VietBest

Kẹo chuối dừa dẻo
Recipe and Pictures by Desertflower

[Image: 06-Candies.jpg]

Thành Phần:

Chuối khô, cắt hột lựu: 120 g
Khóm chín, xay nhuyễn: 120 g
Nước cốt dừa: 1/4 cup
Nước cốt chanh: 7 g
Đường cát trắng: 100 g

Gừng, cắt xợi: 2 TBS
Dừa, cắt sợi: 1 cup
Đậu phộng rang: 1/2 cup

Mè rang: 1/4 cup

Dùng chảo non-stick, cho chuối khô, khóm, nước cốt dừa, nước cốt chanh, đường cát trắng, sên khoảng 10 phút, cho gừng sợi vào sên 5 phút, cho dừa vào, sên 3 phút, cho đậu phộng vào sên 1 phút

Trong 1 cái khay nhỏ (tuỳ theo độ dày mình thích), đổ kẹo ra, dàn cho bằng phẳng, đậy cling wrap và ép xuống, xong bưng cất tủ lạnh

Chờ nguội và cứng cứng thì lăn qua mè rang rồi dùng kéo cắt

Có giấy kiếng gói thì đẹp, không thì dùng cling wrap

[Image: 20181018-162205.jpg]

cook1