Gà Chiên Xù (chicken Tenders) - Printable Version +- VietBest (https://vietbestforum.com) +-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html) +--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html) +---- Forum: Mục Lục Món Ăn (Recipes) (https://vietbestforum.com/forum-40.html) +---- Thread: Gà Chiên Xù (chicken Tenders) (/thread-7044.html)

Gà Chiên Xù (chicken Tenders) - cook1 - 2018-06-09 Gà Chiên Xù Recipe dưạ theo NathaFood Thành Phần: 1.5 cups all purpose flour 1/2 cup ḅột bắp 1/2 cup bột chiên giòn-tempura flour 4 gr baking pwder ti' bôt nêm nấm nước hành/toĩ--bâm̀, vắt lây' nước lát ươṕ gà đễ khi chiên it' bị chaý* tiêu Nước trứng rươụ Cách Lam̀: 1/ Gà cắt miếng theo sớ gà ưôp sơ ti' tiêu+ ḅột nêm+ nước hành toĩ rắc it' bột tempura vô gà , xốc cho đêù--minh̀ ko đo lường-chắc 1/4-1/3 cup. Ươṕ tũ lạnh 40 mins--2hr cho thấm 2/ Pha bột AP+ bột bắp+ bột chiên gioǹ+ baking powder vô 1 tô--trôṇ đêù Tuỳ minh̀ xaì it' hay nhiêù mà chia bột ra lam̀ 2 phâǹ: 1 Phâǹ sẽ pha nươc', 1 phần sẽ nhúng bột khô. Thường bột ướt thì khoãng 1/3 bôt khô..taị ko xaì nhiêù bằng Wet Batter:  bột vưà..ko qua' lõng, ko qua' đặ́c là ok Minh̀ xaì 2 ưć gà, thì dùng 3/4 cup bột đã mixed 1 egg 1 tbsp rượu ti' tiêu+ bôt nêm 1/4+ 1/8 cup nước lạnh--COLD Lăn gà vô bột ướt, xong lăn bôt khô--bõ vô chiên ngập dâù.....lưã low-med cho chín vàng , giòn