Heo quay gia vị Tây Bắc - Printable Version

Heo quay gia vị Tây Bắc - Printable Version

+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Heo quay gia vị Tây Bắc (/thread-23475.html)

Heo quay gia vị Tây Bắc - SugarBabe - 2022-04-06

Sẳng có hủ gia vị chẵm ché nên làm thử luôn

Quét dấm + muối lên da

Làm cho da khô, xong mới nướng

Tuần trước golden nest co promotion, nên mình mua
Tặng hủ chưng yến+1lb yến

Yến ngâm 15 min ... rửa sạch

Nấu nước cho sôi , bỏ táo+ yến + nhản khô vô chưng cách thủy 45 min- 1 hr là được

( Nếu xài đường phèn+ nên nấu chung h20 cho tan trước)

Mình không xài đường phèn

Xoài , vải đang ra trái

Trái vả

Mít nhà ra trái thấy thương luôn

Trái cây ở chợ trời

RE: Heo quay gia vị Tây Bắc - DinhT - 2022-04-06

(2022-04-06, 12:35 PM)SugarBabe Wrote: Sẳng có hủ gia vị chẵm ché nên làm thử luôn

Gia vị này nghe tên lạ quá. Gia vị nào cũng mua chắc là không có chỗ chứa luôn. Ở nhà anh chỉ có muối + tiêu + đường + bột tỏi + bột nêm + bột ngọt + nước mắm + nước tương mà mà chế biến được rất nhiều món khác nhau. Clap

Miếng ba rọi nhìn ngon, ít mỡ. Biggrin

Xem trên mạng thấy nhiều quán bánh mì lề đường ở VN bán bánh mì thịt heo quay ($20K VN, khoảng 1 US dollar) nhìn cũng hấp dẫn lắm. Chỉ là anh chưa biết nước sauce họ làm sao mà thôi.

RE: Heo quay gia vị Tây Bắc - DinhT - 2022-04-06

Google chơi thử "chẩm chéo" là gì và có gì trong đó? Theo định nghĩa dưới đây thì món thịt nướng nào mà không có những nguyên liệu đó. Rollin

Chẩm chéo là một loại gia vị chấm mà người đồng bào Thái ở Tây Bắc đã đặt tên. “Chẩm” là nước chấm, “chéo” là sự kết hợp tinh tế của những loại rau lại với nhau. Đây là một loại gia vị chấm hảo hạng tại vùng Tây Bắc đấy nhé!

Có nhiều công thức khác nhau để làm ra gia vị chấm hảo hạng này. Nhìn chung, thành phần chính làm nên chẩm chéo là: Muối, ớt, hạt mắc khén (hạt tiêu rừng có mùi thơm và vị cay nồng), tỏi, bột ngọt, sả và cùng các loại rau thơm.

RE: Heo quay gia vị Tây Bắc - Chân Nguyệt - 2022-04-07

Nhìn vườn trái cây của em Đường, muốn dọn qua bên đó ở về hưu quá em Sugar hihihi

RE: Heo quay gia vị Tây Bắc - SugarBabe - 2022-04-07

(2022-04-06, 06:29 PM)DinhT Wrote: Gia vị này nghe tên lạ quá. Gia vị nào cũng mua chắc là không có chỗ chứa luôn. Ở nhà anh chỉ có muối + tiêu + đường + bột tỏi + bột nêm + bột ngọt + nước mắm + nước tương mà mà chế biến được rất nhiều món khác nhau.

Miếng ba rọi nhìn ngon, ít mỡ.

Xem trên mạng thấy nhiều quán bánh mì lề đường ở VN bán bánh mì thịt heo quay ($20K VN, khoảng 1 US dollar) nhìn cũng hấp dẫn lắm. Chỉ là anh chưa biết nước sauce họ làm sao mà thôi.

Thấy KT quảng cáo trên Youtube ah anh
Em ăn thấy cũng bình thường, không có gì khác biệt Biggrin

Nhà em hay roti thịt, xong dùng h20 rim thịt nêm nếm lại...chan bánh mì

( Anh có thể dùng gia vị roti thịt... làm thêm nước dừa tươi, nước tương, ngủ vị hương+ hành , tỏi, tiêu, dầu hào .. + đánh bột cho sauce đặt lại etc )

(2022-04-07, 12:51 AM)Chân Nguyệt Wrote: Nhìn vườn trái cây của em Đường, muốn dọn qua bên đó ở về hưu quá em Sugar hihihi

Ỡ FL ai muốn trồng cây gì cũng dễ lắm chị

RE: Heo quay gia vị Tây Bắc - TeaOla - 2022-04-10

Heo quay nhìn da giòn thấy ngon quá SB Clap

Mít nhà là mít tú nữ hay mít thường?
Giờ vô mùa mận, tháng 6 là có vãi ăn rồi.