 95
Likes Received: 1 in 1 posts
Likes Given: 0
Joined: Jan 2018
Reputation: 152
#1,095
2018-05-03, 12:44 PM
[Image: 06_Vit.jpg]

Chị
Đĩa vịt này nhìn ngon hơn của bên Vn. Thịt min màng quá  Thumbs-up4 10_point

chấm mắm gừng ngon lắm...e thèm quá...chị ơi.  :kiss:

Reply