+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Miscellaneous (https://vietbestforum.com/forum-64.html)
+--- Forum: Chợ Trời (https://vietbestforum.com/forum-75.html)
+--- Thread: Đánh bơ kg đặc (/thread-21622.html)
Pages:
1
2
Đánh bơ kg đặc - Hải đăng - 2021-03-24
Thì chữa làm sao bớ bà con
Chi dùm
RE: Đánh bơ kg đặc - TeaOla - 2021-03-24
Sis HD dùm mâý trứng?
RE: Đánh bơ kg đặc - TeaOla - 2021-03-24
Sis HD dùm công thức này nè:
- 2 lòng đỏ trứng gà
-10gr đường
- 2gr muối
-150 gr dầu ăn( loại mùi ko nặng)
- 40gr bơ lạt tan chảy.
Dùng máy đánh trúng cầm tay( hoặc Kitchenaid) hoặc đánh tay nếu không có máy. Đánh 2 lòng đỏ trứng cùng muối và đường cho đến khi tan hết muối đường, trứng chuyển màu vàng nhạt . Không vội bỏ dầu nhé. Khoảng 3 phút là được. Đánh máy số nhỏ.
Dùng muỗng cà phê múc từng muỗng dầu ăn bỏ vào đánh cho thật hòa quyện dầu vào trứng rồi bỏ tiếp .
NHỚ BỎ TỪNG MUỖNG DẦU ĐÁNH ĐỀU RỒI HÃY BỎ TIẾP NHA. KHÔNG VỘI NHÉ. Bỏ nhiều 1 lúc hư mẻ sốt liền.
Đánh cho đến khi hết dầu và sốt đặc lại.
Đánh xong dầu thì bỏ từng muỗng bơ vào. Cũng đánh như lúc bỏ dầu cho đến khi sốt đặc đều và mịn.
RE: Đánh bơ kg đặc - Hải đăng - 2021-03-24
(2021-03-24, 07:44 PM)TeaOla Wrote: Sis HD dùm mâý trứng?
Có một trung thôi Tea ơi
Gio nó hư luôn rồi lõng le
RE: Đánh bơ kg đặc - TeaOla - 2021-03-24
(2021-03-24, 07:54 PM)Hải đăng Wrote: Có một trung thôi Tea ơi
Gio nó hư luôn rồi lõng le
1 trứng khó thành công lắm, lõng do ít trứng nhiều dầu, sis HD dùng công thức trên Tea chia sẽ đó, sẽ thành công. Mai Tea cũng làm mấy ổ bánh mì ăn.
RE: Đánh bơ kg đặc - Hải đăng - 2021-03-24
(2021-03-24, 08:14 PM)NhuCanhVitBay Wrote: Lấy trứng khác đem ra ngoài chừng 30 phút, lọc tròng trắng ra, đừng để dính tròng đỏ, nặng 1 giọt chanh tươi nếu có và đánh bằng tay theo 1 chiều thôi thì bắt buộc nó phải đặc lại
Khi đánh nó qua 2 giai đoạn...Nổi bọt nhỏ nhiều thì giãm tốc dộ đánh lại, nhưng vẫn đánh đều thì nó bắt đầu thành bọt nhỏ hơn rồi nhỏ hơn và đặc từ từ
Ông nói cái gì vậy ông? Người ta đánh bơ ăn bánh mì mà ông nói gì chanh bưởi dzị
RE: Đánh bơ kg đặc - Hải đăng - 2021-03-24
(2021-03-24, 08:12 PM)TeaOla Wrote: 1 trứng khó thành công lắm, lõng do ít trứng nhiều dầu, sis HD dùng công thức trên Tea chia sẽ đó, sẽ thành công. Mai Tea cũng làm mấy ổ bánh mì ăn.
Chắc vậy rồi Tea ơi,mới làm mớ thịt đỏ,tính làm bơ mà lõng le rồi.Mấy kỳ kia mình làm cũng đặc kg hiểu sao kỳ này thảm hại quá
RE: Đánh bơ kg đặc - Hải đăng - 2021-03-24
(2021-03-24, 08:37 PM)NhuCanhVitBay Wrote: Bà muốn đánh trứng nổi lên trước khi bỏ bơ vào đánh thì phải theo công thức đánh trứng.... Muốn đánh trứng nổi lên thì phải dùng chỉ là tròng trắng để đánh nổi...có chút xíu chanh hay vitamin C sẽ làm trứng nổi nhanh lên...Bà dùng trứng mà đánh chung với lòng đỏ thì sẽ không bao giờ nổi lên cả... Mà chỉ sau khi lòng trắng nổi rồi mới bỏ lòng đỏ vô.
Trời ơi người ta muốn đánh bơ ăn bánh mì ai dùng lòng trắng.khi nó đặc lại tự thân nó y như bơ còn bỏ bơ gì nữa
Cái ông nói là đánh trứng thành kem để làm bánh bông Lan ông tướng ơi
RE: Đánh bơ kg đặc - chimxanh - 2021-03-24
(2021-03-24, 07:54 PM)Hải đăng Wrote: Có một trung thôi Tea ơi
Gio nó hư luôn rồi lõng le
Chời ơi, sao nỡ lòng nào tách cặp đôi 2 trứng của người ta ra mà quoánh có 1 trứng thôi dị HD? Nó bùn nó hổng đặc là phải gồi
RE: Đánh bơ kg đặc - Hải đăng - 2021-03-24
(2021-03-24, 09:03 PM)chimxanh Wrote: Chời ơi, sao nỡ lòng nào tách cặp đôi 2 trứng của người ta ra mà quoánh có 1 trứng thôi dị HD? Nó bùn nó hổng đặc là phải gồi
Trứng kia có trống để tối ấp cho nở đó CX ơi
RE: Đánh bơ kg đặc - chimxanh - 2021-03-24
(2021-03-24, 09:05 PM)Hải đăng Wrote: Trứng kia có trống để tối ấp cho nở đó CX ơi
Dị ráng ấp nha HD, coi nó nở ra cái con chi?
RE: Đánh bơ kg đặc - Hải đăng - 2021-03-24
(2021-03-24, 09:06 PM)chimxanh Wrote: Dị ráng ấp nha HD, coi nó nở ra cái con chi?
Thì trứng gà phải ra con gà,chớ hỗng lẻ ra con HD
RE: Đánh bơ kg đặc - chimxanh - 2021-03-24
(2021-03-24, 09:18 PM)Hải đăng Wrote: Thì trứng gà phải ra con gà,chớ hỗng lẻ ra con HD
Thì nếu gà mẹ ấp thì nở ra gà con ...a hèm ...còn HD ấp thì CX hỏng biết nha
RE: Đánh bơ kg đặc - Hải đăng - 2021-03-24
(2021-03-24, 09:22 PM)chimxanh Wrote: Thì nếu gà mẹ ấp thì nở ra gà con ...a hèm ...còn HD ấp thì CX hỏng biết nha
À mình biết rồi chắc ra con voi có cái vòi đó
RE: Đánh bơ kg đặc - chimxanh - 2021-03-24
(2021-03-24, 09:27 PM)Hải đăng Wrote: À mình biết rồi chắc ra con voi có cái vòi đó
