(2020-02-28, 09:20 PM)DinhT Wrote: Như đã hứa 2 tuần trước là khi nào nấu phở bò thì sẽ chia xẻ cách chiên cánh gà của anh.   It's about time.     Nói thật, FL nên xem cách của Vành Khuyên vì she quảng cáo cách của her làm giữ được độ dòn rất lâu (hơn nhau là ở chỗ đó).  Anh không làm được như vậy đâu nên chiên xong lứa nào thì mang lên cho khách ăn liền lứa đó.      (Anh không có quan trọng làm xong hết món rồi ăn, serve từng món 1 ăn ngon hơn)

Cách của anh:  Rửa sạch cánh gà với nước muối.  Sau đó ướp tí muối + nhiều tiêu + bột tỏi.  Cho cánh vô bao nylong rồi đổ bột bắp vô, lắc đều.  Bắt chảo dầu chiên với độ nóng 350 độ F cho khoảng 15 phút, vớt ra cho nó nghỉ ngơi 10 phút rồi chiên lại thêm lần nữa chừng đâu 5-7 phút.  Cánh gà chiên có thể ăn với ketchup thêm tí tương ớt.  Đơn giản vậy thôi mà ngon.   :smiling-face-with-halo4

BTW:  Chuẩn bị nướng đồ để nấu phở đuôi bò cho trưa mai ... (nấu trước rồi bỏ vô tủ lạnh để vớt hết mở, ăn vậy mới healthy ...  )

(2020-02-29, 12:17 AM)SugarBabe Wrote: DinhT,



Lần sau anh thử potato flour + baking powder đi...thay vì corn starch Cho wings

(2020-02-29, 01:04 AM)DinhT Wrote: Nhà không có bột khoai tây nhưng có all purpose flour ...

(2020-02-29, 01:23 AM)Bella Wrote: Đem bột khoai tây so sánh hay "so ngang" với all purpose flour làm sao được chứ anh DinhT? Chef sang và xịn của VF & VB này biết nói chơi ghê!

(2020-02-29, 01:39 AM)DinhT Wrote: "All purpose"--->Là cỡ nào cũng chơi, có thể là không nhất nhưng  ...

Bộ mình có thù hả ...

Anh vẫn ăn ngoài như vầy ...(đây là 1 ví dụ)

(2020-02-29, 02:01 AM)Bella Wrote: "ăn ngoài" có nghĩa là gì vậy? hì hì......Đừng nói đó là "những món ăn sang đó nhá ....vì Lan chưa hề ăn qua mấy thứ này đâu! Nói thiệt đó

(2020-02-29, 01:39 AM)DinhT Wrote: "All purpose"--->Là cỡ nào cũng chơi, có thể là không nhất nhưng  ...

Bộ mình có thù hả ...

Anh vẫn ăn ngoài như vầy ...(đây là 1 ví dụ)

(2020-02-29, 02:20 PM)Bee Wrote: anh D ơi ,

nhìn ngon lắm 

(2020-02-29, 02:50 PM)DinhT Wrote: Thanks.  Bởi vậy nên chiều nay cho bên gia đình bà chị ăn phở bò.    Anh định nấu bún măng vịt và gà nữa mà mệt rồi, đổi qua chiều mai. 

(2020-02-29, 02:22 PM)Bee Wrote: Bee mê món này lắm , mà ăn nhiều sợ mập nên chỉ dám ăn 1 chút thôi ,

(2020-02-29, 02:52 PM)Bee Wrote: Bee thích bún măng vịt . 

thích nhất là bỏ thêm mề gà vào