Hi Guest, if you are reading this then it means you are not registered to the forum.
Click "Register" link above, and enjoy all the new features of our forum!


Hmm.... Nấu ăn kiểu làm biếng....
Món nào cũng thơm ngon hấp dẫn love love ...cám ơn ông bưng lên cho tui ăn ngó  Clap Clap Rose4
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
(12-04-2018, 02:35 PM)DesertFlower Wrote: Món nào cũng thơm ngon hấp dẫn love love  ...cám ơn ông bưng lên cho tui ăn ngó  Clap Clap Rose4

Hmm...  Quá khen rồi ....  Tui chỉ làm gà và nướng sò điệp thôi ....  còn những món khác thì .....  BX và mọi người khác lảm ....  Hahahahahahahaha...    Until then ...   Good Luck...
Don't join me....  You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!.........   Đừng theo tôi...  Nhà ngươi không biết sức mạnh của  Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!




[-] The following 1 user Likes ngap_ruoi's post:
  • DesertFlower
Reply
(12-04-2018, 02:58 PM)ngap_ruoi Wrote: Hmm...  Quá khen rồi ....  Tui chỉ làm gà và nướng sò điệp thôi ....  còn những món khác thì .....  BX và mọi người khác lảm ....  Hahahahahahahaha...    Until then ...   Good Luck...

Làm gà và sò điệp cũng mất hết ngày rồi đó ông !   Clap Cheer

Mấy món bx làm cũng khéo quá  Thumbs-up4
APPROACH LOVE AND COOKING WITH RECKLESS ABANDON ~ DALAI LAMA
Reply
Anh NR, thanks anh post hình bên Thanksgiving thd, Mm thấy giờ kéo thd đó lên không hợp...

Món nào làm cũng ngon, khen cái mâm turkey anh cắt khéo quá...

Mm có coi video của anh tính cắt trước khi bà con tới, ai ngờ lại trễ nên cũng "vũ như cẩn" ....
nghĩa là lính qúinh cắt turkey không đẹp ... Wink 

Thôi lại năm sau ....đến hẹn lại lên... Cheer

[-] The following 1 user Likes Mimo's post:
  • DesertFlower
Reply
Hmm.....   MM....  Quá khen rồi.....   Bây giờ đã chuẩn bị cho Lễ Giáng Sinh là vừa rồi....     Hẹn tái ngộ con gà năm sau .... 

Thôi để tiếp tục ....     coi bên nào mất nết hơn bên nào ?????    Bên úp bên chổng ....  mại vô chọn lựa....  Hahahahahahahahahaha

[Image: uc?id=1uzJ5uqB8ydpH4lFhV0KpnApXt5tJYE2J]


Nhắm cho kỹ, coi cho rõ .....  hạ thủ mất cái quần...  ý lộn hạ thủ lẹ không thôi mất con gà....  Hahahahahahahaha...   Until then ...   Good Luck...
Don't join me....  You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!.........   Đừng theo tôi...  Nhà ngươi không biết sức mạnh của  Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!




[-] The following 3 users Like ngap_ruoi's post:
  • Be 3, DesertFlower, Green Leaf
Reply
Hai mâm gà hấp dẫn quá anh NR Thumbs-up4
Reply
Chị Ngáp Ruồi ơi ngon quá đi Rose4 Rose4 

Thank you chị post hình lên  Heavy-black-heart4  Cho em thêm idea nấu món gì cho ox Cheer Cheer



Cho em hỏi món ni món gì vậy sis

[Image: uc?id=1dYjJVpGPh3eHlLNTFs71M0FBuf9Sjp_t]
Reply
Hmm.....   V người ta hỏi đám nào mất nết....   Mà đem khen cả 2 đều hấp dẫn.....    Vậy thì .....  nằm úp cũng như nằm ngửa....  vì trước sau tụi nó cũng vào bụng ....   Hahahahahahaha....

FX...   Để Ngáp tui đánh dây thép .....  cho BX để mà hỏi.....   Hahahahahahahahaha....    Còn cái ly nước đó là sương xáo .....   trong sữa tươi và đường ....    Nếu trong nhà có sữa nước để dùng pha càfê  thì khỏi cần cho thêm đường (aka coffee maker)...    Nếu có rượu Bailey Irish Cream thì cũng pha vào được... và cũng không cần cho đường...      Chắc chỉ có vậy thôi ...    Until then ...   Good Luck...

Ps..  Đánh dây thép điện .....   mà BX ham vui hò hét GS ...  cho nên chưa thấy trả lời....   thayghet
Don't join me....  You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!.........   Đừng theo tôi...  Nhà ngươi không biết sức mạnh của  Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!




Reply
Hmm....   Đi tìm và đem về đây.....  để ai muốn làm theo kiểu làm biếng thì có thể làm.....  Hahahahahahahaha...  Cái này viết từ năm 2014.....  Hahahahahahahaha....


Hmm... Hào tù... Gói bánh Tết.... Ai muốn học gói bánh thì... hãy coi... bánh chưng có, bánh tét có.... Bánh kim tự tháp có... Ý lộn bánh dú... lại lộn nữa bánh ú có.... Làm bánh tét hay bánh ú thì nên làm nhân trước vo lại và bỏ vào tủ lạnh cho cứng thì... mới dễ làm...

Nếu muốn có những bánh Tết... kiểu làm biếng thì phải có khuôn... có khuôn thì... mới làm cho dễ.... mà làm xong thì phải nấu bánh....
[Image: Banh_Tet_01.jpg]

Gói bánh chưng trước.... lấy 2 miếng lá để ngang nhau cho 1 cái sớ ngang 1 cái sớ dọc.... và để nó lên trên tấm giấy bạc... bỏ cái hộp nhỏ vào... và gấp 2 phía 2 bên lên.. sau đó bẻ góc và xếp lá... Kế là bỏ lá và cái hộp vào khuôn... Xong rút cái hộp ra... và bỏ nếp, đậu xanh và thịt....
[Image: Banh_Tet_02.jpg]

Sau đó gấp mép phía trên..... rút cái khuôn ra cổ tay... và bắt đầu gói 1 góc giấy bạc... sau đó có thể lấy khuôn ra... và gói giấy bạc đầu bên kia... giống như gói thùng quà....
[Image: Banh_Tet_03.jpg]

Thế là xong gói bánh chưng.. bây giờ tới bánh tét.... cắt bỏ cuống lá và cũng để lá 1 ngang 1 dọc..... Dùng lon nước ngọt cuốn nhẹ lá chung quanh.....  Nếu muốn dễ bỏ lon ra thì đặt thêm 1 chiếc giữa lá và lon nước.... Sau đó bịt 1 đầu lá.... Kế tới là cuốn giấy bạc.... và cũng bịt 1 đầu lá..... dựng nó đứng lên...
[Image: Banh_Tet_04.jpg]

Bỏ vào 1 ít gạo nếp.... Sau đó lấy cái cây đậu có thịt... bỏ vào trong... Kế tới bỏ thêm nếp cho đầy... Nếu được vừa đổ nếp vừa chỉ cho cây đậu có thịt đứng vào giữa.... Bỏ 1 miếng lá cắt tròn lên trên.... Bịt lá lại.... và sau đó mới bịt giấy bạc lại... để thành hình 1 cây bánh tét....
[Image: Banh_Tet_05.jpg]

Tới phiên bánh.... ù ú.... cắt bỏ cuống lá và để 1 ngang 1 dọc.... sau đó cuộn nó như cái phễu..... bỏ lá vào khuôn (dã chiến).... nhấn cho thẳng góc..... nếu muốn..... Bỏ gạo nếp vào.... Bỏ viên đậu có thịt... hay viên đậu có thịt tôm trứng vào.. Đổ nếp đầy và xêp từng cạnh lá xuống.... vừa xếp vừa bẻ lá....
[Image: Banh_Tet_06.jpg]

Gấp xong..... bỏ nó lên giấy bạc.... và rút khuôn lên.... Và sau đó gói giấy bạc từng cạnh bánh.... thì nó sẽ thành 1 chiếc bánh ú đều đặng....
[Image: Banh_Tet_07.jpg]

Vì có giấy bạc bọc bên ngoài bánh.... thì cứ từ từ làm cho hết bánh... sau đó mới cột bánh và trước khi bỏ bánh vào nồi thì nên bỏ thêm ít lá dưới đáy và chung quanh nồi để bánh nó khỏi bị chạm đáy hay thành nôi.... Nếu nấu ít thì... không cần... vì bánh sẽ nổi.... Nấu nhiều mà hay nhấn nhấn.... thì phải coi chừng bánh chạm đáy nồi....

Thế là xong.... cách gói bánh Tết..... Còn làm nhân ra sao thì... tùy mọi người sử lý.... vì có người ăn mặn... có người ăn ngọt..... Đừng sợ gói bánh méo hay hơi méo... miễn là có làm thì.... từ từ nó cũng ra bánh.... Có làm thì mới có ăn.....

Nên nhớ sau khi lấy bánh ra khỏi nồi.... Nhớ để hơi nguội... cắt dây và gỡ giấy bạc ra.... Sau đó.... nhúng nước lạnh......  lau bớt nước cho khô bánh trước khi đi ép bánh... Ý lộn mới bóp bánh.... vo bánh hay lăn tròn nó... bẻ góc nó.... vì nó còn ấm thì... mới chỉnh hình cho nó được.... bánh nguội... thì hết làm.... Hahahahahaha....

Until then ....   Good Luck....  

Ps... Khuôn bánh ú thì lấy cái miếng giấy hơi cứng cứng khoanh thành 1 cái vòng tròn.... chia thành 6 ô.... và bẻ góc.... bẻ thành 6 góc... Sau đó lấy kéo cắt từ đỉnh góc này qua đỉnh góc khác..... Sau đó cuốn thành 2 lần cho cứng... Vì chỉ cần 3 cạnh thì 2 cạnh kia sẽ bọc 3 cạnh phía trong....

Pps....    4 cúp gạo nếp ngâm thì trộn 1 thìa canh (aka TBSP) muối .....    4 cúp đậu xanh ngâm cũng 1 thìa canh muối.....    Và 4 lbs thịt cũng 1 thìa canh muối ....     Hahahahahahahaha....   Đó chỉ là cho vị mặn của bánh, của đậu xanh và thịt.....   

Ppps....  Xuân này chắc không có ở nhà...... Hahahahahahahahahaha...    1 là đóng cửa bế quan (tức là ăn với ngủ.... ngủ và ăn).....  2 là ngựa phi đàng xa .....  Hahahahahahahahahahaha...     Hẹn tái ngộ.....
Don't join me....  You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!.........   Đừng theo tôi...  Nhà ngươi không biết sức mạnh của  Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!




[-] The following 1 user Likes ngap_ruoi's post:
  • Be 3
Reply
Hmm....   Xong rồi tiếp tục....  ăn nữa ....   Vào dịp lễ ....   làm bánh mì quẹt tôm, sò điệp và bơ ....
[Image: uc?id=16_AmSvQG-IbwQEH_fWIKNpwlbbxlGMpo]

Bên nội ăn mỡ ít ....  cho nên mua 1 cây tenderloid về nướng chậm theo kiểu prime-rib
[Image: uc?id=1txySJl-4XpV1j-7mT1VGxF3w3PdTXRFk]

Xong 1 mâm bên Nội ....
[Image: uc?id=1ijXG639-Uf8p3z85LknkQ8oeDb3AVhGV]

Còn bên ngoại thì ....  thịt bò tảng ....   Nhưng thay vì nướng ra ăn liền thì còn medium rare.... chở đi đường thành medium luôn ....   Hahahahahahaha....
[Image: uc?id=1BykdwfOZh6_tLwsqhQPw42X4lGdiP_7A]

Bên Ngoại thì ....  cũng có 1 mâm nhưng Ngáp chỉ có làm .... thịt bò tảng đem qua thôi ...  Hahahahahaah
[Image: uc?id=1AqnFVAZm6bjUFxnOB1CAnB5vxEhsCAIV]

Đầu năm bên Nội ăn sường nướng ....
[Image: uc?id=1l9KUIJdwc11U44o0c_fW9KW-fFlf18Mg]

Bên Ngoại ăn hủ tiếu ....  thịt heo, bánh paté sô, và chảo quảy....
[Image: uc?id=1K8pTbvvmhrLuBdDNEiXRZu0bPe0697vG]

Dùng thịt heo tenderloid ....   để làm xá xíu...
[Image: uc?id=1wIdiHkdxxqWeOrZFHkR7INOq5TB9FLJl]



Chanh muối ngâm lâu năm nó sẽ kẹo lại và đặc sền sệt....
[Image: uc?id=1fCBq2KXJ88qipAFoROFjzJGoJ3D8Y9Q8]

Vì trái chanh cắt đôi cho nên nước ngâm cũng kẹo lại luôn ....  mai mốt không them cắt đôi nữa....  Hahahahahahaha...
[Image: uc?id=12OhLFZrOYWFb6qiTx6sQd6Ch4zHOo7Ym]

Xong rồi ....   từ từ ...  sẽ tính tiếp tới chuyện gói bánh Tết.....  Until then ....   Good Luck...
Don't join me....  You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!.........   Đừng theo tôi...  Nhà ngươi không biết sức mạnh của  Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!




[-] The following 1 user Likes ngap_ruoi's post:
  • Be 3
Reply
Cái phễu ba gốc bằng giấy anh tự làm đó hở , vậy mỗi năm làm cái mới quá ...

Thích cách anh lấy lon cola làm bánh têt tròn, để bắt chước. Thanks
Reply
(01-03-2019, 03:06 PM)Chân Nguyệt Wrote: Cái phễu ba gốc bằng giấy anh tự làm đó hở , vậy mỗi năm làm cái mới quá ...

Thích cách anh lấy lon cola làm bánh têt tròn, để bắt chước. Thanks

Hmm....   Dùng băng keo bản lớn dán 2 mặt trên 1 tờ giấy bìa cứng ....  rồi làm thành hình.......   Vì có dán băng keo 2 mặt thì dùng được lâu dài .....    Cho nên đâu cần làm lại mỗi năm ..... 

Và là dân làm biếng thì ....  phỉa tìm làm cách nào dễ nhất mà làm .....  Hahahahahahahaha....   Không có chi và cũng không có gì .....   Until then ...   Good Luck...

Ps... Nhớ để 1 chiếc đũa giữa lon nước và lá thì ....  rút lon ra khỏi khuôn lá dễ hơn ....
Don't join me....  You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!.........   Đừng theo tôi...  Nhà ngươi không biết sức mạnh của  Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!




Reply
Hmm.....    Để chuẩn bị đón Tết.....    Cây mai đã được lặt lá ....  Năm nay cây ít nụ hơn năm ngoái ....   Cây trong phòng bếp...
[Image: uc?id=1atZuUKheEgaKOLxBb-7ajUkolep0SRh-]

Cây trong phòng khách .....  nhỏ hơn và ít lá hơn ....  Hahahahahahahahahaha.... 
[Image: uc?id=1oZs_CEdkxggWDjUK_UO5MpVHk2fSeA5r]

Để tránh đánh lộn.... ý lộn tránh đi chợ vào gần Tết....  thì đã mua đồ sẵn....  mai mốt chỉ cần mua lá chuối và thịt nữa là xong ....  Hahahahahahahahaha....   không đi mua trước ..... hết hàng thì khỏi làm bánh Tết luôn ...  Hahahahahahahaha
[Image: uc?id=1qE2rTA8D8RZAhGX3JWNckCgEc3PUR5SU]

Cây ngoài đường .....  nở bông trong vòng vài tiếng......    Hahahahahahahahahahaha
[Image: uc?id=14TpanPELXPS78EgMwMgi1phS82vOUGWx]
[Image: uc?id=1ypeBmxrXr3QQ3Inh3sRAgGVLuQkpJ692]

Thiệt ra 2 cây trên là bông giả ....  lạnh quá cây nào nở bông cho nổi .....   Nhưng cây con này nở bông là thiệt nè ...
[Image: uc?id=1Y8cwT7u7UzC0ZtuMDfwoUdNCDv7FFH93]



Sáng nay ....   cũng còn lành lạnh ....  
[Image: uc?id=1dzlXRoGbNxNU9y3gl3L-K_aYSp582bTM]

Xong rồi ....  gần tới giờ đi làm cu li rồi ....   Hahahahahahahahahahaha...    Until then ...   Good Luck...
Don't join me....  You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!.........   Đừng theo tôi...  Nhà ngươi không biết sức mạnh của  Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!




[-] The following 2 users Like ngap_ruoi's post:
  • Be 3, SugarBabe
Reply
Mm tưởng anh Ngáp đổi mới post các thds vô "2019" rồi chứ, Mm thấy ý này cũng hay cho biết mình làm gì mỗi năm.
 Sống phiá Nam mùa này hưởng không khí tết, giờ này dân phía Bắc chỉ mơ 20oF thôi, sáng nay -10oF, gió lạnh -20oF...
Kêu cu con đội nón, mang gloves...hắn lắc đầu, ngồi trong xe đâu có lạnh...  Confused

Reply
(01-25-2019, 12:28 PM)Mimo Wrote: Mm tưởng anh Ngáp đổi mới post các thds vô "2019" rồi chứ, Mm thấy ý này cũng hay cho biết mình làm gì mỗi năm.
 Sống phiá Nam mùa này hưởng không khí tết, giờ này dân phía Bắc chỉ mơ 20oF thôi, sáng nay -10oF, gió lạnh -20oF...
Kêu cu con đội nón, mang gloves...hắn lắc đầu, ngồi trong xe đâu có lạnh...  Confused

Hmm....    Nói có lý....   Nhưng vì chưa Tết .....  cho nên vẫn còn 2018 âm lịch .....   Hahahahahahahahahaha....   Until then ...   Good Luck...

Ps...  Không phải sống phía Nam ....  mà sống chỗ đông người VN .... cho nên ăn Tết cũng lớn hơn .....  Hahahahahahahahahaha...
Don't join me....  You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!.........   Đừng theo tôi...  Nhà ngươi không biết sức mạnh của  Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!




Reply