Gỏi turnip xanh dài & đại hoàng, hấp tổ yến cho vào nên có nhiều nước:

Ăn bánh quẩy & xá xíu chay khìa nấm hương (thay vì ăn bánh mì xá xíu):

Salad romaine, phô mai, ham (bánh quẩy thay bánh mì):





Bacon hun khói cuộn chà là (làm theo sách Thụy Điển):












Hình này làm năm 2018, 4 năm rồi mới làm lại món bacon cuộn chà là:






Cá ngừ kho cà chua:

Xôi đậu biếc & chè hạt sen hoa nhài:





Cà phê & bánh ủng hộ đội bóng đá Pháp:





Cà phê ủng hộ đội bóng đá Anh quốc:

(2022-12-09, 07:24 PM)dulan Wrote:

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

...

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

(2022-12-07, 08:34 PM)dulan Wrote:

...

Bánh gối Empanadas, hoành thánh chiên, nem chua, thạch cherry

(tự làm nem chua luôn nha anh Phai, sắp Tết rùi):

Giò thủ (mini lemon không chua, ăn ngon lắm):

(mỗi lần làm giò thủ lại nhớ anh Phai kể mua giò thủ của chợ không ngon ha, 

vậy hôm nào tự làm đi anh Phai ui)

...

Xôi vò bắp & trứng muối 
(dulan hay làm xôi vò thường, có lần làm xôi vò hạt sen, kỳ này làm xôi vò bắp):





Bắp xào nấm bào ngư:





Hủ tíu với nấm hương, soya, chả cá chay, cần tây, lá nettle:




...

Món mặn
Hủ tíu tôm thịt chả lụa trứng cút:





Sườn trừu áp chảo, hương vị salvia & lá hắc mai biển 
(cả 2 loại lá đều rất tốt cho sức khỏe):





Thịt bò cuộn:
Thịt bò ngon thái mỏng ướp rượu, cuộn với lá spinach,
hành tây, nấm, cà rốt & đậu đũa trụng, 
xiên xong để vô chảo tưới dầu sôi vài lần là xong,
chấm muối tiêu chanh để thưởng thức vị ngọt tự nhiên của rau và thịt:

Rang xay lọc mè đen xong rồi, đang nấu mè đen trong nồi, 
bây giờ chuẩn bị làm trôi nước nhân đậu xanh:





Nấu chè mè đen với đường phèn, bột gạo & bột sắn dây xong, thêm trôi nước vào:





Chè trôi nước mè đen nước dừa gừng mè:

(N5 đang đếm tiền thắng cá độ ha, hihi):

(2022-12-12, 12:05 PM)dulan Wrote:

...

Xin chào cả nhà,

Cám ơn các dấu likes và các bạn thầm lặng ghé bếp nhé!

@ Cám ơn 4T :rose, dulan lúc nào cũng làm nem chua bằng thịt sống đó 4T.

 

@ Cám ơn Cỏ khen thông minh :rose

@ Cám ơn TNNA nhắc bánh churros và chè sen hoa nhài bên nhà Cỏ nhé :rose 

...

Món chay

Xôi vò bắp & trứng muối 
(dulan hay làm xôi vò thường, có lần làm xôi vò hạt sen, kỳ này làm xôi vò bắp):

...

Chè trôi nước mè đen nước dừa gừng mè:

Đem rượu vào chuẩn bị ngày mai xem bóng đá tranh giải nhất nhì ba tư

(N5 đang đếm tiền thắng cá độ ha, hihi):

...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!

Thân mến và chúc vui,

Dulan

...

Đi rừng hái nấm chanterelle:






Khoai tây, bắp cải hoa hồng xào tỏi, sốt nấm chanterelle & bắp:

Ngó sen xào ngũ sắc:

...

Món mặn
Khoai tây nướng trong lò sauna:






Cá hồi hun khói mua của chợ:






Ăn trong sauna:





...

Món ngọt

Orange chocolate mousse cake
(dulan dùng chocolate trắng và đậm pha với kem yến mạch; 

dành cho người ăn chay, bánh đặc tự nhiên, không dùng gelatin):






Làm orange marmelade để vào giữa bánh:






Trong các lớp mousse cũng có pha với Amarula liqueur:






Cắt bánh, tưới thêm Amarula liqueur vào ăn sẽ đậm đà hơn:





...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Cocktail:

Khoai lang bí và hành tây chiên xù:

(dulan không dùng dầu, cho vào chảo chống dính để cánh gà tự ra mỡ hai phía
rồi thêm nước+ muối+ bột ngọt+ bột hành bột tỏi, smoked paprika, đậy nắp lại cho gà mau chín,
mở nắp ra cho cạn nước, thêm chút hành tím, rắc tiêu,
nhìn cánh gà đẹp màu thơm ngon, ăn kèm salad đậu đũa, spinach, lá sage):

Khoai tây chiên và xúc xích ...hihi:

...

Món ngọt
Đem ly màu xanh vô mừng đội Pháp

Mini apple jam, phô mai:





...

Đi thăm biển nhặt rong rêu về làm tranh:





...

(bộ Encyclopedia 33 cuốn của dulan bằng tiếng Thụy Điển)
 có nhà văn Sandemose Aksel (người đeo kính)
nổi tiếng với tiểu thuyết châm biếm A Fugitive Crosses His Track:



Và tìm thấy bài Luật Jante trên net:

Tiếng Đan Mạch: Janteloven (tiếng Thụy Điển: Jantelagen) là một bộ quy tắc ứng xử được biết đến ở các nước Bắc Âu, miêu tả những việc làm khác thường, tham vọng cá nhân quá mức, hoặc không tuân thủ, là không xứng đáng và không phù hợp. Các thái độ lần đầu tiên được hình thành dưới dạng mười quy tắc của Luật Jante bởi tác giả người Đan Mạch-Na Uy (Aksel Sandemose) trong cuốn tiểu thuyết châm biếm A Fugitive Crosses His Tracks (En flyktning krysser sitt spor, 1933), nhưng chính thái độ đó sẽ là cũ hơn. Cuốn tiểu thuyết của ông miêu tả thị trấn nhỏ hư cấu của Jante - Đan Mạch, mà ông mô phỏng theo thị trấn quê hương Nykøbing Mors vào những năm 1930, tiêu biểu cho tất cả các thị trấn và cộng đồng nhỏ, nơi không ai là người vô danh. Được sử dụng chung trong bài phát biểu thông tục ở các nước Bắc Âu như một thuật ngữ xã hội học để biểu thị thái độ hạ thấp cá nhân và thành công, thuật ngữ này đề cập đến một tâm lý làm giảm nỗ lực cá nhân và tập trung vào những người cố gắng nổi bật trong khi đồng thời chê bai những người cố gắng nổi bật như người thành đạt cá nhân.


(hình net)


1. Bạn đừng nghĩ mình đặc biệt
2. Đừng nghĩ mình tốt hơn người khác
3. Đừng nghĩ rằng bạn thông minh hơn người khác
4. Đừng tưởng tượng về bản thân tốt hơn mọi người
5. Đừng nghĩ rằng bạn biết hơn người khác
6. Đừng nghĩ rằng bạn quan trọng hơn người khác
7. Đừng nghĩ mình đã giỏi bất cứ thứ gì
8. Đừng cười nhạo người khác
9. Đừng nghĩ rằng tất cả mọi người cần quan tâm đến bạn
10. Đừng cho rằng bạn có thể dạy bảo người khác.



...

Xin cám ơn các bạn ghé bếp nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...