Lẹ quá , mới đó mà đã tới rằm . Ngày mai 14 , thứ sáu 15 .... có ai ăn chay? healthy food?
tính vào bếp làm
tàu hủ ky cuộn nấm các loại , đậu hủ , bún tàu, .... chiên giòn + sốt
canh đậu hủ + nấm + khổ qua bào mỏng
ruột khổ qua xào xả ớt
xà lách , khổ qua dầu giấm
và
không sát sinh
không trộm cắp
không tà dâm
không nối dối
không uống rượu và các chất say
(2018-02-28, 12:28 PM)caothang Wrote: [ -> ]Lẹ quá , mới đó mà đã tới rằm . Ngày mai 14 , thứ sáu 15 .... có ai ăn chay? healthy food?
tính vào bếp làm
tàu hủ ky cuộn nấm các loại , đậu hủ , bún tàu, .... chiên giòn + sốt
canh đậu hủ + nấm + khổ qua bào mỏng
ruột khổ qua xào xả ớt
xà lách , khổ qua dầu giấm
và
không sát sinh
không trộm cắp
không tà dâm
không nối dối
không uống rượu và các chất say
Và đừng quên chớp hình nhe a CT
Bé 3 thích ăn tau hủ ky...thường phải hấp trước khi chiên thì nó giòn , còn nếu chiên luôn nó bi cứng, vây bé 3 sai chỗ nào?
Cuối tuần em ko biet nấu gì cho Chùa bán nè anh. Em định làm
Mắm chưng chay or
Bánh hỏi thịt nướng or
Bánh chuoi nướng
Bánh tiêu
(2018-02-28, 01:04 PM)Be 3 Wrote: [ -> ] Và đừng quên chớp hình nhe a CT
Bé 3 thích ăn tau hủ ky...thường phải hấp trước khi chiên thì nó giòn , còn nếu chiên luôn nó bi cứng, vây bé 3 sai chỗ nào?
tui thuờng xài cái wok , xào nấm +tàu hủ + rìa tàu hủ ky + gia vị cho thơm và hơi tái tái thì trút ra
sẳn cái wok còn nóng , cho thêm tí nước sôi ở cái ấm kế bên và để nhỏ lửa ... bỏ cái miếng tàu hủ ky vào trụng , trụng cái nào, cuộn cái đó để trên giấy cho thấm ráo nước
cái wok giờ tráng lại nuớc sôi và để khô , đổ dầu vào chiên tàu hủ ky cuộn ... khỏi phải xoong nồi tùm lum , làm xong rửa ná thở
tui thích nhân lạt chút làm nưỚc mắm thắm spread lên trên
còn không thôi cho chút gừng sắt sợi vào nhân, áo chút bột , rắc mè dep fry ăn nghe mùi đồ tàu
(2018-02-28, 01:28 PM)SugarBabe Wrote: [ -> ]
Cuối tuần em ko biet nấu gì cho Chùa bán nè anh. Em định làm
Mắm chưng chay or
Bánh hỏi thịt nướng or
Bánh chuoi nướng
Bánh tiêu
hay là làm .... chuối bọc nếp cuộn lá chuối nuớng chắc là đắt hàng
chùa bên ct hay làm mắm thái chay "nhận vô keo" và bán ..... chùa nên đãi ăn trưa bún + mắm thái + rau sống (một phần vừa lưng bụng thôi) ..... ai ăn ngon cũng mua vài hủ về bỏ tủ lạnh ăn dần .... vừa đỡ sát sanh vừa đai ệt :full-moon-with-face4:
Cai gi cung khong het la tot..
ATM thì không có đi chùa, nhưng hồi xửa hồi xưa lúc còn biết đánh đàn tranh (giờ trả lại cho thầy hết rồi :( ) cứ ngày lễ nào lớn thì được theo cô giáo vô chùa biểu diễn Đồ chay đủ món nhiều khi còn có cảm giác phong phú hơn đồ mặn nữa . Mấy cô, mấy chị trong chùa thiệt là khéo
(2018-02-28, 03:08 PM)LoveStory08 Wrote: [ -> ]Cai gi cung khong het la tot..
không ăn , không uống là chết
(2018-02-28, 02:35 PM)caothang Wrote: [ -> ]tui thuờng xài cái wok , xào nấm +tàu hủ + rìa tàu hủ ky + gia vị cho thơm và hơi tái tái thì trút ra
sẳn cái wok còn nóng , cho thêm tí nước sôi ở cái ấm kế bên và để nhỏ lửa ... bỏ cái miếng tàu hủ ky vào trụng , trụng cái nào, cuộn cái đó để trên giấy cho thấm ráo nước
cái wok giờ tráng lại nuớc sôi và để khô , đổ dầu vào chiên tàu hủ ky cuộn ... khỏi phải xoong nồi tùm lum , làm xong rửa ná thở
tui thích nhân lạt chút làm nưỚc mắm thắm spread lên trên
còn không thôi cho chút gừng sắt sợi vào nhân, áo chút bột , rắc mè dep fry ăn nghe mùi đồ tàu
Bắt gặp tại trận nha, CT ăn chay mà dùng nước mắm có cá nè... :dance:
:dance:
(2018-02-28, 03:15 PM)Mimo Wrote: [ -> ]Bắt gặp tại trận nha, CT ăn chay mà dùng nước mắm có cá nè... :dance: :dance:
nước mắm thắm không có nước mắm ... cái tên làm nhiều người nhầm
công thức căn bản nè :
"
Mặc dù nguyên liệu để làm nước chấm này không dùng đến nước mắm nhưng nó có tên gọi là nước mắm thấm. Tương hột đâm cho thật nhừ (hoặc mua tương xay sẵn, nhưng tương này không có nước của tương hột nên kém ngon), nước cốt dừa nạo (không thắng chín mà để sống), chao nghiền nát ra, đậu phộng rang lột vỏ rồi cà nhuyễn, sả - ớt vằm thật nhỏ, đường - bột ngọt nêm vào, tỏi không nhất thiết phải có. Tất cả hòa chung lại và quậy đều lên." st
tui dùng tương ăn phở , nưỚc cốt dừa trong lon, nhiều sả , ít chao , đôi khi thay đậu phọng bằng mix nut (crack the nut , the big chunk rắc lên trước khi ăn , the paste the mix with the sauce)
(2018-02-28, 03:22 PM)caothang Wrote: [ -> ]nước mắm thắm không có nước mắm ... cái tên làm nhiều người nhầm
công thức căn bản nè :
"Mặc dù nguyên liệu để làm nước chấm này không dùng đến nước mắm nhưng nó có tên gọi là nước mắm thấm. Tương hột đâm cho thật nhừ (hoặc mua tương xay sẵn, nhưng tương này không có nước của tương hột nên kém ngon), nước cốt dừa nạo (không thắng chín mà để sống), chao nghiền nát ra, đậu phộng rang lột vỏ rồi cà nhuyễn, sả - ớt vằm thật nhỏ, đường - bột ngọt nêm vào, tỏi không nhất thiết phải có. Tất cả hòa chung lại và quậy đều lên." st
tui dùng tương ăn phở , nưỚc cốt dừa trong lon, nhiều sả , ít chao , đôi khi thay đậu phọng bằng mix nut (crack the nut , the big chunk rắc lên trước khi ăn , the paste the mix with the sauce)
Vậy kêu là nước tương chứ sao gọi là nước mắm?
Nói chứ mm mới nghe từ này lần đầu đó...
(2018-02-28, 03:25 PM)Mimo Wrote: [ -> ]Vậy kêu là nước tương chứ sao gọi là nước mắm?
Nói chứ mm mới nghe từ này lần đầu đó...
vậy mà nói là dân miền tây
nước mắm thắm này ăn hồi xưa ăn với cháo cá ám , rau tập tàng ... mỗi khi tát mương , tát đìa
sau này chấm với hon , giả cầy
nhưng tui chấm búa xua
(2018-02-28, 03:12 PM)ATM Wrote: [ -> ]ATM thì không có đi chùa, nhưng hồi xửa hồi xưa lúc còn biết đánh đàn tranh (giờ trả lại cho thầy hết rồi :( ) cứ ngày lễ nào lớn thì được theo cô giáo vô chùa biểu diễn Đồ chay đủ món nhiều khi còn có cảm giác phong phú hơn đồ mặn nữa . Mấy cô, mấy chị trong chùa thiệt là khéo
đi chùa chỉ thích nghe chuông , nhứt là chuông bự (đại hồng chung ?) ,,,, gần xa gì nghe cũng hay
(2018-02-28, 02:44 PM)caothang Wrote: [ -> ]hay là làm .... chuối bọc nếp cuộn lá chuối nuớng chắc là đắt hàng
chùa bên ct hay làm mắm thái chay "nhận vô keo" và bán ..... chùa nên đãi ăn trưa bún + mắm thái + rau sống (một phần vừa lưng bụng thôi) ..... ai ăn ngon cũng mua vài hủ về bỏ tủ lạnh ăn dần .... vừa đỡ sát sanh vừa đai ệt :full-moon-with-face4:
Mắm thai chay cực quá anh