[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

Cám ơn Cỏ và Thuctinh ghé bếp trò chuyện thật vui nha :tim tim

(cứ tự nhiên ăn ngắm và trò chuyện nha các bạn)

...

Món chay

Bánh dầy ngải cứu với nấm hương, soya, táo tàu, trứng muối, hoa pink clover, đậu xanh:

Lần đầu tiên dulan trồng bông cải trắng:

Món pasta gnocchetti với soya, nấm hương, bông cải trắng, bacilico pesto:

...

Món mặn

Bánh gối empanadas nhân thịt & trứng cút:

Bánh gối Empanadas, hoành thánh chiên, nem chua, thạch cherry

(tự làm nem chua luôn nha anh Phai, sắp Tết rùi):

Giò thủ (mini lemon không chua, ăn ngon lắm):

(mỗi lần làm giò thủ lại nhớ anh Phai kể mua giò thủ của chợ không ngon ha, 

vậy hôm nào tự làm đi anh Phai ui)

...

Món ngọt

Cherries:

Cherry mousse cake:

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

...

Món chay

Củ turnip dài màu xanh ruột xanh (khác với turnip tròn màu xanh ruột tím):

Cơm chiên với turnip dài màu xanh:

...

Món mặn

Bò sốt tỏi cuộn lá nho tươi:

Bạch tuộc xào cải chua & ớt xanh Thổ Nhĩ Kỳ:

...

Món ngọt:

Làm si rô hoa mẫu đơn và làm bánh đại hoàng + kem tươi với si rô hoa mẫu đơn:

Cocktail với si rô hoa mẫu đơn:

...

Chuẩn bị rượu bia xem bóng đá tứ kết nha cả nhà:

Rượu:

Bia:

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

...

Món chay

Soupe de petits pois:

Bánh khọt với tàu hủ và đậu petits pois:

...

Món mặn

Chem chép xào rau răm:

Thịt kho trứng cuốn bánh tráng:

...

Món ngọt

Bilberry mousse cake:

Dulan mua được chén lá chuối khô của Thái Lan,

làm bánh tổ gừng mè đậu xanh, màu củ dền và lá dứa, pha có đậm có nhạt

(bánh truyền thống của Thái Lan không có nhân đậu xanh):

Đèn và bình cắm hoa cũng của Thái Lan:

Lá chuối khô nhẹ (tựa lông hồng):

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...

Wow, N5 và anh vô_danh thắng đậm nha!
Lát nữa có hai đội bóng Anh - Pháp, hồi hộp quá ha cả nhà!
...

Món chay

Gỏi turnip xanh dài & đại hoàng, hấp tổ yến cho vào nên có nhiều nước:






Ăn bánh quẩy & xá xíu chay khìa nấm hương (thay vì ăn bánh mì xá xíu):






...

Món mặn

Salad romaine, phô mai, ham (bánh quẩy thay bánh mì):





Bacon hun khói cuộn chà là (làm theo sách Thụy Điển):












Hình này làm năm 2018, 4 năm rồi mới làm lại món bacon cuộn chà là:






Cá ngừ kho cà chua:





...

Món ngọt

Xôi đậu biếc & chè hạt sen hoa nhài:





Cà phê & bánh ủng hộ đội bóng đá Pháp:





Cà phê ủng hộ đội bóng đá Anh quốc:





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[Green Grass]

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

...

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

DL biết tại sao Cỏ khiêng cái hình này là DL giỏi  

Vô đây nhìn xong lấy tô oatmeal ăn với chà bông và trái cây, an ủi.

[phai]

...

Bánh gối Empanadas, hoành thánh chiên, nem chua, thạch cherry

(tự làm nem chua luôn nha anh Phai, sắp Tết rùi):

Giò thủ (mini lemon không chua, ăn ngon lắm):

(mỗi lần làm giò thủ lại nhớ anh Phai kể mua giò thủ của chợ không ngon ha, 

vậy hôm nào tự làm đi anh Phai ui)

...

Hai món này thì không dám múa đũa qua mắt tiên   . Nhất là món nem chua, giò thủ dễ hơn nhưng cũng cách rách lắm có làm 1 lần rồi nhưng không bõ công.

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

@ Cỏ ơi, thì tại Cỏ khênh dĩa chem chép nên anh Rùa liếc theo chứ gì, hihi...

@ Hay quá, vậy là khỏi mua giò thủ ha anh Phai! 

(mới thấy anh Phai múa điện chữ đâu có múa đũa, hihi)

@ Thấy 4T múa color ta ơi :rose

@ Mừng Ếch có mắt sáng ngời ngời nha: rose

 

...

Món chay

Canh nấm sâu bướm (hạt sen, táo tàu, soya viên, gừng):

Hủ tíu xào giòn với su su, nấm bào ngư, cần tây:

Bánh karelian với phô mai tiêu và phô mai hun khói (+ bilberry juice):

...

Món mặn

Hái hoa lily chụp hình xong thấy trong phone hiện ra hình này tự ghép luôn:

Hoa lily vàng xào tỏi & jambon:

Sườn cốc lếch nướng (+ bông cải trắng tự trồng & đậu Hòa Lan mua):

Hủ tíu xào giòn với cá hồi:

...

Món ngọt

Làm bánh Churros (rắc đường & quế hay nhúng chocolate tùy ý nha cả nhà):

Mùa hè làm hình hoa, mùa đông xếp thành cây thông:

Rắc trà xanh 

(bánh giòn thơm ngon, vị trà xanh lạ miệng):

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

...

[TTTT]

Chào sis DL, bữa nay 4T làm gan vô xí xọn một chút nha...4T thấy nem chua sis làm có màu đỏ hồng, trong trong nhìn ngon quá, chắc sis làm nem bằng thịt sống phải không?

[Green Grass]

 

Liếc, rồi giựn, rồi ủn ỉn quay quẩy cái, cái gì không biết là cái gì nữa, quẩy cái mai rùa, bỏ đi thấy ghét quá đi.

Cám ơn DL câu trả lời rất thông minh.

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

@ Cám ơn 4T :rose, dulan lúc nào cũng làm nem chua bằng thịt sống đó 4T.

 

@ Cám ơn Cỏ khen thông minh :rose

@ Cám ơn TNNA nhắc bánh churros và chè sen hoa nhài bên nhà Cỏ nhé :rose 

...

Món chay

Xôi vò bắp & trứng muối 
(dulan hay làm xôi vò thường, có lần làm xôi vò hạt sen, kỳ này làm xôi vò bắp):





Bắp xào nấm bào ngư:





Hủ tíu với nấm hương, soya, chả cá chay, cần tây, lá nettle:




...

Món mặn
Hủ tíu tôm thịt chả lụa trứng cút:





Sườn trừu áp chảo, hương vị salvia & lá hắc mai biển 
(cả 2 loại lá đều rất tốt cho sức khỏe):





Thịt bò cuộn:
Thịt bò ngon thái mỏng ướp rượu, cuộn với lá spinach,
hành tây, nấm, cà rốt & đậu đũa trụng, 
xiên xong để vô chảo tưới dầu sôi vài lần là xong,
chấm muối tiêu chanh để thưởng thức vị ngọt tự nhiên của rau và thịt:

...

Món ngọt

Rang xay lọc mè đen xong rồi, đang nấu mè đen trong nồi, 
bây giờ chuẩn bị làm trôi nước nhân đậu xanh:





Nấu chè mè đen với đường phèn, bột gạo & bột sắn dây xong, thêm trôi nước vào:





Chè trôi nước mè đen nước dừa gừng mè:

Đem rượu vào chuẩn bị ngày mai xem bóng đá tranh giải nhất nhì ba tư

(N5 đang đếm tiền thắng cá độ ha, hihi):

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

[Lục Tuyết Kỳ]

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

@ Cám ơn 4T :rose, dulan lúc nào cũng làm nem chua bằng thịt sống đó 4T.

 

@ Cám ơn Cỏ khen thông minh :rose

@ Cám ơn TNNA nhắc bánh churros và chè sen hoa nhài bên nhà Cỏ nhé :rose 

...

Món chay

Xôi vò bắp & trứng muối 
(dulan hay làm xôi vò thường, có lần làm xôi vò hạt sen, kỳ này làm xôi vò bắp):

...

Chè trôi nước mè đen nước dừa gừng mè:

Đem rượu vào chuẩn bị ngày mai xem bóng đá tranh giải nhất nhì ba tư

(N5 đang đếm tiền thắng cá độ ha, hihi):

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

Kỳ kg hảo chè mà mới ghé tiệm chè làm hết một chén chè này trong lúc chờ lấy thuốc cho bà giờ nhìn thấy chén chè của chị Dulan lại muốn make a U-turn vô tiệm ngồi tiếp.   

Trời đang mưa lạnh tê tái ăn chè nóng cho ấm.    Mà họ kg làm cầu kỳ như chị DuLan mô, chỉ có mè đen và nước dừa với mè rang rải lên thôi à. 

PS.  Còn ba trận nữa ngũ ca với sư huynh VD còn đếm $ dài dài heng chị.  Hahaha... 

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

Cám ơn thiên thần ghé bếp :rose
Mỗi lần nhớ tới chuyện Kỳ chăm sóc Mẹ Hiền, dulan cảm động lắm :tim

...

Nhiều người thua trận Croatia vs Argentina ha :buồn

...

Món chay

Đi rừng hái nấm chanterelle:






Khoai tây, bắp cải hoa hồng xào tỏi, sốt nấm chanterelle & bắp:






Ngó sen xào ngũ sắc:






...

Món mặn
Khoai tây nướng trong lò sauna:






Cá hồi hun khói mua của chợ:






Ăn trong sauna:





...

Món ngọt

Orange chocolate mousse cake
(dulan dùng chocolate trắng và đậm pha với kem yến mạch; 
dành cho người ăn chay, bánh đặc tự nhiên, không dùng gelatin):






Làm orange marmelade để vào giữa bánh:






Trong các lớp mousse cũng có pha với Amarula liqueur:






Cắt bánh, tưới thêm Amarula liqueur vào ăn sẽ đậm đà hơn:





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[dulan]

...

Xin chào cả nhà,

...

Cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

...

Món chay

Salad đậu đũa, vỏ dưa hấu, trái cloudberries chua thay sốt chanh:

Khoai môn pha màu củ dền bọc trứng cút hấp, 

làm vừa ăn không cần nước chấm:

...

Món mặn

Thịt heo khìa với ớt chuông hun khói của Pháp:

Potato crepe with chanterelle mushroom & smoked paprika pork:

...

Món ngọt

Trái cloudberries:

Làm bánh ốc nhân sốt kem va ni và trái cloudberries màu vàng

(dulan thêm trái raspberry màu đỏ cho dễ thấy):

Đem rượu Beaujolais vô vì hôm nay có đội Pháp

(thấy tổng thống Pháp đi xem kìa):

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

Mới có mấy phút mà Pháp được 1 trái rùi!

...

[dulan]

...
Xin chào cả nhà,
Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!
...

Đem hoa Bleuet de France, bánh crepes, cocktail vào; mừng đội Pháp thắng Ma Rốc
(bình có vẽ trái cloudberries màu vàng như bài trên dulan đã post):





Crepes:





Cocktail:





...

Món chay:
Khoai lang bí và hành tây chiên xù:





...

Món mặn
Đội Gô Loa thắng nên đem món gà vô.

Món hun khói có nhiều cách làm, nướng, xào, rô ti..., với rau củ hay tôm cá gà heo bò vịt ...v.v...

Cánh gà hun khói 
(dulan không dùng dầu, cho vào chảo chống dính để cánh gà tự ra mỡ hai phía
rồi thêm nước+ muối+ bột ngọt+ bột hành bột tỏi, smoked paprika, đậy nắp lại cho gà mau chín,
mở nắp ra cho cạn nước, thêm chút hành tím, rắc tiêu,
nhìn cánh gà đẹp màu thơm ngon, ăn kèm salad đậu đũa, spinach, lá sage):







Khoai tây chiên và xúc xích ...hihi:







...

Món ngọt
Đem ly màu xanh vô mừng đội Pháp

Mini apple jam, phô mai:





...

Đi thăm biển nhặt rong rêu về làm tranh:





...

Trong cuốn bách khoa số 25 trang 209 
(bộ Encyclopedia 33 cuốn của dulan bằng tiếng Thụy Điển)
 có nhà văn Sandemose Aksel (người đeo kính)
nổi tiếng với tiểu thuyết châm biếm A Fugitive Crosses His Track:



Và tìm thấy bài Luật Jante trên net:

Tiếng Đan Mạch: Janteloven (tiếng Thụy Điển: Jantelagen) là một bộ quy tắc ứng xử được biết đến ở các nước Bắc Âu, miêu tả những việc làm khác thường, tham vọng cá nhân quá mức, hoặc không tuân thủ, là không xứng đáng và không phù hợp. Các thái độ lần đầu tiên được hình thành dưới dạng mười quy tắc của Luật Jante bởi tác giả người Đan Mạch-Na Uy (Aksel Sandemose) trong cuốn tiểu thuyết châm biếm A Fugitive Crosses His Tracks (En flyktning krysser sitt spor, 1933), nhưng chính thái độ đó sẽ là cũ hơn. Cuốn tiểu thuyết của ông miêu tả thị trấn nhỏ hư cấu của Jante - Đan Mạch, mà ông mô phỏng theo thị trấn quê hương Nykøbing Mors vào những năm 1930, tiêu biểu cho tất cả các thị trấn và cộng đồng nhỏ, nơi không ai là người vô danh. Được sử dụng chung trong bài phát biểu thông tục ở các nước Bắc Âu như một thuật ngữ xã hội học để biểu thị thái độ hạ thấp cá nhân và thành công, thuật ngữ này đề cập đến một tâm lý làm giảm nỗ lực cá nhân và tập trung vào những người cố gắng nổi bật trong khi đồng thời chê bai những người cố gắng nổi bật như người thành đạt cá nhân.


(hình net)


1. Bạn đừng nghĩ mình đặc biệt
2. Đừng nghĩ mình tốt hơn người khác
3. Đừng nghĩ rằng bạn thông minh hơn người khác
4. Đừng tưởng tượng về bản thân tốt hơn mọi người
5. Đừng nghĩ rằng bạn biết hơn người khác
6. Đừng nghĩ rằng bạn quan trọng hơn người khác
7. Đừng nghĩ mình đã giỏi bất cứ thứ gì
8. Đừng cười nhạo người khác
9. Đừng nghĩ rằng tất cả mọi người cần quan tâm đến bạn
10. Đừng cho rằng bạn có thể dạy bảo người khác.



...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

[TeaOla]

Tea vào nhà chị DL xem có món nào hợp cho bé không, nhưng bé chưa ăn được món nào hết, phải đợi năm sau. Gởi chị tấm hình vì chị chưa có dịp thấy.