+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Bánh Xu Xuê (/thread-508.html)
Bánh Xu Xuê - SugarBabe - 2018-01-04
Xếp vỏ bánh bằng lá dứa..tại ko có lá dừa
![[Image: IMG_20180104_144314.jpg]](https://s18.postimg.org/3rpd7xgnd/IMG_20180104_144314.jpg)
Lần đầu Xếp nên chưa quen..nên ko đẹp lắm lol
![[Image: IMG_20180104_160647.jpg]](https://s18.postimg.org/v2aofvtux/IMG_20180104_160647.jpg)
![[Image: IMG_20180104_164444.jpg]](https://s18.postimg.org/4h85kbz7d/IMG_20180104_164444.jpg)
![[Image: IMG_20180104_171219.jpg]](https://s18.postimg.org/5xjo2ewyh/IMG_20180104_171219.jpg)
Đậu Xanh
![[Image: IMG_20180104_132511.jpg]](https://s18.postimg.org/h8mbqvja1/IMG_20180104_132511.jpg)
Hấp 15 -20 mins
![[Image: IMG_20180104_181603.jpg]](https://s18.postimg.org/erakjmmix/IMG_20180104_181603.jpg)
Bỏ thêm lá dứa lúc hấp cho thơm
![[Image: IMG_20180104_182415.jpg]](https://s18.postimg.org/3rpd838zd/IMG_20180104_182415.jpg)
![[Image: IMG_20180104_183246.jpg]](https://s18.postimg.org/gj3jewvpl/IMG_20180104_183246.jpg)
Mảng cầu cuối mùa
![[Image: IMG_20180104_214954.jpg]](https://s18.postimg.org/iawi9vcih/IMG_20180104_214954.jpg)
![[Image: IMG_20180104_215028.jpg]](https://s18.postimg.org/skyx94a3t/IMG_20180104_215028.jpg)
RE: Bánh Xu Xuê - SugarBabe - 2018-01-04
Làm theo Van 's Kitchen
Bánh ra rất giòn và ngon ...
Nguyên liệu:
(12 -15 cái bánh vuông cạnh 5-cm)
2 cups (250 g) bột năng
¼ cup (50 g) đường
¼ tsp muỗng cà phê muối
1 tbsp muỗng canh dầu ăn
1¼ cup (300ml) nước lá dứa/ lá nếp (dùng 50g lá dứa tươi) --xaì nước lạnh như mình cung̃ ok
1 cup dừa nạo
Nhân đậu xanh:
½ cup (100g) đậu xanh
½ cup (120ml) nước
⅓ cup (70g) đường
¼ tsp muỗng cà phê muối
1 tbsp muỗng canh dầu ăn
¼ tsp muỗng cà phê dầu chuối/ hương hoa bưởi (không có cũng được)
Nêú ai thích làm hôṕ bánh xu xuê thì câǹ mây' món naỳ:
Lá dừa tươi để gói (Không có lá dừa tươi, thay bằng lá dứa/ lá nếp)
Tăm tre
Cách Làm:
Trộn bột + đường+ muối+ dầu+ nước + dưà vô chaõ
Quâỵ bột liên tục với low heat cho hơi đặc đặc trên bêṕ là nhắc xuống liền, quâỵ cho đêù tay ko là sẽ bị đóng cục
Đâụ xanh ngâm cho mêm̀, hâṕ, xay nhuyễn
Sên chung đường + oil cho đặc lại
Nhân đâụ xanh sao khi sên -thì vò viên hoậc taọ hình vuông
Quyét dâù vô khuôn, lót lá dưá cắt nhõ bên dươí cho thơm
bõ 1 lơp' bột ỡ dươi', bõ nhân đâụ lên, bõ thêm 1 lơp' ḅôt mõng nưã lên trên
Hâṕ lưã medium 15-20 mins. Bánh ra rất giòn và ngon.
Youtube link : [https://www.youtube.com/watch?v=2SRES1TEBhA
RE: Bánh Xu Xuê - guest1221 - 2018-01-04
bánh mang theo khi ... đi rươ'c dâu
RE: Bánh Xu Xuê - SugarBabe - 2018-01-04
(2018-01-04, 11:11 PM)guest1221 Wrote: bánh mang theo khi ... đi rươ'c dâu
uh..bánh rước dâu
RE: Bánh Xu Xuê - DinhT - 2018-01-04
(2018-01-04, 11:28 PM)SugarBabe Wrote:
uh..bánh rước dâu
Kỷ niệm sau khi ăn hơn 1 chục trái mãng cầu mà SB cho anh là như mõ nhọn ra ...
RE: Bánh Xu Xuê - SugarBabe - 2018-01-04
(2018-01-04, 11:37 PM)DinhT Wrote: Kỷ niệm sau khi ăn hơn 1 chục trái mãng cầu mà SB cho anh là như mõ nhọn ra ...
mãng câù năm nay mưa nhiêù...nên mau bị hư quá
nêu' anh ăn ỡ FL thì ngon hơn ah..luc' gơĩ đi, no' hư nhiêù qua'....uông̃ ghê :face-with-tears-of-joy4:
(2018-01-04, 11:38 PM)mod1 Wrote: Bánh nhìn ngon đó còn hình kỳ này vừa vặn cho phone coi. Good job SB!
em resize pics rôì...cung̃ bi problem with cursor ah
RE: Bánh Xu Xuê - MTBT - 2018-01-06
(2018-01-04, 10:53 PM)SugarBabe Wrote: Xếp vỏ bánh bằng lá dứa..tại ko có lá dừa
Lần đầu Xếp nên chưa quen..nên ko đẹp lắm lol
Đậu Xanh
Hấp 15 -20 mins
Bỏ thêm lá dứa lúc hấp cho thơm
Mảng cầu cuối mùa
RE: Bánh Xu Xuê - MTBT - 2018-01-06
Ngon quá và sang quá em! Mua chậu lá dứa ở Amazon bé tẹo mười mấy đồng luôn shipping cưng như trứng mà mùa đông cũng die. Thấy lá dứa tươi mà làm hộp thiệt là ....lol.
RE: Bánh Xu Xuê - SugarBabe - 2018-01-06
(2018-01-06, 11:42 AM)MTBT Wrote: Ngon quá và sang quá em! Mua chậu lá dứa ở Amazon bé tẹo mười mấy đồng luôn shipping cưng như trứng mà mùa đông cũng die. Thấy lá dứa tươi mà làm hộp thiệt là ....lol.
Chắc bên em khí hâụ ấm lá dưá chiụ...nên nó mọc tốt