+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Bánh patechaud ... (/thread-14966.html)
Pages:
1
2
RE: Bánh patechaud ... - TeaOla - 2019-12-03
(2019-12-02, 08:03 PM)quexua Wrote: Hôm nay rãnh nên ra tay làm món ba tê sô bắt chước bà con VB đây .... xin trình làng món Ba Tê Xô miệt vườn ...
Mới bỏ dô ta .. là hò dô ta ... thổi thổi, ... nở lên đi cưng ....
Mèn, lở dại nướng bằng convection oven nên nó nở bung lên ....
Cắt ra xem nhân bên trong ... dao không bén nên cắt hơi bị xẹp ...
![[Image: IMG-5165.jpg]](https://i.postimg.cc/bvjBXDY9/IMG-5165.jpg)
![[Image: IMG_5166.jpg]](https://i.postimg.cc/ncgWkS65/IMG_5166.jpg)
Wow Có người giỏi quá ta ơi
Nhìn nhiều lớp, nhân nhìn moist
Ps: Làm kiểu tròn hao bột hơn
Qx sang quá 
RE: Bánh patechaud ... - TeaOla - 2019-12-03
(2019-11-25, 05:04 PM)guest1221 Wrote: Tea có 11 cái luôn , anh chỉ có 1 cái bánh .... buồn ghê
![[Image: IMG-5418.jpg]](https://i.postimg.cc/L43KHw69/IMG-5418.jpg)
Em làm cho coworkers, anh K mua hay làm??
RE: Bánh patechaud ... - TeaOla - 2019-12-03
(2019-11-26, 07:07 PM)ngap_ruoi Wrote: Hmm.... Làm sao hay quá dzậy ..... Ngáp tui cũng mua 1 hộp vỏ bánh ..... làm chỉ ra đúng có 1 cái .....
Ý lộn ..... ra 1 ổ ..... :dance: :dance: ....... Nhà đông người làm 1 ổ cho nhanh, cho tiện...... cho đỡ mệt....
Bột này anh NR làm hay mua? Nhìn pro, nhân nhìn hấp dẫn quá
RE: Bánh patechaud ... - TeaOla - 2019-12-03
(2019-12-02, 09:32 PM)Bee Wrote: @ sis Tea : đạt tiêu chuẩn quá sis .
@ anh Guess : bánh màu perfect luôn ,mở tiệm bán bánh là làm giàu rồi
@ bác ngáp ruồi : khéo tay quá
@ bác quê : lần đầu làm ra vậy là quá giỏi luôn , rước vợ về vợ được nhờ rồi .
coi bộ bác quê chịu đầu tư vào nấu nướng nha
toàn thể ACE
Thử mua về bake vài cái đi Bee
RE: Bánh patechaud ... - TeaOla - 2019-12-03
Trời lạnh nên tối nay đi ăn ramen🍜😍😍
Béo ơi là béo
😋 yummy in tummy ![[Image: C96-F1000-2971-418-E-A612-F3-FAB1780374.jpg]](https://i.postimg.cc/jSvQDsY5/C96-F1000-2971-418-E-A612-F3-FAB1780374.jpg)
![[Image: FCF8-E387-066-A-4142-AA24-E65-AA505-FAFE.jpg]](https://i.postimg.cc/RFTMBbnj/FCF8-E387-066-A-4142-AA24-E65-AA505-FAFE.jpg)
![[Image: E53-FEB02-2-C2-B-4334-B8-F6-F21312-E498-AB.jpg]](https://i.postimg.cc/MG2xj87C/E53-FEB02-2-C2-B-4334-B8-F6-F21312-E498-AB.jpg)
![[Image: F5383-E0-D-E025-46-C9-9-A0-F-805866141-F49.jpg]](https://i.postimg.cc/QVGSJSfd/F5383-E0-D-E025-46-C9-9-A0-F-805866141-F49.jpg)
RE: Bánh patechaud ... - quexua - 2019-12-04
(2019-12-03, 10:41 PM)TeaOla Wrote: Wow Có người giỏi quá ta ơi
Nhìn nhiều lớp, nhân nhìn moist
Ps: Làm kiểu tròn hao bột hơn
Tea,
Coi youtube và mua thấy người ta bán hình tròn nên mình bắt chước. Làm thử coi ra sao có gì mai mốt mình làm cho party. :full-moon-with-face4:
Những miếng bột vụng cắt ra còn dư qx cũng bỏ vào nướng luôn để ăn không hay chấm nước phở, nước canh, ngon lắm ...
Chỉ là bắt chước Tea và DinhT thôi ...
RE: Bánh patechaud ... - quexua - 2019-12-04
(2019-12-03, 11:03 PM)TeaOla Wrote: Trời lạnh nên tối nay đi ăn ramen🍜😍😍
Béo ơi là béo
Wow, tô mì ramen này thật là có chất lượng cao và đúng kiểu mì Nhật. Yummy tummy là phải ...
Nhìn thèm nha ... Ramen, Calamari tempura ?, và beef over rice ? Ú cha ...
RE: Bánh patechaud ... - quexua - 2019-12-04
(2019-12-02, 09:32 PM)Bee Wrote: @ sis Tea : đạt tiêu chuẩn quá sis .
@ anh Guess : bánh màu perfect luôn ,mở tiệm bán bánh là làm giàu rồi
@ bác ngáp ruồi : khéo tay quá
@ bác quê : lần đầu làm ra vậy là quá giỏi luôn , rước vợ về vợ được nhờ rồi . Coi bộ bác quê chịu đầu tư vào nấu nướng nha
Bee,
Hồi đầu qx mê ăn bánh mì nên tập làm bánh mì. Sau đó thì có sẳn đồ baking nên làm croissant đôi khi và giờ thì làm luôn pate sô là thế. Đáng tiếc là anh quê chỉ biết làm pate sô thôi, còn ngoài ra thì không biết làm gì khác cả ...
Mùa lạnh này làm mấy món croissant và pate chaud có bơ không sợ bị melted.
RE: Bánh patechaud ... - quexua - 2019-12-04
(2019-12-03, 04:41 PM)SugarBabe Wrote: Wow...anh QX làm bánh patechaud quá là hấp dẫn
Màu đẹp....bánh nỡ phồng....
Bánh anh bake bao lâu?? Có bị cháy đít không anh???
Chào SB,
Không dám múa rìu qua mắt thợ.
qx làm theo instruction in ở ngoài hộp.
Họ để bắt đầu là 400 đô / 10 phút cho bánh phồng lên, sau đó hạ xuống 375. Nhưng vì lò của qx dùng có convection, nóng hơn lò thường nên qx chỉ để
375/10 phút, rồi hạ xuống 350 cho 30 phút. Bánh ra đều, đít không bị cháy, nhưng vỏ bánh hơi bị phồng nhiều và cái tops hơi bị nghiêng.
Lần sau có thể qx tự nhồi bột, dùng butter thật, và nêm nếm vừa miệng hơn. Bánh có lẻ hơi nhạt đối với qx.
RE: Bánh patechaud ... - TeaOla - 2019-12-04
(2019-12-04, 01:05 AM)quexua Wrote: Tea,
Coi youtube và mua thấy người ta bán hình tròn nên mình bắt chước. Làm thử coi ra sao có gì mai mốt mình làm cho party. :full-moon-with-face4:
Những miếng bột vụng cắt ra còn dư qx cũng bỏ vào nướng luôn để ăn không hay chấm nước phở, nước canh, ngon lắm ...
Chỉ là bắt chước Tea và DinhT thôi ...
Phải rồi món này làm party nhanh gọn lẹ
Lần sau mấy vụng còn dư, QX quấn với cheese bake cũng rất ngon.
Ngày mai Tea sẽ bake thêm một tray đem cho coworkers để ăn mừng
RE: Bánh patechaud ... - TeaOla - 2019-12-04
(2019-12-04, 01:45 AM)quexua Wrote: Wow, tô mì ramen này thật là có chất lượng cao và đúng kiểu mì Nhật. Yummy tummy là phải ...
Nhìn thèm nha ... Ramen, Calamari tempura ?, và beef over rice ? Ú cha ...
Lâu quá Tea ko nấu Ramen tuần sau sẽ nấu đãi gd
Tiệm trên đây đó, khi nào có dịp QX ghé ủng hộ, chủ là ng VN còn rất trẻ từ bay area.
https://m.yelp.com/biz/haru-reno
Karaage/ fried chicken. Tô beef bowl này giống ở tiệm yoshinoya, thịt rất mền. Tiếc rằng bên đây chưa có tiệm yoshinoya
RE: Bánh patechaud ... - SugarBabe - 2019-12-04
QueXua,
Oven nhà em cũ nên nhiều khi bake nhiệt độ không đúng lắm :full-moon-with-face4:
Tea,
Ramen nhìn ngon quá ... thấy là thèm
RE: Bánh patechaud ... - abc - 2019-12-04
Tui thấy ramen mấy tiệm Nhật họ làm hơi bị mặn .
Có ai nhận xét giống mình không ?
RE: Bánh patechaud ... - SugarBabe - 2019-12-04
(2019-12-04, 10:19 AM)abc Wrote: Tui thấy ramen mấy tiệm Nhật họ làm hơi bị mặn .
Có ai nhận xét giống mình không ?
Anh nói đúng...béo và mặn
Ai ăn khiêng thì nên cẩn thận
RE: Bánh patechaud ... - guest1221 - 2019-12-06
(2019-12-03, 10:42 PM)TeaOla Wrote: Em làm cho coworkers, anh K mua hay làm??
anh làm đó , giõi kg ?
nói chứ, anh kg start from scratch ( too lazy for that ) . Anh mua Phyllo dough , Eastern Europe dough , làm sẵng rồi : gồm có bột , nước và oil . Khi về nhà , thì chỉ cần thaw , xong thì , lay out, và cho vào thịt heo bằm, rồi bake, là có ăn liền ... Tea vào market nào cũng có bán ... dể ợt đó ..... ![[Image: IMG-5432.jpg]](https://i.postimg.cc/yYNyzVWP/IMG-5432.jpg)