2018-12-24, 02:22 PM
https://www.usatoday.com/story/money/201...353116002/
22/12/2018 - 07:33:50
FDA: Đừng ăn bột kim tuyến trang trí cho bánh ngọt
![[Image: 2r3fdIKUIO2RTL8s6nLe2PdnXZF8BPV9XdAuTiV6...w=w600-l68]](https://lh3.googleusercontent.com/2r3fdIKUIO2RTL8s6nLe2PdnXZF8BPV9XdAuTiV6zJznXPV5-uy1CZ12NO7XKT82iNBliLgfEfunLqPRFiGqI7MtU58qixWQIFD_rw=w600-l68)
Edible Glitter
Tuy có vẻ đẹp mắt, nhưng các hạt và bột kim tuyến, thường được trang trí trên mặt các chiếc bánh cupcake, bánh cookie, và các loại đồ ngọt khác, có thể không tốt cho sức khỏe.
![[Image: purple-pearl-cupcakes_153000.jpg]](https://www.snackncake.com/postpic/2018/04/purple-pearl-cupcakes_153000.jpg)
Trong mùa lễ đang đến gần và bánh kẹo xuất hiện khắp nơi, cơ quan Thuốc và Thực phẩm Hoa Kỳ FDA vào thứ Sáu vừa tái ban hành lời khuyến cáo, nhắc nhở người dân rằng “một số loại hạt châu và bột kim tuyến trang trí, được quảng cáo là dùng cho thực phẩm, trên thực tế có thể chứa một số hóa chất không nên dùng để ăn.”
![[Image: 109fd9a67a197af9e2c67bdef27ea668.jpg]](https://i.pinimg.com/originals/10/9f/d9/109fd9a67a197af9e2c67bdef27ea668.jpg)
Các loại hạt và bột lấp lánh để trang trí thực phẩm có thể được tìm thấy dễ dàng trên các trang web bán hàng online, hoặc tại các quầy bán vật liệu làm bánh ở các cửa hàng.
![[Image: sequins-the-easy-way-ok-so-here-goes-tut...-paint.jpg]](http://genomemap.info/wp-content/uploads/sequins-the-easy-way-ok-so-here-goes-tutorial-gold-edible-paint.jpg)
Theo FDA, tuy một số loại bột lấp lánh được cho là an toàn khi ăn, nhưng vẫn có một số loại khác không an toàn, đặt biệt là những loại mà nhãn hiệu “chỉ đơn giản ghi là không độc, hoặc chỉ dùng để trang trí, và không có danh sách thành phần chế tạo.”
Để xác định một loại bột trang trí có an toàn để ăn hay không, người dùng cần đọc kỹ nhãn hiệu, phải chắc chắn rằng nhãn hiệu nói rằng đây là sản phẩm ăn được, và chứa các thành phần thường dùng trong thực phẩm như acacia (một loại chất dẻo có nguồn gốc thảo mộc), đường, bột bắp…
Tuy FDA không cho biết mối nguy hại của các loại bột kim tuyến không ăn được, nhưng theo các chuyên gia, cách bảo vệ sức khỏe tốt nhất vẫn là tránh các chất này, đặc biệt là những người đang có vấn đề về tiêu hóa. “Bột kim tuyến tất nhiên không khiến bạn chết, nhưng không nên ăn chúng,” một chuyên gia nói. “Ít nhất là không được ăn quá thường xuyên và ăn với số lượng lớn.”
Vào tháng 11 năm nay, cơ quan FDA từng ban hành khuyến cáo tương tự, sau khi nhận thấy ngành kinh doanh thực phẩm đang bắt đầu có xu hướng dùng bột kim tuyến rất nhiều cho sản phẩm của họ.
22/12/2018 - 07:33:50
FDA: Đừng ăn bột kim tuyến trang trí cho bánh ngọt
Edible Glitter
Tuy có vẻ đẹp mắt, nhưng các hạt và bột kim tuyến, thường được trang trí trên mặt các chiếc bánh cupcake, bánh cookie, và các loại đồ ngọt khác, có thể không tốt cho sức khỏe.
Trong mùa lễ đang đến gần và bánh kẹo xuất hiện khắp nơi, cơ quan Thuốc và Thực phẩm Hoa Kỳ FDA vào thứ Sáu vừa tái ban hành lời khuyến cáo, nhắc nhở người dân rằng “một số loại hạt châu và bột kim tuyến trang trí, được quảng cáo là dùng cho thực phẩm, trên thực tế có thể chứa một số hóa chất không nên dùng để ăn.”
Các loại hạt và bột lấp lánh để trang trí thực phẩm có thể được tìm thấy dễ dàng trên các trang web bán hàng online, hoặc tại các quầy bán vật liệu làm bánh ở các cửa hàng.
Theo FDA, tuy một số loại bột lấp lánh được cho là an toàn khi ăn, nhưng vẫn có một số loại khác không an toàn, đặt biệt là những loại mà nhãn hiệu “chỉ đơn giản ghi là không độc, hoặc chỉ dùng để trang trí, và không có danh sách thành phần chế tạo.”
Để xác định một loại bột trang trí có an toàn để ăn hay không, người dùng cần đọc kỹ nhãn hiệu, phải chắc chắn rằng nhãn hiệu nói rằng đây là sản phẩm ăn được, và chứa các thành phần thường dùng trong thực phẩm như acacia (một loại chất dẻo có nguồn gốc thảo mộc), đường, bột bắp…
Tuy FDA không cho biết mối nguy hại của các loại bột kim tuyến không ăn được, nhưng theo các chuyên gia, cách bảo vệ sức khỏe tốt nhất vẫn là tránh các chất này, đặc biệt là những người đang có vấn đề về tiêu hóa. “Bột kim tuyến tất nhiên không khiến bạn chết, nhưng không nên ăn chúng,” một chuyên gia nói. “Ít nhất là không được ăn quá thường xuyên và ăn với số lượng lớn.”
Vào tháng 11 năm nay, cơ quan FDA từng ban hành khuyến cáo tương tự, sau khi nhận thấy ngành kinh doanh thực phẩm đang bắt đầu có xu hướng dùng bột kim tuyến rất nhiều cho sản phẩm của họ.