(2022-05-24, 11:46 PM)005 Wrote:  Món đậu hũ Tứ Xuyên ngon lắm thay. Mùa hè rồi đề nghị thầy Phai và Lý Đạo Cô ăn chay đi cho nó lành. 
 Nói đùa chứ đậu hũ Tứ Xuyên dành cho dân ăn cay giống 5, ai ăn cay thấy ngon mới ăn được (ví như tô bún bò Huế chánh tông của người xứ Hếu, cay tới chảy nước mắt).

(2022-05-25, 12:23 PM)phai Wrote:

https://dailyhive.com/toronto/mispronounced-places-toronto?fbclid=IwAR3gKhamDriHR9I5PQzC4zOiOHeykcKC27AlQQxVVg-6cNAy9GlE-q8f_vA

Hơi bất ngờ, vậy ra mấy mươi năm nay mình phát âm sai tên thành phố này mà không biết   .

(2022-05-25, 12:32 PM)LeThanhPhong Wrote: Như vậy, Wikipedia đọc cũng sai luôn.

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Toronto

(2022-05-24, 11:46 PM)005 Wrote:  Món đậu hũ Tứ Xuyên ngon lắm thay. Mùa hè rồi đề nghị thầy Phai và Lý Đạo Cô ăn chay đi cho nó lành. 
 Nói đùa chứ đậu hũ Tứ Xuyên dành cho dân ăn cay giống 5, ai ăn cay thấy ngon mới ăn được (ví như tô bún bò Huế chánh tông của người xứ Hếu, cay tới chảy nước mắt).

(2022-05-24, 11:58 PM)005 Wrote:  Lại nói về nấu sái cách. Hai năm trước, oh my gosh (tiếng Bạch Phát ;-)  5 lái xe mấy trăm cây số đi tiếp viện cô con gái nhỏ vì nó không có phương tiện thời covid mạnh mẽ, đến nơi, con gái đãi 5 ăn một tô mì gói chay có kèm theo cái bánh mì. 5 ngạc nhiên hỏi:

- ơ hay, sao thí chủ cho tại hạ phần ẳm thực này quá "wành tráng", có cả bánh mì cơ à.

Con bé cười:

- con quen rồi, đi làm về, một thân một mình, đôi khi lười nấu ăn, nên làm mì gói chay (con bé út nhà mình là vegan hạng nặng kí!) ăn. Ăn hai gói thì không xuể, ăn một gói thì không đủ no, kèm theo cái bánh mì con cóc (bên Đức có bánh mì Baguette loại tròn này, ai đến Đức nhớ thử) chấm ăn cùng thì sau đó là no bụng. 

Mình chợt nhớ có lần xem phóng sự, không nhớ là của các ông Vân Sơn, hay Asia, làm về làng Việt Nam ở Phi Luật Tân, tội nghiệp những người đi không được về chẳng xong, đã lập ra làng Việt Nam định cư và sinh sống. Nhiều người bán phở mà ăn kèm với bánh mì. Đơn giản vì người Phi ăn chắc mặc bền, hoặc là vì bán cho người nghèo, người nghèo thì cần số lượng hơn phẩm lượng. Hoặc cũng có thể cái goût người Phi họ như vậy. 

Cho nên việc bún riêu nấu với thơm, khóm, dứa của lý đạo cô là chuyện thường. Nếu đạo cô chưa biết "hàng gốc", thì dùng "hàng nhái" cũng vậy ô cơ. hihihihi 

---

Bánh mì con cóc của Đức, thực chất nó là baguette thu nhỏ, làm thành hình tròn tròn, rồi rắc lên đủ loại ngũ cốc từ hạt mè đến hạt bí, hạt hoa hướng dương .....etc:

(2022-05-25, 01:06 PM)phai Wrote: Không biết cùng chung biên giới thì đồ ăn của Ba Lan và Đức có giống nhau không?
Gần nhà có tiệm bánh mì của Ba Lan, thỉnh thoảng tôi có ghé vào mua bánh nhưng không để ý coi có loại bánh mì hạt hay không. Bữa nào nhìn kỹ hơn.

(2022-05-25, 12:58 PM)LýMạcSầu Wrote: 005, Sầu không ăn cay được, tofu thì chiên giòn là perfect. Sầu giống anh Phai, không ăn thịt nhiều nhưng lại không thể ăn chay không thịt.
Sau này Sầu bị dị ứng nhiều món quá, Sầu không thích hay thèm ăn nhưng không ăn được nhiều món cũng thấy tiếc.
Bánh mì có rắc mè nay ngũ cốc thấy yummy

(2022-05-25, 12:46 PM)phai Wrote: Chắc cách đọc (correct: tuh-ronno) của người da trắng chính gốc Toronto nhưng sau này dân nhập cư nhiều quá nên những người chính gốc trở thành thiểu số và cách đọc cũng cùng chung số phận.

Giống như giọng Hà Nội quý phái ngày xưa giờ gần như đã tuyệt chủng ở Hà Nội chỉ còn nghe được ở những người thật già.

(2022-05-25, 01:18 PM)005 Wrote:  Bên 5 lạm phát 7.9% rồi, dạo này thịt thà cá mú đắc đỏ lắm, ai ăn chay được là làm giàu. :-) Đùa, chứ nửa kí-lô thịt băm trộn bò và heo là 5 euro. 5 ngày nào đi làm ăn trưa cũng chỉ ăn một dĩa sà lách hầm bà lằn, chiều về mới ăn cơm ở nhà, tuy nhiên một tuần chỉ ăn tối đa 200 gram thịt, và ít ăn thịt đỏ, ăn thịt gà lôi là đa số, hoặc thịt gà. Bà xã 5 cân đong rất kỹ.  

(2022-05-25, 01:18 PM)005 Wrote:  Bên 5 lạm phát 7.9% rồi, dạo này thịt thà cá mú đắc đỏ lắm, ai ăn chay được là làm giàu. :-) Đùa, chứ nửa kí-lô thịt băm trộn bò và heo là 5 euro. 5 ngày nào đi làm ăn trưa cũng chỉ ăn một dĩa sà lách hầm bà lằn, chiều về mới ăn cơm ở nhà, tuy nhiên một tuần chỉ ăn tối đa 200 gram thịt, và ít ăn thịt đỏ, ăn thịt gà lôi là đa số, hoặc thịt gà. Bà xã 5 cân đong rất kỹ.  

(2022-05-25, 01:30 PM)LeThanhPhong Wrote: Tuy không sống ở Tuh-ronno, LTP phải sửa lại phát âm cho đúng mới được.

(2022-05-25, 01:18 PM)005 Wrote:  Bên 5 lạm phát 7.9% rồi, dạo này thịt thà cá mú đắc đỏ lắm, ai ăn chay được là làm giàu. :-) Đùa, chứ nửa kí-lô thịt băm trộn bò và heo là 5 euro. 5 ngày nào đi làm ăn trưa cũng chỉ ăn một dĩa sà lách hầm bà lằn, chiều về mới ăn cơm ở nhà, tuy nhiên một tuần chỉ ăn tối đa 200 gram thịt, và ít ăn thịt đỏ, ăn thịt gà lôi là đa số, hoặc thịt gà. Bà xã 5 cân đong rất kỹ.  

 Bên dưới là 3 bữa ăn trưa sà-lách của mình ở công ty. Ngày nào cũng như ngày nào đã nhiều năm, thay đổi khác chỉ là mấy viên mozzarella hoặc là cá mòi bên trên. Còn thì sà-lách lúc nào cũng vậy, lâu lâu họ hứng chí tan bồng thì cho rau rucolla thêm bên trên. Bình thường chỉ là vậy nhưng đặc biệt là có thức ăn cho chim nữa là cái tui thích nhất, đó là hạt bí và hạt hoa Hướng Dương. Tuy Ukraine chiến tranh đã 3 tháng nhưng hạt Hoa Hướng Dương vẫn còn đầy đủ có lẽ do để được lâu nên họ mua trữ chăng?   Hôm nọ mình bày Đường tiểu thơ trị bệnh đường là như vậy đó. Ngày nào đi làm mình cũng vác theo cái ve như chai dầu khuynh diệp cạo gió của tấm bé, trong đó được bà vợ đong theo 2 muỗng canh giấm táo và mấy giọt dầu ô-liu. Khi lấy dĩa sà-lách, mình không dùng Balsamico hay các loại dressing chang lên sà-lách như mọi người, mà khi ngồi vào bàn ăn rút đồ chơi ra, rưới hết cái ve giấm táo trộn ô-liu đó lên đĩa sà-lách, thế là an toàn mức đường huyết trong ngày. Thế nên mình mới nói mình không có lý thuyết, là thực hành đó, nhiều năm rồi, ngày ra ngày vào, không có bị đau dạ dày hay bao tử chua gì hết. Gần nguyên năm 2020, lúc đó nhà hàng công ty đóng cửa luôn vì dịch, mỗi ngày đi làm nhớ dĩa sà-lách da diết.

Đồng nghiệp hay hỏi, ông sao hay làm food porn quá vậy? Mình nói, biết là không có gì thay đổi, nhưng cái đó là niềm vui an ủi tuổi già. Mỗi ngày chụp một tấm rồi cuối tuần lại xóa đi, nhưng mỗi ngày lại mua chút niềm vui là không bỏ bê thân thể.