[phai]

Ở Mỹ cũng khg có hiệu Domritter của tiên bếp nhưng bù lại có bán hiệu khác cũng của Đức: Jagermeister. Thầy phai search thử coi, có thể ở Cà cũng có. Hiệu này có 56 thứ dược liệu, đắt hơn Domritter và có độ cồn thấp hơn : chỉ có 35% so với 44% của Domritter.

Đúng là cũng có và giá cả cũng không quá đáng tuy so ra thì mắc hơn bên Mỹ 1 tì.

Bữa nào mua uống thử cho biết mùi rượu thuốc Đức coi bổ bề ngang hay bề dọc.

[phai]

Tôi đưa tiên sang trang...

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp bằng 
Cherry juice nóng mới nấu
(Trái của cây Tilia - họ cẩm quỳ - giống hạt đậu Hòa lan ha):


...
Hình trên và tiếp theo trong bài là dulan khênh tiếp...

Món chay
Hoành thánh chiên nhân đậu hòa lan & soya vụn:



Bánh bao nhân bắp và phô mai hình trái bắp:



...

Món mặn

Thịt kho gừng (có chút mắm ruốc) với lá chanh kaffir:



Xôi trắng với gà nướng, lạp xưởng, ruốc:



...
Món ngọt
Strawberries:



Fruit meringue cake:



Bánh này làm xong để tủ lạnh, hôm sau ăn mới ngon:



...

Sóc em làm hoa cẩm chướng giấy (và hoa sen):



Tiểu cảnh hoa lupine tím bên hồ sen:



...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[phai]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong
...
Món chay
Hôm nay post món mới, kẻo ông Táo về tâu Ngọc Hoàng
bị dulan cho ăn món cũ đau bụng, hihi...

Há cảo chay hình cá cho ngày đưa ông táo
(thì không có cá chép nên phải tự làm mà)
Nhân soya vụn, đậu đỏ, nấm hương, tàu hủ trắng:



Đang nắn há cảo:



Há cảo hình cá hồng:



Há cảo cá vàng kỳ trước bị N5 ghẹo là cà ri nị, hihi...:



Bánh mì nhân chay cũng hình cá:



Spinach soup:



Cà bung chay:


...

Cam tươi 
(trong sauna nên để rượu thuốc của Đức 
mời anh TNNA & anh Phai vậy mà):


...
Chuẩn bị làm bánh mứt với mạch nha, lá dứa, 
củ dền, hoa đậu biếc, rượu ngọt...
(chụp cân xưa cho lạ mắt):


...

Ngoài trời tuyết trắng xóa, post hình xương rồng cho mát mắt:


...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[TNNA]

Hôm qua, đưa ông Táo về trời, ăn cái bánh chưng mini (lâu lắm mới ăn lại vì người Trung quen bánh tét) và uống rượu dâu Đại Hàn. Bánh chưng của tiệm Huế làm bị nhão, cũng may có tương ớt cho vào chứ khg chắc nuốt khg trôi. Mời tiên tửu bếp, thầy phai. Rượu hơi ngọt, khá ngon.

P.S. Sáng nay sực nhớ mình cũng có 2 cái ấm trà Tàu như thầy phai và tiên bếp nên lôi trong tủ ra lau bụi hai cái hộp, hôm qua lên Amazon ngắm nghé 1 cái thấy đẹp, có thể order. Trên trang kia thấy có 2 cái cũng đẹp lắm, có thể cũng sẽ rước về luôn hihi.

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong
Dạ, cám ơn anh TNNA và anh Phai ghé bếp trò chuyện làm cho bếp ấm áp ngày ông Táo về trời :rose rose

Sáng nay điểm tâm, mở phone mới biết nhị vị ghé bếp, nên dulan chụp hình chai rượu Jägermeister 100 ml:

(Mùa đông có một số khách ghé tiệm dulan, chỉ kêu một hoặc 2 shot ực nhanh cho ấm bụng rồi vội vàng đi tiếp)

Anh TNNA, chai rượu dâu đẹp! (chừng nào có ấm mới nhớ khoe cho dulan và cả nhà ngắm nha)
À, dulan cũng thấy chai sake hồng của Nhật và chai phúc bồn tử của Đại Hàn bên nhà anh TNNA, nhìn đẹp lắm!
Thường thì dulan hay dùng rượu ngọt làm bánh, có người nói dulan cho nước thần thánh gì mà bánh ngon vậy.
...

Bây giờ khênh tiếp...

Món chay
Hoa Meadowsweet màu huyết dụ
bên những quả cánh phong xanh mướt:







Khoai lang trắng luộc:



Xôi vò:



...
Món mặn

Xôi vò & chả gà hấp:



Bánh bao nhân cá ngừ & đậu Hòa lan:






...
Món ngọt
Rose ice cream cake:



...
Những con đường rợp bóng tháng 7:


...
Xin cảm ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong
...
Khênh tiếp
Món chay
Fennel, ớt chuông, ớt cay:


Fennel xào nấm & tàu hủ
(fennel ăn tốt lắm, thơm mùi ngũ vị 
hương nhẹ, hạt fennel còn được gọi 
là tiểu hồi, dulan xay nhuyễn rắc 
lên thức ăn như tiêu):



...
Món mặn
Bún bò lá lốt chan nước mắm ruốc
(dulan thường phi hành tỏi cho vào 
các loại nhân chay hay mặn nên món
ăn rất ngon; hai sóc làm theo cách
này được bạn bè khen nhiều):









...

Món ngọt
Uống sinh tố và xếp giấy origami:



...
Redcurrants còn xanh:



Redcurrants đã chín đỏ:


Redcurrants chín đỏ mọng nhìn rất đẹp, 
(đọc trên net thấy ở VN gọi là chùm nho đỏ, 
có người Đan Mạch xách tay về bán giá 2 triệu/kg,
họ chia thành hộp 50g thôi hà, thật ra trái này 
chua lắm, dulan nấu juice, làm jam; để dành 
trái tươi trong tủ đá quanh năm, làm sốt salad 
hay trộn gỏi thay chanh rất ngon):


Cắt nhánh đem vô trong mát nhặt để chuẩn bị nấu juice:


...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé,
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes & các bạn thầm lặng ghé bếp nhé :nhieuhoahong
...
Khênh tiếp...

Món chay
Bánh mì cuộn phô mai tan chảy
Nhân phô mai kỳ này có mascarpone, kem tươi, bơ, trứng,
phô mai bào sợi, hành lá:






...

Món mặn

Ai ăn mặn thì thêm ruốc chà bông:



Bún đậu mắm tôm với chả tía tô bằng thịt,
chả ngò gai bằng tôm, nem chua nướng, thịt luộc:











...
Món ngọt
Bilberries & blueberries:



Apple & rhubarb cake:



Apple cake & gooseberry jam
(tượng thiếu nữ đẹp sóc chị mua tặng,
lần đầu tiên nhìn dulan hiểu ra ngay, 
hoa văn ca rô đó là nét văn hóa đặc trưng 
của Tô Cách Lan):


...

Nhà sauna xưa thật xưa bằng kim loại:



...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[TNNA]

Món mặn
Bún bò lá lốt chan nước mắm ruốc
(dulan thường phi hành tỏi cho vào 
các loại nhân chay hay mặn nên món
ăn rất ngon; hai sóc làm theo cách
này được bạn bè khen nhiều):

...
Bún đậu mắm tôm với chả tía tô bằng thịt,
chả ngò gai bằng tôm, nem chua nướng, thịt luộc:


...

Hai món này thật là hấp dẫn quá xá, nhìn cứ nuốt nước miếng. Vừa đẹp, đầy màu sắc, những đồ ăn đều tuyệt ngon như nem chua nướng, bò lá lốt, chả ngò gai, chả tía tô, thịt luộc và nhất là món nào cũng có mắm (mắm ruốc, mắm tôm). Ăn xong rồi làm 2 shot rượu thuốc Đức thì như lên thiên đàng vậy hihi.

[TNNA]

Chúc tiên bếp và hai sóc có một năm mới sức khỏe dồi dào và đầy ắp niềm vui.




Lì xì lại tiên bếp 5 tờ màu xanh nè, lì xì 500 kroner mà được lại $500 thì đầu năm tiên bếp phát tài rồi hihi. Đang ngóng chờ những món Tết của tiên bếp.

[phai]

Thân chúc tiên bếp cưng và hai sóc một năm mới rộn ràng tiếng cười và đầy ắp hạnh phúc.

Lì xì Tiên Bếp  .