[tuyetvan]

[tuyetvan]

nói tóm tắt những điểm quan trọng về Fermenting ... để mình có căn bản khi làm kimchi


- rửa rau cải sạch (of course)

- cân .... rau cải + lượng nước phải phủ hoàn toàn mặt rau cải

- rồi sau đó , chắt nước này ra riêng

- làm bài toán bao nhiêu lượng muối cần phải xài (2.5% trọng lượng) ... rồi đổ muối vào nước này ... cân lại lần nữa ... shake shake shake it up

- sau đó đổ nước lại vào rau cải

- để 1 thời gian cho những chất chemicals trong đó làm việc với nhau (nhưng nhớ check là mặt nước phải luôn phủ rau cải, nếu không thì rau cải sẽ bị lên mốc) 




(Vân sẻ coi kỹ lại cách làm kimchi căn bản, để kết hợp với những gì mình biết ở trên ... sau ... to be continued ....  )

[tuyetvan]

[tuyetvan]

[tuyetvan]

[tuyetvan]

[tuyetvan]

[tuyetvan]

[tuyetvan]

[tuyetvan]

[tuyetvan]

ở nhà Vân có treo cái clock này trên tường 





con cháu ngoại của Vân vào nhìn ... rồi kêu ... dog bowl

ban đầu Vân không hiểu nó nói cái gì ... Vân suy nghĩ .. sau đó mới wow , con nít nó nghĩ cái gì mà mình không thể nào nghĩ ra 

[tuyetvan]

[tuyetvan]

[tuyetvan]

[tuyetvan]