VietBest
Sưu tầm các món chay - Printable Version

+- VietBest (https://vietbestforum.com)
+-- Forum: Main Room (https://vietbestforum.com/forum-1.html)
+--- Forum: Nấu Ăn / Nhà Bếp (Cooking / Kitchen) (https://vietbestforum.com/forum-2.html)
+--- Thread: Sưu tầm các món chay (/thread-24487.html)

Pages: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-03-23

Bánh tráng Ấn Độ 


Pav bhaji Dosa 

https://m.youtube.com/shorts/C-N0HGj45Z0


.

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-03-25

Bông iep đang nở khắp nơi... Làm bánh bao chấm với nước tương  ớt gừng tỏi 

https://m.youtube.com/shorts/I8mWFPpG3ZY

.

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-03-25




https://m.youtube.com/shorts/XSFYD3YOdzQ

INDIAN milk roes tea., hạnh nhân...


https://m.youtube.com/shorts/hqahVq-te7U

Khoai tây nướng, luôn vỏ, tán nhuyễn ruột cho cheese cào nướng , sau đó dồn món chiên


https://m.youtube.com/shorts/ecjWfQn29ks


Pancake cuốn nhân dừa, nhân khoai lang tìm .



https://m.youtube.com/shorts/W2q6mxrmtns

Nước giải khát mùa hè vằng rể cây bắp và khổ qua.

https://m.youtube.com/shorts/wZ4aWYM3Jyw

Pancake pandan đậu phọng Malaysia style

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-03-27






https://youtube.com/shorts/5yBB4Ack90k?si=VNLlh_ogUiOJxjnG


.bánh tiêu đẹp hơn với những chấm chấm của củ rau dền đỏ .


https://m.youtube.com/shorts/mHLNyO7Jcz0


Cách làm trà ở nhà 
.

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-03-27

.


https://m.youtube.com/shorts/Ed-1tW8IcD0

Bánh cớm lắc tròn bằng ống tre



https://m.youtube.com/shorts/5aKaetEfUMg

Bánh ống hấp trong ống tre nhân dừa



https://m.youtube.com/shorts/5t6qbba76vk

Cách ép bột thành con sâu trên năm tre

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-03-29







https://m.youtube.com/watch?v=KPp6EgJQUDQ




.



.


NẤM KHO VỚI ĐẬU HỦ CHIÊN
.








Xíu mại chay 
.






.

Bánh nếp thất truyền








.

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-03-30

.https://m.youtube.com/watch?v=Lux4fYsxmB4

Sương da bijvoet


https://m.youtube.com/watch?v=9eIJvQAL5BQ

Bánh ít bijvoet 
7



https://m.youtube.com/watch?v=Fwox7XqabWs

Lấy máy nướng bánh mì pha bột bánh ít ...nhân đủ loại hạt 








Lể Thanh minh sắp đến , bên mình cây bijvoet đang mọc khắp nơi. Người Hoa chế nhiều món từ cỏ dại này

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-04-05





.



.






RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-04-06

Thứ ba, 2/4/2024, 11:48 (GMT+7)

Đôi uyên ương được em gái nhạc sĩ Trịnh Công Sơn làm áo dài cưới

Trong lễ hằng thuận hôm 30/3, Mika Nguyễn và Agelo Lin mặc áo dài cưới mang ý nghĩa 'hạnh phúc vẹn tròn' của NTK Trịnh Hoàng Diệu, em gái cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơn.

[Image: HAIN2695-9713-1711980458.jpg?w=460&h=0&q...33bqraStMg]

NTK cho biết đây là một trong số ít lần cô nhận lời làm áo dài cưới. Thiết kế của chiếc áo dài đôi thể hiện hạnh phúc của một gia đình đầy đủ với năm tà: hai tà trước là cha mẹ, hai tà sau là vợ chồng, tà thứ năm ở bên trong đại diện cho con cái. Phía trước áo có 5 hạt nút, tượng trưng cho các đức tính nhân - nghĩa - lễ - trí - tín được đề cao trong văn hóa Á đông. Cô dâu có thêm một áo choàng đỏ phía ngoài.

[Image: 2L9A9729-JPG-2807-1711980459.jpg?w=460&h...IFVd8MC7Tw]

Lưng áo thêu hình chim hạc - biểu tượng của hạnh phúc. Phần tà áo vốn là áo mệnh phủ của hoàng hậu xưa, được cách tân cho phù hợp với áo dài cưới hiện đại. Tên gọi của đôi áo là "Hình Bóng", ngụ ý cầu chúc tình cảm vợ chồng luôn bền chắc như hình với bóng.

[Image: HAIN0540-1396-1712031849.jpg?w=460&h=0&q...d6QJ-8cu0w]

Cô dâu Mika Nguyễn là người gốc Hà Nội, hiện sống và làm việc tại Australia. Chú rể Angelo Lin là người gốc Hoa, sinh sống và lớn lên ở New Zealand. Mika và Angelo từng học cùng đại học ở Anh, sau đó học tiếp Thạc sĩ tại Australia. Tháng 12/2014, Angelo tỏ tình với Mika và bắt đầu chặng đường 10 năm yêu. Suốt một thập kỷ, cả hai chỉ chia tay một lần và diễn ra trong hai tiếng đồng hồ. Đôi uyên ương cho biết chuyện tình diễn ra êm đềm, ngọt ngào và hòa hợp. Tới tháng 12/2023, Angelo cầu hôn Mika Nguyễn.

Advertisement

[Image: HAIN1144-1660-1711980457.jpg?w=460&h=0&q...Riliax4Bbg]

Buổi lễ hằng thuận của Mika Nguyễn và Agelo Lin diễn ra ở Tịnh viên Maha Mangala (cụm lưu trú và bếp ăn chay trên bờ biển Đà Nẵng).
Bên cạnh câu chuyện về tấm áo, lễ hằng thuận của đôi uyên ương cũng có nhiều điểm đặc biệt. Vì bố cô dâu có duyên với tu hành từ sớm nên cả hai con gái đều lớn lên trong môi trường thực hành nếp sống thiền. Sau này, bố cô dâu chọn xuất gia, được vợ và con ủng hộ. Khi Mika kết hôn, bố cũng đồng hành cùng cô.

[Image: 2L9A0176-JPG-6862-1711980457.jpg?w=460&h...uY-JFcn5Ow]

Thầy Thiện Tuệ (bên phải) - thân sinh của cô dâu, người mà cô dâu gọi thân thương là "Sư Bố" - chủ trì làm lễ. Thầy Thiện Tuệ đánh chuông Đại Hồng, âm thanh an lạc để bắt đầu nghi lễ, đánh chuông tri âm khi các nghi lễ kết thúc. Đôi uyên ương cũng trải qua nghi thức bái lạy thiên địa, đấng sinh thành, thầy bạn để tạ ơn. Sau đó, cả hai dâng trà mời ông bà, bố mẹ đôi bên.

[Image: HAIN1576-7717-1711980458.jpg?w=460&h=0&q...GAGIfGdziA]

Những lời tác bạch, chúc phúc của đôi uyên ương và gia đình hai bên giúp không khí buổi lễ trở nên ấm áp, xúc động.


Advertisement





























[Image: HAIN0021-1-7395-1711980458.jpg?w=460&h=0...lFLaRKu38w]

Không gian làm lễ hằng thuận trang nghiêm. "Tôi cùng gia đình dành 6 tháng cùng làm việc, lên kế hoạch cho một buổi lễ đảm bảo tính truyền thống nghi thức theo văn hóa Á đông và nếp sống thiền của gia đình, nhưng vẫn phải đời thực, gần gũi và chạm cảm xúc", tổng đạo diễn Lê Thùy Thảo Nguyên cũng là người lên ý tưởng trang trí và kịch bản cho hay.

[Image: HAIN0031-5290-1711980458.jpg?w=460&h=0&q...HMPJhEKGZg]

Thảo Nguyên cho biết trong gần 10 năm sự nghiệp, đây là sự kiện thách thức nhất bởi gia đình hai bên có nếp sống tinh tế, có gu, giản dị nhưng không sơ sài. Không gian làm lễ mang tông nâu gỗ chủ đạo, bài trí kết hợp hoa tươi, điểm xuyết trang trí tông màu đỏ, mang ý nghĩa hỷ theo quan niệm Á đông.

[Image: HAIN0066-4098-1711980459.jpg?w=460&h=0&q...jd9yIJgdvw]

Khi lễ hằng thuận kết thúc, các khách mời tham gia hoạt động mới ở khu vực khác, gồm trải nghiệm thiền hành, dự tiệc buffet chay. Ngay bên ngoài cổng đón khách là một đội trống lân chào mừng.
Không gian lấy concept mộc, Á đông làm chủ đạo. Chủ đề "Nơi sự sống bừng nở" (Life in full bloom) để "Đơm hoa kết trái" của sự kiện cũng là thông điệp được gia đình gửi gắm, hướng đến nếp sống thực tại, an lành, giản dị và chân thật. "Toàn bộ vật liệu tre, gỗ sử dụng trong tiệc đều được đặt làm mới hoàn toàn vì ở Việt Nam chưa từng có sự kiện tiệc nào có concept tương tự, không thể thuê mướn bên ngoài", Tổng đạo diễn Lê Thùy Thảo Nguyên nói.

[Image: HAIN1921-3279-1712031850.jpg?w=460&h=0&q...v62yGcOauQ]



Xem tiếp link này 

https://ngoisao.vnexpress.net/doi-uyen-uong-duoc-em-gai-nhac-si-trinh-cong-son-lam-ao-dai-cuoi-4729058.html

.

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-04-08

.

https://m.youtube.com/shorts/wpsTB6m4eAU
Bánh ít lá ngải bijvoet


https://m.youtube.com/shorts/1XEhKktuwB8

Làm sương sa làm bằng hạt Ananaskers?
https://m.youtube.com/shorts/vkh1nY-3FgY


Bánh bao vừa hấp vừa nướng bằng chảo


https://m.youtube.com/shorts/M3LqxRUGht8



Lê , tái tào, gừng, vỏ quít ...nấu thành thuốc serup

https://m.youtube.com/shorts/WuQAACnmfVY


Bẻ măng non làm dưa muối với ớt,...

https://m.youtube.com/shorts/UJ7QCHLUU_s


Nướng cụt đá để pha trà !!


https://m.youtube.com/shorts/QGRtuyYczrs

Bánh da lợn bằng bột củ năng đủ màu bằng hoa biếc, hạt dành dành ...


https://m.youtube.com/shorts/rcgdYqNUrHQ

Nhượm giấy màu đỏ bằng hoa mồng gà, đá đỏ xoaythanhf bột

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-04-08

https://m.youtube.com/watch?v=DLDi40UHYcQ
Bánh củ sen ??







Pha trà bông lài để làm bánh mochi ( lấy trùng bột củ sen và bột nếp)

Bột sương sa với bột củ sen làm bánh để gói

https://m.youtube.com/watch?v=EXHs8gRZ4Ng


Bánh khoai mở 





.

Khoai mở hấp chín, tán nhuyển cho bột nếp rang chín, đường thành chụt bột mềm dẻo ...cho vào khuôn ép thành bánh 









Báng trung thu đủ kiểu 

Pha trà lài để làm hồ củ sen 

Cô này làm video , nhửng món ăn hay, đẹp





.
Bánh hoa cúc chiên thousand layer






.

.
Bánh bao đủ màu sắc
.





Bánh bao hoa sen






.

Bánh bao măng cụt.











.

Hoa plum 








Hoa trái lê
.

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-04-10




.

Có 








.Agar lá cứu ngải hỏng biết có giống sương sâm hong ?




Bột khoai lang nấu thành hồ, để nguội , cắt thanhf miếng dầy, thành soiowjddeer làm gỏi với gia vị Tứ Xuyên

https://m.youtube.com/shorts/QWOkDGEOtdc


Bột khoai lang pha với nới, hấp từng lớp như hấ bánh da lợn , để nguội , bào thành sợi bún , phơi khô






Rong biển nướng


.
https://m.youtube.com/shorts/3se6VNMezdA
Sương sa với các vị thuốc tàu


https://m.youtube.com/shorts/3bSlrGCnCOI

Đậu phụ hoa đủ màu sắc với chân châu, syrup

https://m.youtube.com/shorts/eEJWP6ZP3Ls

Bột mì lấy trùng để làm Bánh cam chiên , bí quyết làm bánh giòn. Nhân mè đen ...


https://m.youtube.com/shorts/7WmFPHLhD4U

Đại hủ hoa với các loại hồ khoai môn, bột bán, chân châu

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-04-11





.




.

Đậu hủ chiên lăng muối tiêu



Đậu hủ bóp nhuyễn, gia vị vo thành viên đêm chiên, ăn vói tương ớt , gia vị ,ngò , rau cần











.

.


.





.



.

Bí rợ 





.
.20 năm trước củng có một gia đình làm nhà chay , chỉ nhìn thôi mà hỏng dám ăn vì trưng bày công phu, hấp dẫn

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-04-11





Bí rợ nướng




Hạt  sen 

.








.





.
.
Mayo chay

https://m.youtube.com/shorts/-5h795Vh08o

Cách ép mía tươi ra nước mà không cần máy

RE: Sưu tầm các món chay - Chân Nguyệt - 2024-04-12

https://m.youtube.com/shorts/CUYEF1oaSm0

Bào củ konjact để làm chả , anh này lấy thanh tre bào củ thành sợi gọn bưng



https://m.youtube.com/shorts/6QB3tIUoL08

Vỏ trái Thanh Long làn màu hồng cho da bánh bao , xôi mặn chay với nấm xào.

Người Hoa thường lót lá thông cho các món báng hấp không cần thoa dầu ăn hoặc lót giấy, vừa thơm


https://m.youtube.com/shorts/su7qo3rPsCo

Lá tre để gói bánh ít , đêm chiên , ăn với nước tương ớt


Người thân có bụi tre mình tỉa hoài còn hoài ...đến nổi phải cắt khúc nhỏ để rải khắp vườn thành nệm ấm cho mùa đông .

https://m.youtube.com/shorts/jpMnYJIgii4


Không có cối xoay tiêu/ hạt ...máy blender giúp cho

https://m.youtube.com/shorts/iwr7Sn4oUQU

Cách muối, phơi  xí muội khô


https://m.youtube.com/shorts/uLKjbUjS4GA
Bánh in hấp đủ màu với táo tào

https://m.youtube.com/shorts/RHyWXjr31_k


Cách làm đủ loại pasta