Théc méc Turkey or Turkey talk... - Printable Version +- VietBest (https://vietbestforum.com) +-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html) +--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html) +--- Thread: Théc méc Turkey or Turkey talk... (/thread-10409.html) |
RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - ngap_ruoi - 2018-11-08 Hmm... Xong rồi... tới phiên trả lời.... MM.... Nếu mua 1 con gà đông đá thì phải mua vào từ thứ Sáu hay thứ Bẩy của tuần trước ngày TG... Vì phải để trong tủ lạnh cho nó tan đá từ từ trong vòng 3-4 ngày... đừng quên tính luôn là ướp con gà bao nhiêu ngày nữa... để rồi đi mua... Thường thường Ngáp mua ở Costco gà chưa đông đá vào ngày thứ 3 ..... đem về ướp nước vào ngày thứ 4 và đem nướng vào ngày thứ 5.... Còn muốn ướp khô thì... mua vào ngày Chủ Nhật..... đem về ướp từ thứ 2 ... rồi tới ngày thứ 5 đem nướng.... BL.... Cái bịch để nướng con gà là 1 loại bọc nhựa đặc biệt... Cho nên con gà nướng ra sẽ không bị hôi nhựa... All.... Nướng gà để bình thường ở ngoài thì... thịt sẽ khô hơn là nướng trong bịch hay nướng trong bọc giấy bạc.... Gà nướng ở ngoài thì phải để nghỉ (sau khi nướng) lâu hơn để nước trong thịt ngấm đều lại... Còn gà nướng trong bịch thì chỉ cần để nghỉ trong vòng 15-25 phút trước khi đem đi cắt... Tạm thời chỉ có vậy thôi... Until then... Good Luck... RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - Bella - 2018-11-08 (2018-11-08, 03:04 PM)ngap_ruoi Wrote: Hmm... Năm ngoái 2017.... Vật lộn với con gà tây.... Thiệt ra quảng cáo láo vậy thôi... Hahahahahahahaha... Thiệt ra lấy từ bên VF qua.... để đỡ mất công viết lại.... Hahahahahahahahaha Mấy món này của anh NR làm nhìn ngon quá, năm nay chắc Bella cũng sẽ bắt chước anh làm mấy món y hệt như vậy luôn nè...Vì năm nay có gia đình ông anh bên CA về đây chơi trong dịp lễ Thanksgiving này đó! Cảm ơn anh NR đã post hình ảnh và cách làm lên đây cho Bella có thêm idea cho những món ngon trong dịp Lễ Tạ Ơn này nha. (Hết xài icons được nữa rồi....Hix!!!) RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - ngap_ruoi - 2018-11-08 Hmm... Và cái này vào năm 2015 ... cũng mới đi lượm về từ bên VF..... ướp kiểu này là kiểu khô.... Hahahahahaha Hmm..... Hôm nay vào trễ.... vì đi xa... cho nên mới ăn gà ngày hôm kia kìa.... Bây giờ bỏ vào... đây cho mọi người coi chơi... Khác hơn mọi năm... năm nay ướp gia vị hơi khô... vì phải đi xa nhà cho nên... không dám ướp mặn sợ ướp để 3-4 ngày thì đi về thịt gà tây sẽ bị mặt.... Đồ ướp... Ngoài ra cắt bỏ 1 củ hành 1 cuộn quế vào bên trong con gà để hút bớt mùi gà... Ướp xong... bọc kỹ càng..... sau đó cho vào tủ lạnh nằm chơi... 3-4 ngày... Hahahahahahaha... Sau khi đi về... cắt bọc ra..... lôi con gà đem nướng... Bỏ vào đồ nướng... làm khung sườn chuồng gà.... Bọc mái và tường chuồng gà.... bỏ bếp nướng.... Sau đó bầy bàn mần đồ lụn vụn ăn chung với con gà.... Nhưng không quên làm bơ thơm... để làm đồ ăn thay vì đi mua.... thì làm rẻ hơn mua.... nhiều khi đi mua mà không có vì ai cũng mua hết rồi... Hahahahahaha... Khoai tây.... đánh nát..... trộn thêm hành tỏi... Làm khoai lang rắc đường nướng...... giả... Hahahahahahahaha... Đúng... khoai cắt ra từng miếng.... đem luộc vừa chín... đem ra thoa bơ thơm và rắc đường nâu... sau đó đút lò 1 tí cho đường chảy ra... thế là xong... Hmm... gà tây 2015....còn tiếp... xin quí vị đừng rời máy.... Hahahahahahahaha... RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - ngap_ruoi - 2018-11-08 Đi mua thùng tôm hùm.... tính đem nướng có người yêu cầu xào vào mì... để ăn thay vì ăn cơm hay ăn bánh mì... thì thôi cũng được.... 1 chảo mì xào tôm... Và cũng không quên là... bắp xào nấm và hành.... Sau đó xử trả và bầy bàn.... Đây là 1/2 phần ăn.... cho bên ngoại... 1/2 kia đem về bên nội.... Rồi bầy ra 1 dĩa.... đem chụp hình không thôi thì bị hết.... Hahahahahahahaha.... Chúc mọi người đã được 1 ngày Lễ Tạ Ơn được bình yên bên gia đình và người thân..... Cái này vào năm 2015 .... Ủa Photobucket... cho coi hình lại rồi???... Until then... Good Luck... RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - SugarBabe - 2018-11-08 (2018-11-08, 12:39 PM)Vâng Wrote: Vậy cho khỏe nha. Cách làm ... RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - SugarBabe - 2018-11-08 (2018-11-08, 01:05 PM)Bella Wrote: Hi, chào tất cả mọi người....And thanks Mimo đã mở ra cái thread này nên sẵn đây mình xin hỏi em SB tí nhá....:) Hồi giờ nhà em nướng cách này ko ah chị Bella Túi này thiết kế xài cho oven...( Heo, gà , bò etc...) Em chỉ nướng 1 cách ah...nên ko thể so sánh cho chị được - gà nướng ra ko bị khô - ko nghe mùi bọc nhựa RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - ngap_ruoi - 2018-11-08 (2018-11-08, 02:52 PM)DesertFlower Wrote: Mimo ơi ... Hmm..... Trời lại đẩy tui ra..... lò nữa.... Cũng may không có thi.... để mọi người cùng trao đổi và học hỏi thêm.... Until then.... Good Luck... Ps... Tiêu đời rùi... hết giờ ngồi ngáp ngáp rùi... :thayghet: ..... Hahahahahahahahaha RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - DesertFlower - 2018-11-08 Ướp kiểu như ox ngap_ruoi ngon đó ... Cám ơn ox ngap_ruoi xung phong post 1 lần mấy kiểu nhe ...đỡ đạn giùm tui, tui mừng quá :rose4: RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - ngap_ruoi - 2018-11-08 (2018-11-08, 03:56 PM)SugarBabe Wrote: Hồi giờ nhà em nướng cách này ko ah chị Bella Hmm.... Cũng đừng quên là đừng để bọc nhựa dính vào da gà... không thôi miếng da gà đi theo bọc nhựa bỏ lại con gà.... Hahahahahahahaha... Until then... Good Luck... RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - DesertFlower - 2018-11-08 (2018-11-08, 04:04 PM)ngap_ruoi Wrote: Hmm..... Trời lại đẩy tui ra..... lò nữa.... Cũng may không có thi.... để mọi người cùng trao đổi và học hỏi thêm.... Until then.... Good Luck... chòy oy ...bởi vậy tui mới cám ơn ông đó ...cái gì tui vụng thì ông khéo, biết chưa ? RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - ngap_ruoi - 2018-11-08 (2018-11-08, 04:05 PM)DesertFlower Wrote: Ướp kiểu như ox ngap_ruoi ngon đó ... Hmm.... Thì mình là người VN.... thì ướp gà tây cũng phải lai theo khẩu vị của VN thì mới dễ ăn.... Chứ ướp theo kiểu Mỹ thì..... chỉ có nước muối là chính.... sau đó nhét thêm đồ vào trong lòng con gà trước khi đem đi nướng... Và khi ăn thì mùi thơm cũng có.... và gia vị cũng không có thấm hay ngấm vào trong thịt gà.... Until then.... Good Luck... Ps... Còn cho con gà tây hút khói nữa.... nhưng làm cũng mất công hơn vì giờ hút khói thì mất thêm 3-5 tiếng nữa.... Hahahahahahahaha.... RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - ngap_ruoi - 2018-11-08 (2018-11-08, 04:06 PM)DesertFlower Wrote: chòy oy ...bởi vậy tui mới cám ơn ông đó ...cái gì tui vụng thì ông khéo, biết chưa ? Hmm.... Hèn gì.... bà kêu tui làm gà nướng..... trong đó bà chạy đi chơi xa.... Hahahahahahahahaha... Thôi kể như mình hòa đồng với nhau.... đánh thiên hạ.... Ý lộn giúp thiên hạ.... là được rồi... Và cũng nhiều khi mình học thêm được những điều hay, hay món mới.... Until then... Good Luck... RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - Bella - 2018-11-08 Cảm ơn SB đã hồi âm cho chị nha....Có thấy anh NR cũng nói là bịt nhựa đó họ làm rất đặc biệt để dành cho đồ nướng nên thịt thà không bị hôi mùi nhựa như chị nghĩ...Nhưng mà thôi, cứ kiểu củ mà làm tới chứ không cần dùng tới cái oven bag đó làm gì đâu.... RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - SugarBabe - 2018-11-08 (2018-11-08, 04:21 PM)Bella Wrote: Cảm ơn SB đã hồi âm cho chị nha....Có thấy anh NR cũng nói là bịt nhựa đó họ làm rất đặc biệt để dành cho đồ nướng nên thịt thà không bị hôi mùi nhựa như chị nghĩ...Nhưng mà thôi, cứ kiểu củ mà làm tới chứ không cần dùng tới cái oven bag đó làm gì đâu.... Oven bag...nấu rất tiện Là em ko phải trông chừng Gà Tây chị Gần cuối...khi cắt bịch ra cho turkey vàng điều thì em mới canh chừng thôi RE: Théc méc Turkey or Turkey talk... - DesertFlower - 2018-11-08 (2018-11-08, 04:29 PM)SugarBabe Wrote: Oven bag...nấu rất tiện Có thể dùng cho cái loại roast bò, heo, cừu, gà ...nữa đó SB, rất là moist |