Mì Quảng - Printable Version +- VietBest (https://vietbestforum.com) +-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html) +--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html) +---- Forum: Mục Lục Món Ăn (Recipes) (https://vietbestforum.com/forum-40.html) +---- Thread: Mì Quảng (/thread-978.html)

Mì Quảng - SugarBabe - 2018-01-14 Mì Quảng Thực Hiêṇ By SugarBabe Thành Phâǹ: Thiṭ gà dai -cắt miếng Thịt sươǹ non cắt nhõ-optional Xương gà/heo-nâú lây' broth Gia vị mì quang̃ hiêụ 2 con voi  tiêu+ xã băm̀ or xã cây  hanh̀ tim' + măm' Tôm Rim Mọc - optional Cách Làm:  1/Thiṭ gà dai + thịt sươǹ non: chặt miêng' vưà ăn + ươp' gia vị mì quang̃ hiêụ 2 con voi + tiêu+ xã băm̀ or xã cây nêú ko thích bâm̀ + hanh̀ tim' + măm' --cho thâm', xong đem tao vơi' ti' oil cho săn thịt lên khoãng 5-10min, xong hạ lưã, riu riu cho sauce thấm vô thịt bõ it' nươc' lanḥ vô/nươc' ̀dưa tươi --mỡ lưã nhõ cho thăm' gia vị vô. Kho cho tơi' luc' thây' thịt chin'. Nâu' thịt trươc', lam̀ cho thịt thâm' lâu, it' bị laṭ 2/ nôì broth--dung̀ sương gà + sương heo nâu' lây' nươc' đâp̣ vaì cây xã cây bõ vô . Nâu' vaì giờ, xong lọc nươc' laị cho trong  3/ Trộn chung vơi' nhau-(nhà minh̀ nâu' giống như nâú canh nui+sươǹ thôi--lượng nươc' chế lên mì quang̃ gâǹ ngâp̣ mì luôn. Nêu' ai nâu' cô đặc, nêm nặng tay thì chế' it nươc' broth laị ) Bõ nôì thịt vô trong nôì soup, nêm nêm' laị vơi' măm' , tiêu + gia vị mì quang̃ --nhăc' xuông' bêp'.  Nêú thị́ch thêm maù, thì bõ maù đêù vô  4/Tôm rim--tao hanh̀ tím + dâù , bõ tôm đã ươṕ vơi' sugar, mắm+ tiêu --rim cho chín khoãng 10min 5/ Mì quãng vàng khô-mua ngoaì chợ về luộc lên bõ mì vô tô, chế nươc' mì quang̃ lên bõ tôm lên 6/ Ăn chung rau muống, gia', bắp chuôi' baò, rau thơm + chanh + ơt+ đâụ phộng + bánh tráng bẽ nhõ Mì Quảng Khô - nếu không có màu vàng, thì khi luộc có thể bỏ tí bột nghệ vô . Có hay không cũng ọk