2020-12-06, 11:54 PM
(2020-12-06, 11:46 PM)NhuCanhVitBay Wrote: Chử lụi có nghĩa là làm đại, như là nướng trên ngon lửa, hoang dã. ! Bí quyết theo tui ngâm cứu ra là : Tui dùng lửa lớn hay torch để thui cục thịt cho nó săn lại phía ngoài thì nó không còn tuôn chất ngọt ( juice) ra ngoài nữa sau đó tui mới thoa gia vị phía ngoài cục thịt rồi hạ lủa đề hầm bên trong bằng chất juice của nó... Sau thời gian dài cục thịt nhìn khô bên ngoài nhưng khi cắt ra thì juice tuôn ra như máu tươi. Ăn rất ngọt và juicy. Chấm với nước măm có pha mật bò ( kiểu món chấm của người Lào/Thái) Dzách lầu / mậu fo.
Mật bò ở đâu mà pha? À thi ra nướng lụi là như vay..ông nhiều tài quá ta
Chừng nào làm khuôn bánh cuốn cho em đây đại ca