|
🍁 CHƯƠNG TRÌNH: CHÚT DỊU DÀNG THU 🍁
|
2021-09-20, 02:23 PM
Thu góp vui với Chương Trình , CHÚT DỊU DÀNG THU
Chúc Gia Đình , ViệtBest tuần mới vui vẻ , may mắn như ý
![[Image: MTYD.jpg]](https://i.postimg.cc/Y9VQ92pc/MTYD.jpg) ![[Image: 20210915-114740.jpg]](https://i.postimg.cc/YSPx4z3y/20210915-114740.jpg)
Tàn nắng hoa phai hồn đi lạc
Thu về trước ngõ mộng chưa sang 
2021-09-20, 02:49 PM
(2021-09-20, 01:43 PM)SugarBabe Wrote: Tối nay có người sẽ mang cho bánh trung thu, ngày mai anh sẽ chụp hình chia sẻ.  Ngoài này ra, anh chẳng biết đóng góp gì cho chương trình. 
2021-09-20, 02:56 PM
Hình rất đẹp, nhạc rất hay, thơ rất lãng mạn,
những món ăn trang trí rất nghệ thuật.
Cám ơn tất cả các bạn cho Cỏ
ngắm, nghe, đọc, và ngó
 .
.
.
![[Image: caeb7acbb406d4a771315fc46fadb8c3_w200.webp]](https://i.gifer.com/origin/ca/caeb7acbb406d4a771315fc46fadb8c3_w200.webp) Keep your face always toward the sunshine,
and shadows will fall behind you
- Walt Whitman
2021-09-20, 02:57 PM
(2021-09-20, 02:49 PM)TNNA Wrote: Tối nay có người sẽ mang cho bánh trung thu, ngày mai anh sẽ chụp hình chia sẻ. Anh TNNA giấu nghề. Anh vẽ rất đẹp. 
.
.
.
Keep your face always toward the sunshine,
and shadows will fall behind you
- Walt Whitman
2021-09-20, 02:58 PM
(2021-09-20, 02:49 PM)TNNA Wrote: Tối nay có người sẽ mang cho bánh trung thu, ngày mai anh sẽ chụp hình chia sẻ. Chờ coi bánh trung thu của thầy nho, nhất định phải có ấm trà bên cạnh phải không thầy nho. Tôi cũng được người ta cho bánh t.t, cho cả 2 tuần rồi nhưng tôi nhất định để tới ngày mai mới bóc tem, cho hai cái tôi chỉ lấy 1 vì tôi không ăn loại bánh này  .
2021-09-20, 03:07 PM
(2021-09-20, 01:43 PM)SugarBabe Wrote: ...
Xin chào cả nhà,
Đọc SB viết mới hay ngày mai là trung thu, thôi thì dulan đem bài cũ về vì không làm kịp nha cả nhà!
...
Công thức và cách làm bánh trung thu.
Nấu Nước Đường Bánh Nướng để làm bánh trung thu:
Công thức:
1000 gram đường cát
600 gram nước lạnh
1 trái chanh vắt lấy nước
chút đường caramel
Cho nước sôi vào nồi đường để sẵn trên bếp.
Thắng chút đường caramel chế vào.
Nấu nước đường lửa trung bình, lắc nhẹ nồi chứ không khuấy, khi đường tan hết, hạ lửa nhỏ, cho nước cốt chanh và 1 lát chanh vào, nhớ hớt bọt.
Nấu tổng cộng thời gian khoảng 1 tiếng là đường sánh lại:
Thử đường: cho vào chén, giọt đường rơi xuống dĩa lan nhẹ rồi giữ dáng tròn trịa, hoặc nhỏ vào chén nước lạnh, giọt đường loang nhẹ và giữ được độ tròn.
Để nguội, cho vào lọ, đậy nắp để hơn 2 tuần thì làm bánh trung thu sẽ ngon:
![[Image: ItirL1E.jpg?1]](http://i.imgur.com/ItirL1E.jpg?1) ----------------
Làm nhân đậu xanh.
Đậu xanh nấu chín nhừ, xay nhuyễn.
Sên lửa hơn trung bình chút xíu (5/9).
Ngoài nước đường lá dứa, dulan thêm chút nước đường bánh nướng, khi sên thỉnh thoảng cho chút dầu ăn vào để đậu xanh bóng mịn và béo ngon (với khoảng 200 gram đậu xanh thì dulan cho vào lúc sên nhân khoảng 50 gram dầu).
Sên đậu xanh phải đứng tại chỗ khuấy đều tay, thấy đậu vừa sệt như vầy không cần thêm bột khô gì hết, nhắc xuống để nguội thì nhân sẽ vừa vặn:
![[Image: qNGjUeV.jpg?2]](http://i.imgur.com/qNGjUeV.jpg?2) Nhân trà xanh:
Lấy chút dầu quậy tan chút bột trà xanh, cho vào một phần nhân đậu xanh đã làm xong như hình trên, thêm chút đường nếu bạn ngại bị đắng.
...
Công thức bột vỏ bánh trung thu.
240 gram bột mì
150 gram nước đường bánh nướng
40 gram dầu ăn
1 lòng đỏ trứng gà size M
2 muỗng cafe bơ đậu phộng
chút xíu bột ngũ vị hương
![[Image: IaoGGWz.jpg?2]](http://i.imgur.com/IaoGGWz.jpg?2) Rây bột vào thố, cho tất cả nguyên vật liệu còn lại vào, dùng tay trộn để thấy độ mịn dẻo của bột thật vừa ý, gói bột bằng nylon để trong tủ lạnh khoảng 30 phút:
![[Image: CUpet3t.jpg?2]](http://i.imgur.com/CUpet3t.jpg?2) ...
Đóng bánh trung thu
Dulan làm 2 loại khuôn:
Khuôn nhỏ bánh 70 gram thì dulan dùng 30 gram bột vỏ bánh và 40 gram nhân.
Khuôn lớn 120 gram thì dùng 50 gram bột vỏ bánh và 70 gram nhân.
![[Image: PcnUKhp.jpg?2]](http://i.imgur.com/PcnUKhp.jpg?2) 8 bánh nhỏ này nướng trước, nhiệt độ 190C, sau 10 phút đem ra xịt nước lạnh, để nguội khoảng 5 phút thì phết hỗn hợp trứng:
Hỗn hợp phết: quậy đều 1 lòng đỏ trứng + 1 muỗng canh lòng trắng + 1 muỗng cafe mật ong + 1 muỗng cafe sữa tươi + nửa muỗng dầu mè.
Dulan đã phết xong 3 cái, cọ phết để ở bánh thứ tư, chụp một tấm:
![[Image: gFX8mhA.jpg?2]](http://i.imgur.com/gFX8mhA.jpg?2) Nướng lần hai nhiệt độ 200C khoảng 8 phút là được, thấy bánh nhạt nhưng hôm sau bánh sẽ xuống màu đều và bóng hơn.
Bánh trung thu mới nướng xong:
![[Image: 09SvgSM.jpg?2]](http://i.imgur.com/09SvgSM.jpg?2) ...
Hôm sau bánh mềm và xuống màu rất đẹp, dulan cắt một bánh nhân trà xanh tròn, một bánh đậu xanh vuông, ăn thử thấy ngon thơm:
![[Image: FIO5Zbg.jpg?2]](http://i.imgur.com/FIO5Zbg.jpg?2) Trang trí lá phong cho thích hợp Tết trung thu:
![[Image: jDdRvth.jpg?2]](http://i.imgur.com/jDdRvth.jpg?2) Ăn bánh trung thu uống trà kể chuyện ngày xưa trên quê hương thân yêu:
![[Image: Lw3oQU0.jpg?2]](http://i.imgur.com/Lw3oQU0.jpg?2) ...
Xin cám ơn các dấu like và các bạn thầm lặng ghé xem nhé!
Thân mến và chúc vui,
Dulan
...
(xin cám ơn tất cả các bài viết của Chút Dịu Dàng Thu, sẽ nghe và đọc với nhiều dấu like sau nha các bạn! icon hoa hồng)
...
2021-09-20, 04:27 PM
Các thi nhân VB chơi thơ Sugar
 . LTP xin nghiêng mình bái phục .   http://vietbestforum.com/showthread.php?tid=22607&page=2 posts #28 và 29 Nỗi nhớ Nhìn thu nhuộm thắm sắc chân trời Nỗi nhớ về cùng thảm lá rơi Một thuở mai lan phong kín ngõ Giờ đây cúc trúc tỏa rong đời Gương loan ước vọng mù nhân ảnh Duyên kiếp đoan thề đã dặm khơi Bấm phím so dây đô rế mí Ôi sao lạc giọng đến xa vời! Dulan Thơ hoạ: Bát ngát ánh thu trải khắp trời Trùng trùng điệp điệp nhẹ nhàng rơi Heo may lành lạnh len đầu ngõ Sương phủ giăng giăng ướt cuối đời Một kiếp nhân sinh mờ ảo ảnh Cả đời rong ruổi lạc trùng khơi Mặt hồ lấp lánh trăng kề mí Định với ... sợ tan cảnh tuyệt vời RungHoang 
2021-09-20, 08:17 PM
Góp thêm chút Thu dịu dàng
Nhớ ai cánh gió lang thang đầu ngàn Nàng Thu gieo bước mùa sang Mưa về gió lạnh ngỡ ngàng lá rơi ... ![[Image: autumn-rain.gif]](https://c.tenor.com/2Ac-iuyugGMAAAAC/autumn-rain.gif) Mưa Thu Mưa về một buổi sớm tinh mơ Hàng cây im ngủ, lá hững hờ Hạt mưa thầm thì ngàn nỗi nhớ Cây lặng, nằm yên giấc mộng mơ... Đường, xe vài chiếc, người lưa thưa Vai gầy rét lạnh, bước ai đưa? Triệu giọt mưa Thu, tình chan chứa Lệ thấm lòng ai, lạnh tay thừa... Đành xin hứng trọn cả tình Thu Từng ngày đời trôi, dẫu mịt mù Niềm thương ngập lòng, đau lá úa Cho mùa hiu hắt, những cơn mưa... Mưa Thu lặng lẽ vẫn rơi rơi Phố buồn câm nín, nỗi rã rời Đèn khuya chưa tắt, còn nuối tiếc Bình minh lặng lẽ nỗi buồn khơi... vlt.2016 
2021-09-20, 08:26 PM
Hmm..... Chỉ qua 1 đêm thâu...... Ngày mai sẽ tan thành mây khói.....
Mùa Thu Trong Mưa.... Qua Cầu Gió Bay...... Gió Bay.....
............ Until then .... Good Luck....
Don't join me.... You don't know the power of the Dark Side of the Blue Moon!!!!......... Đừng theo tôi... Nhà ngươi không biết sức mạnh của Bóng Tối của Mặt Trăng Xanh!!!!
2021-09-20, 08:54 PM
(2021-09-19, 08:39 PM)TeaOla Wrote: Chia sẽ thêm những tấm hình chiếc lá Thu đi sis 😍🥰🥰 Hôm đó Sophie đi đến thác nước tình cờ thấy lá đã đổi màu nên chụp được có vài tấm đó thôi hà. :) Năm nay Sophie không dự định đi Mono county để ngắm lá vàng. Sophie có đến đó mùa Thu năm trước. Lúc đó Sophie ở Mammoth Lakes và có ghé qua Silver Lake với Convict Lake. Tùy theo thời tiết và elevation lá bắt đầu đổi màu vào giữa tháng 9 cho đến hết tháng 10. Sophie đi tuần thứ 2 của tháng 10 thấy lá ở nơi đó vẫn còn vàng rất đẹp. Bishop Creek cũng rất đẹp vào mùa Thu nhưng chắc phải đến sớm hơn vì giữa tháng 10 nơi này lá vàng đã rụng nhiều rồi. Sophie nghe nói màu sắc mùa Thu ở khu Lee Vining và Lundy Canyon ở Mono county cũng rực rỡ lắm đó Tea. Vài tấm hình chụp năm vừa rồi... ![[Image: 50515091087_b34ed918dc_c.jpg]](https://live.staticflickr.com/65535/50515091087_b34ed918dc_c.jpg) ![[Image: 50514887981_9803854a1e_c.jpg]](https://live.staticflickr.com/65535/50514887981_9803854a1e_c.jpg) ![[Image: 50514206388_1fb0cacaac_c.jpg]](https://live.staticflickr.com/65535/50514206388_1fb0cacaac_c.jpg) ![[Image: 50515046762_142e4ef526_c.jpg]](https://live.staticflickr.com/65535/50515046762_142e4ef526_c.jpg)
"Give every day the chance to become the most beautiful day of your life."
2021-09-20, 09:12 PM
(2021-09-20, 02:57 PM)Green Grass Wrote: Anh TNNA giấu nghề. Anh vẽ rất đẹp. Khg biết Cỏ lấy thông tin này đâu ra. (2021-09-20, 02:58 PM)phai Wrote: Chờ coi bánh trung thu của thầy nho, nhất định phải có ấm trà bên cạnh phải không thầy nho. Khg biết có mua trà uống hay khg, thầy phai. Nếu mua uống chắc mua tea bags, tuy khg ngon như loose tea leaves nhưng bây giờ lười nên thích nhanh gọn khi đổ bã trà.
2021-09-20, 09:15 PM
2021-09-20, 09:24 PM
(2021-09-20, 09:12 PM)TNNA Wrote: Khg biết Cỏ lấy thông tin này đâu ra. Anh TNNA có vẽ mà. Hay là anh TNNA wơn. Hay là anh nào khác ta. Hay là Cỏ lẩn thẩn.
.
.
.
Keep your face always toward the sunshine,
and shadows will fall behind you
- Walt Whitman
2021-09-20, 09:34 PM
|
|
« Next Oldest | Next Newest »
|
)
![[Image: vote.png]](https://i.postimg.cc/X75q5Fsv/vote.png)
