2018-03-10, 07:52 PM
Thịt Đõ
Recipe by LinhXa
Nguyên liệu:
- pork belly / pork shoulder
- chicken broth
- nước mầu hay dùng bột làm bbq pork của tụi tàu
Cách làm:
- Thịt heo cắt ra miếng lớn, chiên sơ qua dùng chảo thịt nóng, đập tép tỏi bỏ vào cho thơm ...
- Lấy cái tô rồi đổ chicken broth vào và cho bột tỏi, tiêu, muối, nưoc màu hay bột đỏ bbq, bột ngọt nếu muốn, và cái không thể thiếu là xì dầu , không có xì dầu thì mùi vị không đúng, rồi quậy đều lên
- Cho thịt chiên vào cái chảo lớn hay là dùng nồi cũng được . Đổ cái tô gia vị vào và bỏ thêm chicken broth cho nó ngập luôn thịt .. dùng medium to low heat, hầm nó khoảng 1-2 tiếng cho khi thịt mềm và nước cạn lại ,đừng có đậy nắp khi hầm .
Note: khi hâm` xong thì lâý sauce còn laị dùng cho banh' mì
![[Image: dsc00047vowm.jpg]](http://imagizer.imageshack.us/v2/640x480q90/5/dsc00047vowm.jpg)
Recipe by LinhXa
Nguyên liệu:
- pork belly / pork shoulder
- chicken broth
- nước mầu hay dùng bột làm bbq pork của tụi tàu
Cách làm:
- Thịt heo cắt ra miếng lớn, chiên sơ qua dùng chảo thịt nóng, đập tép tỏi bỏ vào cho thơm ...
- Lấy cái tô rồi đổ chicken broth vào và cho bột tỏi, tiêu, muối, nưoc màu hay bột đỏ bbq, bột ngọt nếu muốn, và cái không thể thiếu là xì dầu , không có xì dầu thì mùi vị không đúng, rồi quậy đều lên
- Cho thịt chiên vào cái chảo lớn hay là dùng nồi cũng được . Đổ cái tô gia vị vào và bỏ thêm chicken broth cho nó ngập luôn thịt .. dùng medium to low heat, hầm nó khoảng 1-2 tiếng cho khi thịt mềm và nước cạn lại ,đừng có đậy nắp khi hầm .
Note: khi hâm` xong thì lâý sauce còn laị dùng cho banh' mì