Bánh Mì @@@Sunday Night - Printable Version

Bánh Mì @@@Sunday Night - Printable Version

+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Bánh Mì @@@Sunday Night (/thread-17628.html)

Pages: 1 2 3

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - SugarBabe - 2020-05-28

(2020-05-28, 09:53 AM)NCVB Wrote: Mình deleted message, vì đúng hôm nay mình pick up, mà local store send message " NOT AVAILABLE PRODUCT..".

Tính là sniped được good deal cho mọi người... BUT !...

Anyway, mình ordered được Pillsbury bread flour from walmart. ( NO AVAILABLE RIGHT NOW ). 9 bags, being shipped from NJ for delivered tomorrow... Wait to see result ...!

BREAD FLOURS STILL HOT

Sao em thấy vẩn available anh trên kroger website???

Em cũng đang xài đỡ Phillsburry bread flour
Mua ỡ local Walmart

Giờ em đang làm bánh mì nữa Rolling-on-the-floor-laughing4

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - SugarBabe - 2020-05-28

(2020-05-28, 10:05 AM)NCVB Wrote: Không biế tại sao vẫn còn available... Nhưng order và pick up như mình thì không được!!!. Nghĩ là họ câu khách.

Mình là sniper nên nếu có DEAL sẽ pass along... Hiện tại đã ordered 9 bags Pillsbury bread flours từ walmart và FED đang ship về . $8.49 / 3 packs of 5 lbs.

Giá quá là ọk Thumbs-up4

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - LoveStory08 - 2020-05-28

banh mi nhin ngon ddep qua. Lam sao cho no sop vay quy vi?

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - SugarBabe - 2020-05-28

(2020-05-28, 10:17 AM)LoveStory08 Wrote: banh mi nhin ngon ddep qua. Lam sao cho no sop vay quy vi?

Nhồi bột - rất quan trọng
Ũ phải đúng giờ ( under / over proof )
Cách bake - xịt nước vô lò
Wink

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - LoveStory08 - 2020-05-28

(2020-05-28, 10:20 AM)SugarBabe Wrote: Nhồi bột - rất quan trọng
Ũ phải đúng giờ ( under / over proof )
Cách bake - xịt nước vô lò

Thanks SB!! Will try that next time!

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - SugarBabe - 2020-05-28

Bánh mì mới ra lò

Sau khi brush bơ

Xịt nước 3 mịn và 7 min. Lấy khay nước nóng ra sau 10 mins

Bake 475F -10 mins
460F - 8 mins
400F- 7 mins

Mãng cầu xiêm...mới hái vô Rollin

Quá chín mà không hay

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - TeaOla - 2020-05-29

(2020-05-29, 05:03 PM)NCVB Wrote: Dùng 1 ít thời gian để canh me.. Cuối cùng cũng được 9 bọc Pillsburry bread flour for $2.84/EA... gouging price RIGHT NOW is more than $12/ea. ...... I will share to the needour

Anh mua chi mà nhiều vậy? :LOL-53:
đừng nói anh để dành làm bánh mì thôi nha? Rolling-on-the-floor-laughing4

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - TeaOla - 2020-05-29

(2020-05-29, 05:51 PM)NCVB Wrote: Cái thú canh me mua đồ rẻ, hiếm đó mà.... Bây giờ cho ai bịch bread flour này quý hơn cái gì cả đó.... Vì có tiền mua cũng chưa chắc có được mà.

Em có đọc trên mạng họ nói bột có nhiều % protein sẽ làm bánh mì nổi hơn, xốp hơn, hèn chi anh listed 3 loại trên. Em có bịch bread flour hiệu Gold metal 10lbs, chỉ có 10.5% protein, giờ ko biết làm sao cho hết Rollin

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - TeaOla - 2020-05-29

(2020-05-29, 05:58 PM)NCVB Wrote: Cookies, bánh bông lan.... Bánh mì thì phải cần trên 11% protein mới ra được bánh mì có thể chấp nhận được... Ngày mai thử bột Pillsbury này coi ra sao, tuy rằng nhà vẫn con bánh mì trong thời gian thử nghiệm...

Bánh bông lan làm bằng bread flour? Đợi ngày nào sắp đi làm, đem bột ra bake rồi đem đi làm cho coworkers ăn dùm.

Bánh mì cũ anh đem hấp, ăn chung với bì, rau sống và nc mắm chua ngọt, mỡ hành, ngon lắm anh.

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - TeaOla - 2020-05-29

(2020-05-29, 06:10 PM)NCVB Wrote: Mỗi lần mình làm chỉ có 4 hay 6 ổ thôi, nhiều quá thì kêu Ex qua lấy... Nhưng cứ thử hoài miệng cũng nhừ như bánh mì luôn.... Nhưng thách thức vẫn là thách thức...... Khi chọn đúng bột sẽ làm bằng được bánh mì rỗng ruột cho Tea thấy.

Anh mà tìm ra cách nào làm bm ra rỗng ruột, em là người đầu tiên kêu anh là “sư phụ” Rolling-on-the-floor-laughing4

Mấy loại bánh dừa, con cua anh thử làm chưa?

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - Ech - 2020-05-29

Có chị bạn cũng nghiên cứu về vụ làm bánh mì Việt Nam rất kỹ lưỡng. Chị ấy là thần tượng của tui có cái gì chị ấy cũng làm được. Chị có vài công thức làm bánh mì khác nhau, và chỉ dẫn rất tận tình.

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - SugarBabe - 2020-05-31

Cám ơn anh 3Ech cho link YouTube

Em phải học theo cô này nặn và rạch bánh mì cho đẹp hơn

Please

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - TeaOla - 2020-08-27

hôm nay nhận được.

[Image: 4-B6-AE3-DB-A0-FE-4908-AB0-B-4-BF147156-E02.jpg]

chỉ còn thiếu lưỡi lam rạch bánh mì.

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - SugarBabe - 2020-08-27

(2020-08-27, 05:02 PM)TeaOla Wrote: hôm nay nhận được.

chỉ còn thiếu lưỡi lam rạch bánh mì.

Dao lam mình mua trong drugstores

RE: Bánh Mì @@@Sunday Night - TeaOla - 2020-09-01

(2020-08-27, 06:00 PM)SugarBabe Wrote:

Dao lam mình mua trong drugstores

Supriseeeee ...thì ra mặt sau đồ rạch bánh mì & miếng khăn luôn Lol

[Image: E7-F7-A2-E2-2-CB9-419-B-AA11-747-D33-B2-A8-B4.jpg]