VietBest

Chúng ta ra đi mang theo quê hương và rượu đế. 



https://www.cbsnews.com/sacramento/news/...alifornia/

Thats awesome!  I can toast to this.  I hope his biz will flourished!

Ngày xưa ở VN không có sự lựa chọn nào dân nhậu bình dân chỉ biết uống đế nhưng bây giờ sang đây có nhiều lựa chọn quá nên chẳng hiểu món "quốc túy" này có thể sống còn không.

(2025-01-13, 06:00 PM)phai Wrote: [ -> ]Ngày xưa ở VN không có sự lựa chọn nào dân nhậu bình dân chỉ biết uống đế nhưng bây giờ sang đây có nhiều lựa chọn quá nên chẳng hiểu món "quốc túy" này có thể sống còn không.

Với bao nhiêu thứ rượu danh trấn giang hồ phương Tây như whisky, cognac, rượu vang... coi bộ "nước mắt quê hương" khó sống. 

...
Dạ, đọc thấy chữ nước mắt quê hương nên dulan xin mượn nhà này viết vài chữ, vì mới đọc thấy bên SGN.
Ôi thôi, gì mà hóa chất độc hại tùm lum trong tất cả thức ăn kìa anh TNNA và anh Phai!
Buồn cho quê hương mình quá :(
...
 cả nhà 
...

(2025-01-13, 08:09 PM)dulan Wrote: [ -> ]...
Dạ, đọc thấy chữ nước mắt quê hương nên dulan xin mượn nhà này viết vài chữ, vì mới đọc thấy bên SGN.
Ôi thôi, gì mà hóa chất độc hại tùm lum trong tất cả thức ăn kìa anh TNNA và anh Phai!
Buồn cho quê hương mình quá :(
...
 cả nhà 
...

Lâu rồi anh phai không dám ăn thứ gì của VN.

Thực phẩm tẩm hóa chất, trái cây cũng chích hóa chất.

Một xã hội chỉ biết chạy theo đồng tiền nên kết quả là như vậy thôi. Quan chức có quyền thì tham nhũng, dân thường thì dùng thủ đoạn để cạnh tranh kiếm lợi.

Trở lại với đế. Tôi nhớ ngày mới tập tành nhậu cũng đã từng "quắc cầu câu" với đế Gò Đen uống vào thấy nồng ấm hơn những loại rượu của mấy người nấu thủ công trong xóm và nhất là khi xỉn xong lúc tỉnh lại không thấy nhức đầu nhưng so với cognac hay wishky thì vẫn thua xa.

Giờ không biết còn hay không, nghe nói hồi đó nhiều chỗ nấu rượu vô lương tâm còn bỏ chút thuốc rầy cho rượu trong ra.

Tuy nhiên nếu ông Binh Dao có thể làm được đế với giá rẻ để cạnh tranh với vodka hay whisky thường để bán cho bợm nhậu Mỹ thì cũng có thể thành công vì mấy tay nghiện rượu Mỹ nốc rượu như hũ chìm lại không có tiền mua rượu ngon, nên rượu đế cũng là một lựa chọn không tệ cho họ nếu giá cả hợp lý.

Không chỉ Mỹ/Tây mà cả người Việt một khi đã nghiện rượu rồi thì họ chỉ cần thứ gì có chất cồn để thỏa mãn cơn ghiền. Những người homeless trên Bắc Mỹ chắc đa số là nghiện ngập thứ gì đó nên mới ra vậy. Tôi có quen một gã học cùng college biết thôi nhưng kông thân vì giờ break mấy tên VN hay tụ tập cà phê hút thuốc tán dóc này nọ, sau này ra trường thì không liên lạc nữa. Một thời gian sau gặp ở phố Tầu Toronto thấy hắn ta thân tàn ma dại nồng nặc mùi rượu hỏi tôi có tiền không cho mượn (một cách xin lịch sự   ) . Sau này hỏi một người khác mới biết hắn ta nghiện rượu nặng, nặng đến nỗi không đủ tiền mua rượu hắn uống cả cooking wine.

...
Dạ, đệ tử lưu linh xin chào anh TNNA và anh Phai ạ
...
Đang nghĩ giữa giờ sauna, 
đọc thấy anh TNNA nhắc bia, 
dulan chụp một tấm gửi ngay:


Ngon mà 8 độ lận, hihi...
Sauna ra mồ hôi nên ít xỉn hơn, 
vậy mà không tài nào uống hết, dù chỉ là bia 4 độ.
Anh TNNA và anh Phai có uống hiệu này chưa vậy!

...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
 cả nhà 

...
Dulan đi sauna tiếp...
...

Chưa uống bia này tiên bếp ơi, có lẽ để mấy bữa sau mua 4 chai nhỏ ($14), xem reviews trên mạng (BeerAdvocate.com) thì họ khen nhiều lắm. Mấy bữa nay đang suy nghĩ nên mua rượu vang gì uống trong ba ngày Tết con Rắn, đang nhắm hai chai : Châteuneuf du Pape (đỏ, vùng Rhône) và Moulin Jamet Sancerrre (trắng, vùng Loire Valley) đều của Pháp, rất khá mà giá phải chăng.

Bên tôi không có loại bia đó tiên bếp ơi.

Có cô Bỉ tóc vàng này thôi, mà tiệm bia gần nhà không có.

(2025-01-14, 05:18 PM)TNNA Wrote: [ -> ]
Mấy bữa nay đang suy nghĩ nên mua rượu vang gì uống trong  ba ngày Tết con Rắn, đang nhắm hai chai : Chateuneuf du Pape (đỏ, vùng Rhône) và Moulin Jamet Sancerrre (trắng, vùng Loire Valley) đều của Pháp, rất khá mà giá rất phải chăng.

Tôi lại tính mua mấy chai sake về uống nghinh Xuân vì nhiều chai bên ngoài có đường nét Á Đông khá hạp với ngày Tết.

Giống như chai này có 12.5% độ cồn à.

Mới thấy rượu dâu của Đại Hàn bán trong chợ HMart, alcohol 14% bằng rượu vang, chai nhỏ chừng 375ml giá $7, có lẽ rước về một chai ăn Tết cùng với 1 chai vang Pháp, coi như Đông Tây hòa hợp. Nói về rượu mà có độ cồn thấp nhất mà tôi biết và uống là sâm banh của Ý hiệu Martini & Rossi, chỉ có 7.5%, kế đến là rượu Riesling của Đức hiệu Blue Nun, 10%, cả hai đều có giá nhẹ nhàng. Thầy phai hay ai muốn rượu ít alcohol thì nên chọn 2 loại này, vị hơi ngọt và chua nhẹ, khá ngon.



Best Bokbunja Food Pairings
The characteristics of Bokbunja is sweet, sour, slightly warm and alkaline. The color of the wine itself is crimson red. It has a sweet aroma, coming from the black raspberries flavors.

• Chocolate cheesecake
  
• Vanilla ice cream
  
• Raspberry sorbet
  
• Clams
  
• Oysters
  
• Broiled eel
  
• Sashimi
  
• Vietnamese food
  
• Thai food
  

...
Xin chào cả nhà,
...
Dạ, đệ tử lưu linh xin hùn rượu thuốc
để cám ơn rượu Nhật và Hàn đẹp nha 
anh TNNA cưng xỉu và anh Phai cưng cưng: 



Ở Geneva có tượng Marlon Brando, 
làm dulan nhớ lúc sóc chị khoảng 2 tuổi,
sóc bố viết thư cho Marlon Brando 
nhưng chỉ nhận được hồi âm của thư ký 
(vì lúc đó Marlon Brando rất yếu)
với một cái brooch cài áo làm
quà cho sóc chị.


...
Chờ xem rượu Tân niên của nhị vị nha 
...
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...

Đúng rồi, thầy nho mở tửu quán vui Xuân đi   .