Hến Xúc Bánh Tráng - Printable Version +- VietBest (https://vietbestforum.com) +-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html) +--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html) +---- Forum: Mục Lục Món Ăn (Recipes) (https://vietbestforum.com/forum-40.html) +---- Thread: Hến Xúc Bánh Tráng (/thread-5713.html)

Hến Xúc Bánh Tráng - magiccook - 2018-05-02 Hến Xúc Bánh Tráng Recipe & Pictures by DesertFlower Nguyên Liệu: Hến luộc (Ocean Kist Brand): 14oz Gia vị ướp Bột nêm gà: 2 tsp Tiêu xay: 2 tsp Nước mắm 3 cua: 2 tsp Muối Kosher: 1 tsp Đầu hành trắng, băm nhuyễn: 2 TBS Dầu ăn: 1 TBS Tỏi: 1 tsp Bún Tàu, ngâm mềm: 0.5 cup Rau răm, xắt nhuyễn: 0.5 cup Món ăn kèm: Đậu phộng rang, giã nhỏ: 2 TBS Hành tím phi: 2 TBS Lime wedge: 2 Bánh tráng nướng: 2 cái Hành lá phi: 3 TBS Cách làm: Cho hến vào thau, xả nước lạnh, quậy đều cho cát lắng xuống (nếu có), xong vớt hến ra, xả lại nước cho sạch Vắt hến cho khô rồi ướp với gia vị trên Dùng chảo nonstick, cho dầu ăn vào, làm nóng dầu, cho tỏi vào xào sơ, cho hến vào, xào cho săn lại Cho bún Tàu vào xào cho nóng bún Tắt lửa, đổ ra cho nguội, rồi trộn hành lá phi và rau răm vào Cho lên dĩa, rắt đậu phộng, hành phi, nếu thích ăn cay thì cho ớt trái lên Ăn kèm với bánh tráng nướng, nặn chanh vô cũng ngon lắm