[SugarBabe]

Cà ri gà (Thái red curry)
Recipe by  Thi. He^'n 
Revised by SugarBabe
Hinh̀ Minh Hoạ Online







Nguyên Liệu:

(Ước lượng)
-6 đùi gà không da, không xương xắt miếng hình vuông 1"--hay xaì ức gà  cắt lát  
-1/4 trái khóm tươi nhỏ xắt lát dày 1/4"--hay là cắt into chunks
-1/2 củ hành to xắt hạt lượu--hay cắt lát giống như xaò
-bell peppers--đũ maù nêú muôn' , căt́ lát
-2 muổng canh Red Curry Paste của Thái
-2/3 hoặc 1 cup nước cốt dừa
-1/2 hoặc 1 muổng canh nước mắm
-1/3 muổng canh đường
-2 tép tỏi bằm
-1/2 vỉ lá quế để nguyên lá
-2 tép hành lá xắt khúc
-Măng cắt miếng trong lon -optional
-Đậu Côve-optional


Cách Làm:

-Phi tỏi cho thơm với chút dầu, cho gà vào xào hơi vàng, kế tiếp cho curry vào xào đều lên 2', kho'm cho va`o xa`o 3' .

-Cho nước cốt dừa vào thịt, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn, bõ rau vô , đậy nắp nấu lửa medium khoảng 5'-8'

-Mở nắp cho lá quế và hành lá vào . Ăn nóng với cơm.


Red Curry Paste