[Vee]

Vee mo*`i Bếp ăn tối nha...Ăn khuya kiê?u này không so*. bị mập đâu mấy nàng.  

https://youtu.be/ZiQPNW1qTIM

[DinhT]

Hi Vee,

Mới xem xong.  Hồi nào giờ ăn phở còn dư bánh thì D hay cho vào freezer, lần tới còn bánh phở dư chắc sẽ làm món này.    

Vee còn cái lon của măng tươi này không?  Nếu còn để hình lên cho coi với. 

[Vee]

Hi anh Dinh,

Bánh pho*? mình chiên kiểu này thấm nu*o*'c sauce xào ăn tho*m béo rất ngon luôn...Anh đu*`ng bỏ qua khâu nhúng vô tru*'ng tru*o*'c nha.  

[DinhT]

Hi anh Dinh,

Bánh pho*? mình chiên kiểu này thấm nu*o*'c sauce xào ăn tho*m béo rất ngon luôn...Anh đu*`ng bỏ qua khâu nhúng vô tru*'ng tru*o*'c nha.  

Thanks Vee.  Chừng đi chợ sẽ tìm lại.  Mấy chỗ D đi không thấy loại măng này, cũng có bamboo shoot trong lon nhưng măng hình cone chớ không phải slice như nhà hàng Tàu mà D đã ăn qua.  Phải nói mấy món xào mà có thêm măng và bắp non ăn ngon hơn hẳn.

Oh, khi chiên áp chảo thì phải nhúng vô nước (nhúng với trứng thì ngon hơn), chớ không thì làm sao mà chiên.  

Sauce: Xem clip mới biết được tỉ lệ nước và bột (1.25 cup nước : 3 tsp flour).  Hồi nào giờ D làm không có cân đo nên khi hơi đặc khi bị loãng.  Qua clip này thấy D có 1 điểm siêng hơn Vee chút xíu là nấu sauce trong 1 xoong nhỏ riêng (cho sauce thật nóng) và khi xào thì đổ trực tiếp lên đồ xào, trộn, tắt bếp.  (Rất nhanh và gọn) 

BTW:  Âm thanh kì này nghe rất rõ ràng! 

[Vee]

Thanks Vee.  Chừng đi chợ sẽ tìm lại.  Mấy chỗ D đi không thấy loại măng này, cũng có bamboo shoot trong lon nhưng măng hình cone chớ không phải slice như nhà hàng Tàu mà D đã ăn qua.  Phải nói mấy món xào mà có thêm măng và bắp non ăn ngon hơn hẳn.

Oh, khi chiên áp chảo thì phải nhúng vô nước (nhúng với trứng thì ngon hơn), chớ không thì làm sao mà chiên.  

Sauce: Xem clip mới biết được tỉ lệ nước và bột (1.25 cup nước : 3 tsp flour).  Hồi nào giờ D làm không có cân đo nên khi hơi đặc khi bị loãng.  Qua clip này thấy D có 1 điểm siêng hơn Vee chút xíu là nấu sauce trong 1 xoong nhỏ riêng (cho sauce thật nóng) và khi xào thì đổ trực tiếp lên đồ xào, trộn, tắt bếp.  (Rất nhanh và gọn) 

BTW:  Âm thanh kì này nghe rất rõ ràng! 

Tru*o*'c kia V cũng hay nấu sauce cho sệt riêng tru*o*'c nhu*ng sau này kinh nghiệm không cần.  Lý do chính là kho?i ru*?a thêm cái nồi mà kết qua? ra same thing...Tuỳ món mà mình xào sauce chung khoảng 10 giây lại các thu*' tru*o*'c khi tắt bếp, thì các thu*'  blend vo*'i sauce càng ngon ho*n.  

Yep agree vo*'i anh, món xào có thêm ma*ng và bắp non yummmmy.  

Còn bột và nu*o*'c tỉ lệ.  Nếu anh thích sauce loãng ho*n tí thì cho vô 2.5 tsp bột thôi.  V cho 3 tsp, lúc đầu mo*'i chế vô sauce ho*i sệt tí, nhu*ng ăn một chút sauce sẽ ho*i vu*~a ra là vu*à.  

Ba'nh pho*? Vee nhắc vậy tại thật su*. có ngu*o*`i chỉ ru*?a và đem chiên thôi,  bánh pho*? sẽ không ra tho*m ngon nếu ko có nhúng tru*'ng.

Vee mo*'i thay cái speaker mo*i + cố gắng nói tru*.c tiếp trong lúc thâu luôn.  Tiếng ho*i chát tí nhu*ng ko bị rè 

[DinhT]

Tru*o*'c kia V cũng hay nấu sauce cho sệt riêng tru*o*'c nhu*ng sau này kinh nghiệm không cần.  Lý do chính là kho?i ru*?a thêm cái nồi mà kết qua? ra same thing...Tuỳ món mà mình xào sauce chung khoảng 10 giây lại các thu*' tru*o*'c khi tắt bếp, thì các thu*'  blend vo*'i sauce càng ngon ho*n.  

Yep agree vo*'i anh, món xào có thêm ma*ng và bắp non yummmmy.  

Còn bột và nu*o*'c tỉ lệ.  Nếu anh thích sauce loãng ho*n tí thì cho vô 2.5 tsp bột thôi.  V cho 3 tsp, lúc đầu mo*'i chế vô sauce ho*i sệt tí, nhu*ng ăn một chút sauce sẽ ho*i vu*~a ra là vu*à.  

Ba'nh pho*? Vee nhắc vậy tại thật su*. có ngu*o*`i chỉ ru*?a và đem chiên thôi,   bánh pho*? sẽ không ra tho*m ngon nếu ko có nhúng tru*'ng.

Vee mo*'i thay cái speaker mo*i + cố gắng nói tru*.c tiếp trong lúc thâu luôn.  Tiếng ho*i chát tí nhu*ng ko bị rè 

D thích ăn veggies còn dòn nên nấu nước sauce trước là vậy.  Có khi lười thì D cho chén sauce vô microwave nấu luôn. 

"Tiếng ho*i chát tí"--->Tiếng Vee nghe mà bị chát thì chắc không có giọng nào ngọt đâu.    Hôm nay sài sang, nói vậy là hết cỡ rồi, thôi chạy ...  :chay: :chay: