(2022-11-17, 01:42 AM)TeaOla Wrote: Em còn nhớ mài mại người ta lấy cơm dừa bằng cách để vào oven bật lữa nhỏ khoảng 5-10 phút gì đó, rồi lấy ra rõ nhẹ trên gáo dừa, cơm dừa sẽ tróc ra.

Cơm dừa chị cắt khúc đem kho cũng được.

Em kiếm được clip cho chị xem nè.

Thanks Tea. Ừ chị củng nghe nói hồi ở VF , mấy sis xúm nhau làm mứt dừa, cho vào lò mướn thì dử sẽ tự trốc ra. Chưa có thử qua lần nào .....

Chị lấy dao ăn diner, khựi là trốc ra. 

Chị chờ dừa khô trái bự bự , no tròn sẻ mua thêm một mớ... 

(2022-12-01, 10:30 PM)TeaOla Wrote: Họ rao là bưởi ngọt Thanh Trà em mua 1 thùng 20 trái họ gởi tới nhà luôn.
Cũng may ham ăn trái cây đỡ mập mà ít thừa mỡ

May em lột sẳng vài trái đem qua cho ba mẹ chồng, lâu lâu em cũng nên lấy lòng mc haha 

(2022-08-19, 04:57 PM)Chân Nguyệt Wrote: .


.
 
Đầu tháng tư mua 1 kilo củ nghệ vàng, chôn xuống đất  trước vườn có nhiều nắng, mải đến tháng bảy mới bắt đầu lên mầm được cao được gang tay, trong khi đó để trong nhà lên được gần 1 m, lá to hơn ngoài vườn 



Dùng lá củ nghệ gói chả đậu hủ chiên, khi chiên có mùi thơm nhẹ nhẹ.


 


Lá củ nghệ lớn lớn nhỏ nhỏ, dai nhách bẻ bằng tay hỏng được, phải lấy dao cắt được một mớ lá . Rửa sạch, cát cuốn  bẹ  lá cứng cho dể cuốn.
.

Đậu hủ tươi 500gr. Cho vào túi nylon, chút ngủ Vị Hương, muối tiêu, bột nêm, chút thì là khô ...bóp nhuyễn . tình cờ có bắp luộc , mình cắt lát mỏng cho vào trộn đều .(bắp sống giúp cho chả dính lại phần nào, bắp chín làm chả đậu hủ sẻ bời rời ra  )

Lá lớn mình cho nhân đậu hủ nhiều hơn, rồi xếp lại thành 3, đè hơi dẹp dẹp khoản 1 cm dày,  xắp vào nồi instant pot, cho chút dầu ăn chiên vàng một bên , 5 phút sau xong trở qua bên kia ..lúc này mùi thơm của lá ghệ bốc lên nhẹ nhẹ 


Hết lá mình xào chả đậu hủ với xả bầm cho tới khi hơi khô ráo là được. (Nhìn chín giửa cái dỉa đả chiên xong)




.

Lá.cải andijvie hơi dai dai , bẹ lá lớn dể cuốn hơn sà lách thay thế bánh tráng,   giòn nhẹ  chút vị đắng, khi ăn quen thì thích hơn.

Đầu tháng 12, những vườn bưởi ở xã Lâm Động đông khách đến đặt hàng. Ông Đàm Văn Nhi, 73 tuổi, chủ vườn bưởi lớn nhất xã, cho biết bưởi là đặc sản địa phương vì thơm ngon, mã đẹp và kích thước lớn gấp 4-6 lần bưởi thông thường. Vườn nhà ông rộng 3.000 m2 với 60 cây bưởi, trong đó 10 cây hơn 20 tuổi.



Xem toàn màn hình 


Quả bưởi chu vi hơn 60 cm được ông Nhi hái xuống mời khách tham quan vườn. Ảnh: Lê Tân

Bưởi Lâm Động có hai loại. Loại đang được trồng nhiều cho quả đặc biệt lớn, màu vàng, ruột trắng, múi to, vị chua mát. Loại thứ hai gọi là bưởi đào, màu hồng, nhỏ hơn bưởi vàng, nhiều nước và vị ngọt. Để bổ sung dinh dưỡng cho cây, người dân chủ yếu dùng phân hữu cơ chăm bón.



Cây bưởi Lâm Động ra hoa vào tháng 2 âm lịch. Khi cây bắt đầu cho quả, người dân dừng phun thuốc trừ sâu. Đến khoảng tháng 5 âm lịch, họ sẽ dùng túi nylon, túi vải bọc kín quả để ngăn ruồi, sâu đục, rệp, bọ xít phá hoại.
Advertisement

Bưởi cho thu hoạch vào dịp Tết Nguyên đán, cây hơn 10 tuổi có thể cho 100 quả. Tuy nhiên, người dân thường chỉ để mỗi cây 30-50 quả. "Tùy vào thể trạng, tuổi đời của cây để khống chế số quả. Có như vậy, quả mới to, chu vi hơn 60 cm, nặng 3-7 kg. Sau khi hái 3-4 tháng, quả vẫn ngon, ngọt", ông Nhi chia sẻ.


Quả bưởi nặng hơn 4kg đã có người đặt hàng được bọc kín bằng túi nilon. Ảnh Lê Tân

Người dân địa phương tin rằng, ngoài đặc tính ưu việt do giống cây để lại thì chất đất giàu phù sa ven sông Cấm cũng là nguyên nhân giúp bưởi Lâm Động cho quả to ngon. Nhiều người đã về đây mua cây giống, thậm chí đánh cả cây 10 năm tuổi về trồng, nhưng cũng không cho quả to như trồng ở Lâm Động.
Hiện nay, giá bưởi Lâm Động bán vào dịp Tết từ 300.000 đồng đến 1,5 triệu đồng/quả. Tất cả quả to trên 4 kg đều có khách quen gọi điện đặt trước. Những quả nhỏ hơn sẽ được thương lái vào tận vườn đặt mua.
Được dẫn vào vườn bưởi nhà ông Nhi, chị Mai Anh, ở quận Ngô Quyền, kể: "Năm ngoái tôi được tặng một quả. Sau khi rửa sạch bằng rượu trắng, quả bưởi sáng bóng, thơm ngào ngạt. Năm nay, tôi phải nhờ người quen làm trong UBND xã dẫn vào mới đặt được 5 quả".

Advertisement



Để đảm bảo chất lượng, ông Nhi chỉ để mỗi cây bưởi đậu khoảng 30-50 quả. Ảnh: Lê Tân

Ông Cao Văn Thủy, Giám đốc HTX Nông nghiệp xã Lâm Động, cho biết với những đặc tính riêng biệt, cây bưởi Lâm Động đã được chỉ dẫn địa lý chứng nhận nhãn hiệu và là nguồn gen bản địa quý hiếm cần được bảo tồn. Hiện cả xã có khoảng 2.000 cây bưởi trong thời kỳ cho quả ổn định.
UBND huyện Thủy Nguyên cũng xác định, cây bưởi Lâm Động có giá trị kinh tế cao, đã xây dựng được thương hiệu. Tuy nhiên, việc phát triển diện tích trồng bưởi đang gặp khó khăn vì thiếu đất canh tác.
"UBND huyện Thủy Nguyên đã có kế hoạch đưa loại quả đặc sản này thành sản phẩm OCOP (mỗi xã phường một sản phẩm) trong năm 2023, qua đó có cơ chế đặc thù để hỗ trợ người dân mở rộng vườn trồng, chăm sóc khoa học, tiếp cận thị trường", ông Nguyễn Văn Viển, Phó chủ tịch huyện Thủy Nguyên, cho biết

(2022-12-03, 08:46 PM)Chân Nguyệt Wrote:

Để ý mấy lần, bác nào hiền từ,dễ thương, biết nghỉ đến mọi người, tinh thần minh mẫn khi họ qua đời thì các chậu lan của các bác để lại, mình chăm sóc thì cây nào củng ra hoa đều đặn, có cây đả qua 2 năm rồi hoa nở tiếp cho mọi người ngắm trong phòng khách. Mỗi lần lan ra nhánh bông mới là mình nhớ đến các bác.

Có cây lan mình lượm từ rác mà thân nhân họ dọn phòng đêm bỏ hết....vậy mà củng ra hoa.

(2022-12-08, 02:43 AM)TeaOla Wrote: Có nhìn người họ trồng Lan không được chết hoài, Lan chị trồng có dùng thuốc gì cho hoa ra không?

Ps: Bưởi người ta trồng lớn quá không biết bên trong ruột nhiều hay chỉ có cùi bưởi? . Trái cây bên mỹ trái gì cũng lớn gắp mấy lần trái ở VN mà ăn lại không ngon. Trái cây bên TL em thấy có nhiểu trái đặc biệt, SR chỉ lớn bằng trái bưởi, còn có loại thịt đỏ nữa, để tới mùa em mua thử về ăn, có loại nhỏ bằng trái bưởi loaii nhỏ, nghe nói nguòi ta nhập từ TL qua SR tươi. Giá không rẽ, vài trái mà mấy trăm đô lận.

Bột củ dền làm gì được chị? Nhuộm tóc được ko?