(2019-01-15, 09:46 AM)SugarBabe Wrote: FL,


Thiệt ra lẵu sis phải dùng xương gà hay xương heo nấu broth thì mới ngon...chứ hũ ck broth có sẳn sẽ ko ngon đâu

Nêm nếm sơ sơ ( rock sugar/ bột nêm / salt )... Khi nhúng là vừa

- plain ck/ pork broth 

- ck/ pk broth+ seaweed+ bonita flakes- nấu 10-15 mins xong lọc lại cho sạch

-tom yum broth- khi nấu sis cho thêm lá chanh số 8 /   ít galangal root, xong cuối cùng bỏ ít tomyum paste vô. Nêm nếm mắm+ đường cho vừa miệng...ko nêm mặn nha....




Ăn lẩu phãi có dipping sauce mới ngon 

- nước tương pha loãng + chanh+ ớt sate

- bbq dipping sauce như Teola chỉ ở trên


- nhiều tiệm cũng bán hotpot dipping sauce etc