[goimi]

xin chào Quý Chefs.
Mẹ mình mới cho bamboo shoot, măng.
không biết làm món gì cho ngon.
Mình có thể xào măng với baby cuttlefish, mực nang bé hay không?
hay còn làm món nào nữa, xin Quý Chefs cho biết luôn.

cám ơn trước nha.

hình lấy trên net. làm biếng chụp hình up lên quá. hihihi.

[SugarBabe]

Hi anh GM,


Măng nấu chưa anh??? Nếu không anh phải luộc vài giờ cho mềm xong rồi chế biến món ăn


Măng luộc rồi, em cũng luộc lại 1 nước , rữa sạch xong mới chế biến món ăn


- măng bào mõng - xào sơ gia vị - trộn rau thơm + đậu phộng + tôm thịt --- gỏi măng


- măng cắt khúc , kho thịt / kho cá - kho riêng xong cuối  cùng trộn chung

( Kho măng riêng , cuối cùng anh bỏ chung thịt / cá vài phút cuối cho măng ko hút hết chất thịt / cá )


- măng-- nấu cà ri , cắt miếng dài xào mì / xào bánh phỡ , xào  rau ...etc


-măng xào mực nếu anh muốn....xào măng trước , gia vị cho thắm. Thữ coi măng mềm chưa...xong mới bỏ mực vô xào chung

[goimi]

Hi anh GM,


Măng nấu chưa anh??? Nếu không anh phải luộc vài giờ cho mềm xong rồi chế biến món ăn


Măng luộc rồi, em cũng luộc lại 1 nước , rữa sạch xong mới chế biến món ăn


- măng bào mõng - xào sơ gia vị - trộn rau thơm + đậu phộng + tôm thịt --- gỏi măng


- măng cắt khúc , kho thịt / kho cá 
( Khờ măng riêng , cuối cùng anh bỏ chúng thịt / cá vài phút cuối cho măng ko hút hết chất thịt / cá )


- măng-- nấu cà ri , cắt miếng dài xào mì / xào bánh phỡ , xào  rau ...etc


-măng xào mực nếu anh muốn....xào măng trước , gia vị cho thắm. Thữ coi măng mềm chưa...xong mới bỏ mực vô xào chung

SugarBabe, người đẹp
Để đến thứ hai xào với mực nang non coi sao.
oh. Mình sờ vào măng thì thấy mềm mềm. Mình không biết đã nấu chưa.
Mình không biết là phải luộc vài giờ cho mềm măng trước khi xào... cho măng chưa nấu.
cám ơn SugarBabe nha.

[SugarBabe]

SugarBabe, người đẹp
Để đến thứ hai xào với mực nang non coi sao.
oh. Mình sờ vào măng thì thấy mềm mềm. Mình không biết đã nấu chưa.
Mình không biết là phải luộc vài giờ cho mềm măng trước khi xào... cho măng chưa nấu.
cám ơn SugarBabe nha.

Vậy thích thì anh luộc sơ măng lại khoãng 20 min...rữa cho bớt mùi măng xong anh đem đi xào 


Măng xào trước chúng gia vị cho thắm 
...anh ăn thử coi thắm / mềm...mới xào chung mực

[goimi]

Vậy thích thì anh luộc sơ măng lại khoãng 20 min...rữa cho bớt mùi măng xong anh đem đi xào 


Măng xào trước chúng gia vị cho thắm 
...anh ăn thử coi thắm / mềm...mới xào chung mực

SugarBabe, người đẹp
Yes, madam.
thank you.

hi
hi
hi

[Chân Nguyệt]

Thanks em Sugar baby. 

Mình thì thích mua loại dưa măng làm sẳn của China, ướp trong dầu ớt , ăn với cơm nóng củng ngon lắm rồi.

[TeaOla]

SB
lần đầu mới nghe măng nấu ca ri :full-moon-with-face4:

[SugarBabe]

SB
lần đầu mới nghe măng nấu ca ri :full-moon-with-face4:

Tụi thái nấu cà ri chúng măng cắt lát Tea

[goimi]

Vậy thích thì anh luộc sơ măng lại khoãng 20 min...rữa cho bớt mùi măng xong anh đem đi xào 


Măng xào trước chúng gia vị cho thắm 
...anh ăn thử coi thắm / mềm...mới xào chung mực

SugarBabe, người đẹp
yes.
Mình luộc măng khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
rồi sau đó Mình luộc lại khoảng 10 phút nữa, để loại bớt vị đắng, tính độc, vớt măng ra, để ráo.
sau đó mới đem xào măng...
Mình làm vậy có đúng không?...

[SugarBabe]

SugarBabe, người đẹp
yes.
Mình luộc măng khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
rồi sau đó Mình luộc lại khoảng 10 phút nữa, để loại bớt vị đắng, tính độc, vớt măng ra, để ráo.
sau đó mới đem xào măng...
Mình làm vậy có đúng không?...

Cũng ọk anh....khi cắt măng ra...miếng nào cứng thì anh bỏ

[goimi]

Cũng ọk anh....khi cắt măng ra...miếng nào cứng thì anh bỏ

SugarBabe, người đẹp
SugarBabe thật là tỉ mỉ.
Mình cắt măng ra có miếng còn cứng, nấu lên xong ăn nhai không được luôn.
cám ơn nha.

hi
hi
hi