VietBest

Good morning,

Màu caramel chưa đạt nhưng bánh mịn ngon.   Làm theo clip này ... https://www.youtube.com/watch?v=A0i8ujiOYwU

picture host

Yogurt:  

Sau 2 ngày "nghiên cứu" trên mạng kết quả ra khá thành công.  Nếu ai đã từng làm mà failed thì thử cách này:

-Hũ chai rửa sạch và cho vào oven heat 15 phút ở nhiệt độ 200 độ F cho khô ráo.
-Sữa:  1 sữa ông Thọ + 1 nước sôi + 2 sữa bò.  Nấu cho nóng lên tới nhiệt độ 180 độ F và để nguội lại còn 110-115 độ rồi cho hũ yaourt cái vào (yaourt cái cần để ở nhiệt độ phòng), quậy tan và lọc lại trước khi cho vào hũ.
-Cho vào instant pot, bỏ 1 cup nước nóng (170 độ) dùng "yogurt" function và set time 9 tiếng.

Guess what?  Hũ yogurt đông đặc luôn, quay ngược hũ cũng được nữa là biết nó đông cỡ nào rồi đó nhe. 

Look very good

Đang nấu phở bò đuôi bò trong IP again để ăn trưa.  Bình dân thôi, chỉ có gân và nạm (không có tái bò), ai ăn hông?  

Vậy là lần này anh làm thành công yogurt ?  

Bánh flan anh làm trồng trắng luôn ?.look good.

Yes anh Guess. Phải nói mua cái IP này thật là đáng $$!

(2018-12-23, 09:51 AM)guest1221 Wrote: [ -> ]Look very good

Độ đông thì thành công (lật ngược hũ mà yogurt không "tuột" ). Độ chua thì chưa biết, chưa ăn nữa.

Bánh flan: 2 whole eggs + 2 yolks only + 1.5 cups sữa + 1tsp vanila extract. Steam trong IP cho 12 phút.

BTW: "trồng" này không có dấu "^".

(2018-12-23, 11:02 AM)TeaOla Wrote: [ -> ]Vậy là lần này anh làm thành công yogurt ?  

Bánh flan anh làm trồng trắng luôn ?.look good.

Anh để 1 tuần nó sẽ chua   
Nhìn thấy cái bánh thấy lớn.
 càng ngày càng tệ :face-with-tears-of-joy4:

Dinh,

Nấu công ohu nhỉ, đọc thôi đả phát mệt, naus chắc siểu qué 

Phở bò nạm gân đây ...


Yogurt ...nhìn nè (độ chua vừa nhưng hơi ngọt, có lẻ lần tới chỉ dùng sữa bò thêm tí đường thôi, sữa ông Thọ đường nhiều quá, no good for abs  )

Tự cái khuôn hơi lớn nên anh phải làm gấp 1.5 lần so với lượng gõ ở trên.

(2018-12-23, 11:15 AM)TeaOla Wrote: [ -> ] 
Nhìn thấy cái bánh thấy lớn.

Then,

Nhanh thì không nhanh nhưng cũng không đến nỗi quá lâu.

(2018-12-23, 12:48 PM)ThennNow Wrote: [ -> ]Dinh,

Nấu công ohu nhỉ, đọc thôi đả phát mệt, naus chắc siểu qué 

(2018-12-23, 09:47 AM)DinhT Wrote: [ -> ]Good morning,

Màu caramel chưa đạt nhưng bánh mịn ngon.   Làm theo clip này ... https://www.youtube.com/watch?v=A0i8ujiOYwU

picture host

Yogurt:    

Sau 2 ngày "nghiên cứu" trên mạng kết quả ra khá thành công.  Nếu ai đã từng làm mà failed thì thử cách này:

-Hũ chai rửa sạch và cho vào oven heat 15 phút ở nhiệt độ 200 độ F cho khô ráo.
-Sữa:  1 sữa ông Thọ + 1 nước sôi + 2 sữa bò.  Nấu cho nóng lên tới nhiệt độ 180 độ F và để nguội lại còn 110-115 độ rồi cho hũ yaourt cái vào (yaourt cái cần để ở nhiệt độ phòng), quậy tan và lọc lại trước khi cho vào hũ.
-Cho vào instant pot, bỏ 1 cup nước nóng (170 độ) dùng "yogurt" function và set time 9 tiếng.

Guess what?  Hũ yogurt đông đặc luôn, quay ngược hũ cũng được nữa là biết nó đông cỡ nào rồi đó nhe. 

Anh xài whole milk cho da-ua hay sao anh?

Yes, anh xài whole milk (organic ). Thường anh uống sữa 2% fat thôi nên có lẻ sẽ nên hạ xuống 5% fat.

BTW: Tối qua anh mới phát hiện cái nồi 6 quarts của anh có yogurt maker nữa. That's good, có gì mỗi lần làm thì dùng luôn 2 nồi (mỗi nồi chỉ bỏ được 4-5 hũ thôi hà).

(2018-12-23, 03:54 PM)SugarBabe Wrote: [ -> ]Anh xài whole milk cho da-ua hay sao anh?

(2018-12-23, 04:14 PM)DinhT Wrote: [ -> ]Yes, anh xài whole milk (organic     ).  Thường anh uống sữa 2% fat thôi nên có lẻ sẽ nên hạ xuống 5% fat.    

BTW:  Tối qua anh mới phát hiện cái nồi 6 quarts của anh có yogurt maker nữa.       That's good, có gì mỗi lần làm thì dùng luôn 2 nồi (mỗi nồi chỉ bỏ được 4-5 hũ thôi hà).

Bạn có thể đậy nắp và để chồng lên nhau. Tui có cái 8 qt và mỗi lần làm là 9 hủ