Cách trồng rau, cải, đậu
#1
cây đỗ tương đậu nành, rể đậu nành có thể giải chất độc của đất 
.

Kỹ thuật trồng đậu tương

17:52 - 27/12/2016

(TNNN)- Đậu tương hay đỗ tương, đậu nành (tên khoa học Glycine max) là loại cây họ Đậu (Fabaceae), là loài bản địa của Đông Á. Loài này giàu hàm lượng chất đạm protein, được trồng để làm thức ăn cho người và gia súc.



[Image: trong-dau-nanhA5E1FD3.jpg]
(Ảnh minh họa, nguồn Internet)


Cây đậu tương là cây thực phẩm có hiệu quả kinh tế lại dễ trồng. Sản phẩm từ cây đậu tương được sử dụng rất đa dạng như dùng trực tiếp hạt thô hoặc chế biến thành đậu phụ, ép thành dầu đậu nành, nước tương, làm bánh kẹo, sữa đậu nành, okara… đáp ứng nhu cầu đạm trong khẩu phần ăn hàng ngày của người cũng như gia súc.
  
1. Cơ cấu giống: Căn cứ trình độ thâm canh và đặc điểm sinh thái của mỗi vùng để lựa chọn bộ giống thích hợp cho từng địa phương.
  
- Các giống chín sớm và trung bình như: DT84, DT92, DT96, DT99....Lượng giống sử dụng 50-60 kg/ha.
  
- Tất cả các giống trước khi gieo phải thử sức nảy mầm (hạt giống đủ tiêu chuẩn phải có tỷ lệ nảy mầm trên 70%).
  
2. Thời vụ
  
- Căn cứ đặc điểm thời gian sinh trưởng của từng giống mà bố trí thời vụ thích hợp để đậu tương sinh trưởng phát triển thuận lợi (lưu ý đến yếu tố thời tiết vào thời kỳ ra hoa - đậu quả). Tại ĐBSCL, cây đậu nành có thể trồng trên nhiều vùng đất khác nhau và được sản xuất quanh năm, nhưng thời điểm xuống giống thuận lợi nhất là vụ Đông Xuân và Xuân Hè, phổ biến nhất là trong vụ Xuân Hè. Thông thường, vào khoảng giữa tháng 2 dương lịch, sau khi thu hoạch xong vụ lúa Đông Xuân, bà con tiến hành dọn sạch cỏ, cắt gốc rạ và dọn đất để xuống giống đậu nành.
  
- Nên luân canh, xen canh đậu tương với cây trồng khác họ (không trồng đậu tương qua nhiều vụ trên cùng một chân đất hoặc vụ trước đã trồng cây họ đậu).
  
3. Đất trồng:
 
- Đậu tương là cây không kén đất, nhưng để có năng suất cao nên ưu tiên đất có thành phần cơ giới nhẹ hoặc trung bình, giữ ẩm và thoát nước tốt: đất thịt nhẹ, đất cát pha, phù sa ven sông,...
  
- Đất phải được cày bừa kỹ, sạch cỏ dại; Đất dốc phải thiết kế thành băng chống sói mòn. Đất phải lên luống tạo rãnh thoát nước kịp thời khi mưa to (mặt luống rộng 1,0-1,2 m, cao 15-20 cm, rãnh rộng 25-30 cm).
  
4. Mật độ, khoảng cách trồng:
  
- Lượng giống gieo/ sào (360m2): Đậu tương 2,0 - 2,2kg.
  
- Khoảng cách gieo: Hàng cách hàng 60 - 65cm. Cây cách cây 15cm. Mật độ 3.600 - 4.000 khóm/sào.
  
- Cách gieo: Chọc lỗ sâu 1,5 - 2cm, bỏ hạt, lấp đất; gieo 2 hạt/hốc, khoảng cách hốc 15cm. Thông thường có 03 cách gieo hạt giống:
  
    +Phương pháp gieo vãi: Thông thường gieo vãi áp dụng với ruộng cao, đất chỉ cần cày lên là có thể gieo vãi. Mật độ gieo 3kg/sào gieo đều là đảm bảo.
  
    +Phương pháp tra rạch: Gặt sát gốc rạ, sau gặt tạo rãnh thoát nước bằng cày, cuốc, các rãnh cách nhau 1,5m (bằng bề ngang luống). Sau đó dùng nông cụ tạo rạch ngang luống sâu 2-3cm, các rạch cách nhau 30-35cm và tra hạt vào rạch, hạt cách hạt 3-5cm.
  
    +Phương pháp tra gốc rạ: Thu hoạch lúa xong tạo rãnh thoát nước như trường hợp gieo vãi. Dùng tay gạt nghiêng gốc rạ, tra mỗi gốc rạ 1-2 hạt vào kẽ, tiếp xúc giữa đất và gốc rạ, tuyệt đối không tra vào giữa gốc rạ hạt đậu sẽ không hút được ẩm để nảy mầm
  
* Chú ý: Không gieo hạt vào những ngày mưa to, hạt bị trương nước làm giảm sức nảy mầm; Phơi lại hạt giống trước khi gieo, phơi trên nong, nia, dưới nắng nhẹ để kích thích nảy mầm.
 
 
5. Chăm sóc
  
* Trừ cỏ:
  
- Trước gieo đậu 5 - 7 ngày, cần làm sạch cỏ dại, cắt bỏ các lá khô, lá vàng, lá sâu bệnh và lá già khuất sáng trên cây ngô, gom hủy tàn dư thực vật, tạo sự thông thoáng trong ruộng ngô, kết hợp phun thuốc phòng trừ cỏ dại. Có thể sử dụng 1 trong các loại thuốc trừ cỏ như Cariza 5EC, Gromoxone 20SL, Wisdom 12 EC…
  
- Khi cây có 1 - 2 lá thật, kiểm tra tỉa bỏ các cây còi cọc, cây sâu bệnh… chỉ để lại 1 - 2 cây đậu khỏe/khóm.
  
* Bón phân:
  
- Bón đủ phân hữu cơ hoai mục (nếu không có phân chuồng hoặc phân rác hoai mục có thể thay thế bằng phân hữu cơ vi sinh), bón cân đối N-P-K và đủ lượng canxi.
  
Toàn bộ phân hữu cơ, phân lân, vôi bột nên trộn đều, rồi ủ vài ngày trước khi bón để tăng hiệu quả sử dụng phân.
  
- Không cần bón phân qua rễ. Vì, cây đậu dưới 3 lá thật, có thể sinh trưởng, phát triển tốt nhờ dư lượng phân bón trong đất từ cây trồng trước đó. Đậu tương từ 4 - 5 lá thật trở lên, sẽ tự tổng hợp được dinh dưỡng cho nhu cầu sinh trưởng của cây thông qua hệ vi khuẩn nốt sần hình thành trên rễ.
  
- Phun bón lá kết hợp với chế phẩm tăng ra hoa đậu quả 6 lần: Trước, trong thời gian ra hoa. Sau đó, cứ 7 ngày 1 lần phun nhắc lại. Có thể sử dụng một số phân bón lá, chế phẩm đậu quả như: Atonik 1.8 DD, Grow more, Agriseed-Mg, thuốc đậu quả Bo TRS-108…
 
* Lưu ý: Những vùng đất chua nên bón phân lân nung chảy.
  
 
* Phòng trừ sâu bệnh:
 
 - Sau khi gieo, cần kiểm tra để lấp kín toàn bộ hạt.
 
 - Các lần bón thúc cho đậu tương, cần kết hợp với xới xáo làm cỏ, tạo độ thoáng khí để vi khuẩn nốt sần hoạt động tốt, đậu tương phân cành sớm. Đặc biệt sau khi mưa rào phải xáo phá váng ngay, giúp bộ rễ phát triển thuận lợi.
  
- Khi cây đậu tương bắt đầu ra hoa có thể phun các loại phân bón qua lá để bổ sung vi lượng cho cây.
  
- Giai đoạn từ khi cây mọc đến khi đậu tương phân cành cần chú ý sự xuất hiện và gây hại của sâu xám, dòi đục thân, bệnh lở cổ rễ.
  
- Giai đoạn từ khi cây ra hoa đến cuối vụ cần chú ý: dòi đục hoa, sâu đục quả, sâu cuốn lá, bệnh gỉ sắt,...
  
+ Phòng trừ dòi đục thân, sâu khoang, sâu xám…: Rải Regent 3G trên mặt luống 2 lần (khi gieo đậu và sau cây mọc 5 - 7 ngày)
  
+ Phòng trừ sâu cuốn lá, đục quả: Sử dụng thuốc Sherpa 2%, Motox 5 EC… Phun 3 lần (kết hợp với phân bón lá): Trước ra hoa 5 - 7 ngày, trong giai đoạn cây ra hoa, sau hoa rộ lần đầu 5 - 7 ngày (cây đậu tương sau hoa rộ 5 - 7 ngày). Nếu sâu hại phát sinh gia tăng, cần tăng số lần phun thuốc.
 
 
6. Thu hoạch
  
- Thu hoạch khi có 2/3 số quả trên cây chuyển màu nâu, bộ lá chuyển màu vàng và rụng dần từ dưới lên (sau trồng 80 - 90 ngày). Nên thu hoạch vào ngày thời tiết nắng ráo để tiện vận chuyển và phơi. Không thu đậu vào lúc mưa, hạt dễ bị thối, mốc.
  
- Cắt gom cây rải phơi trên sân gạch/bê tông 3 - 4 nắng, tuốt lấy hạt trên máy tuốt lúa đạp chân, sàng, sảy.
  
- Phân loại: những cây chín nhiều (khô) phơi riêng, cây còn nhiều quả xanh có thể ủ thêm 2-3 ngày cho chín tiếp. Cây khô đập tách lấy hạt, phân loại để bảo quản hoặc tiêu thụ.
  
- Nếu bảo quản dài ngày, cần phơi khô hạt trên nong, nia, cót, bạt,... tới thủy phần 14% (cắn hạt không dính răng, nghe tiếng kêu giòn cốp là được). Không phơi hạt trực tiếp trên nền xi măng, nền gạch. Gom lại hạt đậu, để nơi thoáng mát 4 - 6 giờ cho nguội, đóng bao bì, bảo quản nơi khô ráo và chủ động biện pháp phòng trừ mọt đục hạt.
 
 
7. Để giống:
  
- Chọn những ruộng tốt, không bị bệnh, năng suất cao, đúng giống thu riêng và phơi riêng cho đến khô (đến khi độ ẩm của hạt ≤12%), quạt sạch vỏ, loại bỏ hạt xấu, hạt bị sâu bệnh. Bảo quản trong chum, vò, lọ sành, sứ, đáy và miệng lọ lót một lớp lá xoan khô hoặc tro bếp dày 2 - 3cm, đậy nắp kín, cất nơi khô ráo, thoáng mát.
 
 




Minh Đức
Be Vegan, make peace.
Reply
#2
 này dùng bả đậu nành giàu chất đạm để làm phân bón cho cây, mình đêm về cho các bạn đọc.

Nam Định: Trồng loại quất 'ăn sạch, ở sạch', lời nửa tỷ đồng mỗi năm
30/06/2020 | 09:02
Nhờ việc chuyển sang trồng quất dược liệu cung cấp cho công ty dược, ông Đoàn Văn Hoa ở xã Thành Lợi, huyện Vụ Bản (Nam Định) có doanh thu hàng tỷ đồng mỗi năm.

Gắn bó với các loại cây trồng đã nhiều năm nên ông Đoàn Văn Hoa cũng có nhiều kinh nghiệm trồng cây ăn quả và cây dược liệu.
Năm 2011, được bạn bè "mách nước", ông Hoa đã khảo sát và nhận thấy vùng Bãi Quỹ có thể phát triển được nhiều loại cây trồng, rau màu khác nhau lại đảm bảo chất lượng và các yếu tố "xanh, sạch" do nằm biệt lập và cách xa khu dân cư.
Từ ý tưởng đó, ban đầu gia đình ông Hoa đã thuê một vài ha để trồng các loại cây như quất giống, chuối, húng bạc hà…
Năm 2014, cán bộ của một công ty dược đã về khu Bãi Quỹ-nơi ông Hoa trồng cây để nghiên cứu vùng trồng cây dược liệu lâu dài.
Sau khi nghiên cứu đất, nguồn nước và các điều kiện về khí hậu, công ty dược này đã làm việc với gia đình ông Hoa để phát triển vùng trồng dược liệu sạch.
[Image: trong-quat-1.jpg]
Trang trại của ông Đào Văn Hoa rộng hơn 2ha , mỗi năm thu hoạch được gần 100 tấn quất cung cấp cho công ty dược liệu ở Việt Nam.

Gia đình ông Hoa là hộ đầu tiên trong vùng tham gia dự án triển khai vùng trồng dược liệu đạt tiêu chuẩn hướng dẫn thực hành tốt trồng trọt và thu hái cây thuốc theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (GACP-WHO).
Tham gia vùng trồng này, ngoài việc có đầu ra ổn định, được bao tiêu toàn bộ sản phẩm bền vững với giá cả hợp lý, gia đình ông Hoa và lao động làm việc tại vùng trồng được trang bị kỹ thuật chăm sóc và trồng cây dược liệu theo GACP-WHO.
[Image: trong-quat-2.jpg]

Ông Hoa cho biết: Ban đầu, với diện tích 2ha quất dược liệu, mỗi năm tôi thu hoạch được khoảng 50-60 tấn quả, doanh thu khoảng 200-300 triệu đồng. 
Sau 4 năm triển khai vùng trồng quất dược liệu, hiện tại vùng trồng quất và các loại cây dược liệu, rau màu của gia đình đã mở rộng trên diện tích 10ha trong tổng số 35ha của vùng đất bãi...".
 

Trong 10 ha đó, riêng vùng trồng quất dược liệu khoảng 5-6ha, vùng trồng đỗ tương khoảng 3ha, diện tích còn lại ông trồng vừng đen, tam thất và sâm đại hành.
Theo ông Hoa, trồng quất dược liệu sạch dùng để sản xuất si-rô ho cho trẻ em nên phải đảm bảo việc trồng trọt và thu hái cây thuốc đúng theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế thế giới và chỉ cho phép sử dụng thuốc sâu sinh học.
Nhưng tại vùng đất bãi này, nhiều năm qua ông chưa phải phun thuốc trừ sâu vì cây không có sâu và cây càng lâu năm thì càng khoẻ, rễ càng dày và ít sâu bệnh. 
[Image: trong-quat-3.jpg]
Với sản lượng mỗi ngày, thu hoạch khoảng 5-6 tạ quất tươi, để đảm bảo chất lượng nguồn hàng trước khi xuất cho công ty, ông Hoa là người trực tiếp kiểm tra sản phẩm. Trung bình mỗi năm gia đình ông Hoa thu hoạch khoảng 100 tấn quất dược liệu cung cấp cho Công ty trên dưới 100 tấn quất dược liệu.

Theo tiêu chuẩn, vườn quất được sử dụng phân NPK đầu trâu, nhưng với kinh nghiệm làm vườn lâu năm của mình, ông Hoa có cách tạo ra thứ phân bón hữu cơ tự nhiên. Đó là sử dụng chính cây đỗ tương, hạt đỗ tương trồng trong khu ruộng để làm phân bón hữu cơ cho cây dược liệu.
Chia sẻ thêm về nghề, ông Hoa bảo: Đỗ tương có độ đạm cao, nên sau khi xuất cho Công ty phần đỗ đẹp để làm thực phẩm chức năng, những hạt đỗ xấu được bác xay ra làm phân bón cho cây rất tốt.
Cây quất, cây dược liệu sẽ "ăn" dần dần chất dinh dưỡng nên rất khoẻ, cho quả đều và an toàn đúng theo tiêu chuẩn chứ không "bốc" nhanh như khi bón lân, đạm.
Từ việc trồng dược liệu, gia đình ông Hoa tạo việc làm thường xuyên cho 10 lao động quanh vùng. Ngoài việc duy trì trồng hơn 5ha quất dược liệu, từ năm 2017 đến nay, gia đình ông còn liên tục sản xuất và thu hoạch đỗ tương vừa để sản sản xuất phân hữu cơ chăm sóc cây trồng vừa bán ra thị trường thu về hàng trăm triệu đồng/năm.
Hiện tại gia đình ông Hoa đang trồng thêm 1.000 gốc nhãn trên diện tích 3 mẫu đất, trồng tam thất trên diện tích 1ha, trồng sâm đại hành trên diện tích 1 mẫu đất… Từ các loại cây dược liệu mỗi năm, gia đình ông Hoa có thu nhập khoảng 500 triệu đồng, sau khi trừ chi phí.
[Image: trong-quat-4.jpg]
Giá quất dược liệu vào các tháng 3, 4, 5 trong năm sẽ được giá cao nhất đạt tới 40.000 – 50.000 đồng/kg. Còn ngày thường giá quất chỉ dao động vào khoảng trên dưới 10.000 đồng/kg.
[Image: trong-quat-5.jpg]
Chính vì trồng quất hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu, nên trang trại của ông luôn phải thuê nhân công dùng liềm cắt cỏ thủ công hàng ngày.

[Image: trong-quat-6.jpg]
Quất sau khi được nhảy sẽ được đóng vào sọt để thuận tiện cho khâu tiếp theo và di chuyển đến nhà máy của công ty
Be Vegan, make peace.
Reply
#3
Chào sis Chân Nguyệt,

Sis có bao giờ gieo hạt rau cũ mèm chưa.  Jay có một mớ hột rau cải đủ thứ Mommy cho, Jay giữ cả mấy năm rồi.  Là một kỉ niệm với Mẹ, nên Jay sẽ giữ lại.  Hỏi Mẹ thì mẹ nói chưa bao giờ gieo hạt cũ.

Thu này Jay hy vọng xới mảnh vườn trồng rau.  Jay sẽ gieo một ít hột cải Mẹ cho, không biết được bao nhiêu phần trăm hột sẽ nẩy mần nữa.

Cuối tuần vui vẻ sis.
Reply
#4
(2020-07-10, 07:43 PM)JayM Wrote: Chào sis Chân Nguyệt,

Sis có bao giờ gieo hạt rau cũ mèm chưa.  Jay có một mớ hột rau cải đủ thứ Mommy cho, Jay giữ cả mấy năm rồi.  Là một kỉ niệm với Mẹ, nên Jay sẽ giữ lại.  Hỏi Mẹ thì mẹ nói chưa bao giờ gieo hạt cũ.

Thu này Jay hy vọng xới mảnh vườn trồng rau.  Jay sẽ gieo một ít hột cải Mẹ cho, không biết được bao nhiêu phần trăm hột sẽ nẩy mần nữa.

Cuối tuần vui vẻ sis.

Hi, mới google rau củ mèm thì ra một mớ tin tức cách nấu rau cải mềm, ... Eh vậy rau củ mèm là rau gì ??  Rollin

Nghe sis kể tình cảm giữa mẹ và sis nghe thấy dể thương  quá đi thôi , tặng cho  Heavy-black-heart4nè .

Thường thì mấy ông bà bán hột giống, đặc biệt là hạt giống quý hiếm mà nước mình không có trồng được thì họ sẽ đăng rỏ ràng hột giống mới thu hoạch hoặc 1 năm , như cậy bán lẹ hơn .

Hột giống trong tiệm bán củng họ để cả 3-4 năm trời , mình mua gieo hỏng lên, tình cờ tháng sau đi tiệm đó mua cây, sẳn mình hỏi sao hột bầu bình bát  gieo hỏng lên, ông chủ thật tình nói có thể hạt giống củ rồi,  kêu  nhân viên lấy gói khác cho mình cho free, còn vặn minh kỳ sau nhớ giữ kasabon .... Từ đó mình mới biết mấy dụ hạt giống củ, hết sức để trồi nầm.

Thì sis cứ thử gieo nếu lên được thì may mắn, chờ ra hoa kết trái là niềm vui, tình thương được kéo dài lâu năm .

Nói thật khi đi đâu tự nhiên thấy cây nào đó tự nhiên nhớ cảnh cách ba hoặc má hoặc bạn bè chăm sóc cây,  nhớ cảnh họ đang thay đất, nhớ canhr họ đang tưới nước , giây phút đó mình nhớ đến họ liền, hy vọng họ sống khỏe mạnh ...
Be Vegan, make peace.
Reply
#5
(2020-07-10, 09:18 PM)Chân Nguyệt Wrote: Hi, mới google rau củ mèm thì ra một mớ tin tức cách nấu rau cải mềm, ... Eh vậy rau củ mèm là rau gì ??  Rollin

Nghe sis kể tình cảm giữa mẹ và sis nghe thấy dể thương  quá đi thôi , tặng cho  Heavy-black-heart4nè .

Thường thì mấy ông bà bán hột giống, đặc biệt là hạt giống quý hiếm mà nước mình không có trồng được thì họ sẽ đăng rỏ ràng hột giống mới thu hoạch hoặc 1 năm , như cậy bán lẹ hơn .

Hột giống trong tiệm bán củng họ để cả 3-4 năm trời , mình mua gieo hỏng lên, tình cờ tháng sau đi tiệm đó mua cây, sẳn mình hỏi sao hột bầu bình bát  gieo hỏng lên, ông chủ thật tình nói có thể hạt giống củ rồi,  kêu  nhân viên lấy gói khác cho mình cho free, còn vặn minh kỳ sau nhớ giữ kasabon .... Từ đó mình mới biết mấy dụ hạt giống củ, hết sức để trồi nầm.

Thì sis cứ thử gieo nếu lên được thì may mắn, chờ ra hoa kết trái là niềm vui, tình thương được kéo dài lâu năm .

Nói thật khi đi đâu tự nhiên thấy cây nào đó tự nhiên nhớ cảnh cách ba hoặc má hoặc bạn bè chăm sóc cây,  nhớ cảnh họ đang thay đất, nhớ canhr họ đang tưới nước , giây phút đó mình nhớ đến họ liền, hy vọng họ sống khỏe mạnh ...
Cám ơn sis Chân Nguyệt.  Sis thiệt là dễ thương.  Jay sẽ cố gắng làm mảnh vườn cấy hột cải để khoe Mommy và khoe sis luôn đó.

Mommy của Jay bây giờ vì hoàn cảnh phải xa cách mảnh vườn nên rất nhớ đó sis.  Mấy năm trước Mẹ còn đi lại dễ dàng, Mẹ tới thăm, trồng cho Jay mấy dây bí, Jay ăn rau bí đã luôn.  Còn mười mấy trái bí ăn không hết thật uổng, Jay còn đông lạnh một mớ, không nỡ dục.
Reply
#6
(2020-07-10, 09:18 PM)Chân Nguyệt Wrote: ...  thấy cây nào đó tự nhiên nhớ cảnh cách ba hoặc má hoặc bạn bè chăm sóc cây,  nhớ cảnh họ đang thay đất, nhớ canhr họ đang tưới nước ...
Tulip4
Reply
#7
(2020-07-19, 08:40 PM)JayM Wrote: ... không nỡ dục.
… thêm nhớ má quá. Má ơi ! ... thơ của một anh chàng ... minh hùn nỗi nhớ má với Jay ... Crying-face4
Reply